【胖熊科普 】西瓜、葡萄、水蜜桃......夏季水果一定要這樣吃

夏季是水果盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)，荔枝、桃子、西瓜、葡萄、芒果、楊梅、櫻桃、杏、菠蘿、橄欖等陸續(xù)上市，讓人目不暇接。

水果營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質(zhì)，而且果糖、果膠的含量明顯優(yōu)于其他食品。按《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》的建議，每人每天至少應(yīng)吃200克水果，且搭配多種顏色的水果營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

中醫(yī)認(rèn)為，食物同藥物一樣有溫、熱、寒、涼四氣之分，介于四者之間既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。吃哪些水果是需要參考自身體質(zhì)情況，錯(cuò)吃水果也會(huì)讓人不舒服，比如會(huì)引發(fā)腹瀉、咽痛、低血糖等癥狀。那我們應(yīng)該如何選擇適合自己的水果呢？

專家簡(jiǎn)介

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王維

重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中醫(yī)腫瘤治療中心主任，中醫(yī)腫瘤學(xué)教研室主任，醫(yī)學(xué)博士，博士后指導(dǎo)老師。

擅長(zhǎng)中醫(yī)藥治療中晚期惡性腫瘤，患者術(shù)后、放化療后康復(fù)調(diào)理與防轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)；中醫(yī)藥治療放化療后食欲差、白細(xì)胞降低、惡心、嘔吐、發(fā)熱、汗證、癌性疼痛、癌性胸腹水等。

門診時(shí)間:

周一下午，周二下午（特需門診）

周一上午，周二上午，周三上午（專家門診）

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夏冬琴

重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中醫(yī)腫瘤治療中心主治醫(yī)師。

擅長(zhǎng)亞健康、偏頗體質(zhì)、慢性病的中醫(yī)調(diào)理，癌前病變、腫瘤并發(fā)癥的防治，肺癌、食管癌、胃癌、腸癌等常見(jiàn)腫瘤的中醫(yī)治療及康復(fù)調(diào)理。

門診時(shí)間:周一下午，周五下午

夏日寒涼水果

SUMMER.TIME

適宜人群 / 實(shí)熱體質(zhì)

2021·SUMMER

實(shí)熱體質(zhì)的人代謝旺盛，容易發(fā)熱，口渴舌燥，經(jīng)常臉色紅赤，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。這類人群在夏季可適當(dāng)多吃一些寒涼的水果，比如西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等。

西瓜：性寒涼，有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，對(duì)暑熱煩渴、熱癥津傷、小便短赤及中暑等癥均有輔助治療作用?，F(xiàn)代研究表明，西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，瓜瓤除含有大量水分外，還含有豐富的瓜氨酸、丙氨酸、谷氦酸、精氨酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、維生素c等。

梨：性涼，有生津止渴、潤(rùn)燥清熱、化痰止咳的功效，可以輔助治療煩渴、熱咳、便秘等病癥?！岸嗍忱?，易動(dòng)脾”。吃梨太多，很容易損傷脾胃，讓人食欲大減。

香蕉：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿的功效。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。香蕉不適宜脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足的人食用，否則會(huì)引發(fā)虛火更旺。

獼猴桃：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素c等營(yíng)養(yǎng)素，尤其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋果。

夏日溫?zé)崴?/p>

SUMMER.TIME

適宜人群 / 虛寒體質(zhì)

2021·SUMMER

虛寒體質(zhì)的人四肢冰冷，面色較常人白，很少口渴，怕冷。體質(zhì)偏寒的人可以選擇多食溫?zé)嵝运@類水果包括荔枝、龍眼、櫻桃、榴蓮、杏等。

荔枝：味甘酸，性溫，有補(bǔ)脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素，有補(bǔ)腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等作用。荔枝不宜多吃，多食易生痘瘡、上火。起口瘡、失眠夢(mèng)多、大便干燥、煩躁口渴、兩顴潮紅者不宜食用。荔枝含糖量高，糖尿病患者也不宜食用。

桃子：性溫、味甘酸，可起到補(bǔ)氣潤(rùn)肺、生津潤(rùn)腸的作用，故氣血虧虛、咳喘、口干渴者適合食用。桃子多食易生熱，凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。

夏日平性水果

SUMMER.TIME

介于寒熱之間的水果屬于平性，這類水果有葡萄、菠蘿、蘋果、橙等，不同體質(zhì)的人都可以吃。

蘋果：性平，味甘酸，具有補(bǔ)心養(yǎng)氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有的鞣酸、有機(jī)酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細(xì)菌、毒素作用，因此能止瀉；含有的纖維能使排泄便利，有機(jī)酸有刺激腸道的作用，可以通大便。含有的鉀元素能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉元素結(jié)合，對(duì)防治高血壓有益。

葡萄：性平、味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)，有益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葡萄中含有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖的物質(zhì)，葡萄皮中也含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物。葡萄性偏涼，脾寒虛寒的人一次不宜吃得太多。

菠蘿：菠蘿為熱帶水果，性平、味甘，入肺、大腸經(jīng)，有補(bǔ)益脾胃、生津和胃的功效，富含豐富的維生素C。炎炎夏日，人體易發(fā)生困倦、食欲不佳、食積等，可適時(shí)吃點(diǎn)菠蘿，有保健祛病之宜。

李子：李子性平、味甘酸， 入肝腎經(jīng)，具生津利水和清肝滌熱的功效，但李子果酸含量高，吃多了會(huì)損傷脾胃，引起腹脹等現(xiàn)象，尤其兒童不宜多吃。

其他注意事項(xiàng)

SUMMER.TIME

虛寒體質(zhì)進(jìn)食水果要適量

2021·SUMMER

虛寒體質(zhì)，脾胃虛弱、大便稀薄、腹部常有不適者或老弱病人、孕婦、產(chǎn)婦以及體質(zhì)較弱的小孩應(yīng)謹(jǐn)慎食用寒涼水果。氣虛一般是指中氣不足，沒(méi)有這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說(shuō)消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。

這類人群過(guò)多食用寒涼水果會(huì)引發(fā)腹痛腹瀉等癥狀，增加脾胃負(fù)擔(dān)，容易傷胃中陽(yáng)氣，久病脾虛者更易累及于脾。如果非要食用，可在飯后1小時(shí)適當(dāng)少吃一點(diǎn)，切不可過(guò)量。

霉變腐爛的水果不能吃

2021·SUMMER

只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會(huì)在腐爛水果中不斷繁殖，并產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分通過(guò)水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)抽風(fēng)、昏迷，甚至危及生命。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽。

水果進(jìn)食時(shí)間有講究

2021·SUMMER

很多家庭都習(xí)慣飯后馬上吃水果，其實(shí)飯后馬上吃水果會(huì)影響消化功能，增加胃腸以及胰腺的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、便秘等癥狀，建議最好在飯后1小時(shí)再吃水果；中醫(yī)講“胃不和，則臥不安”，所以睡前不宜進(jìn)食水果，以免引起胃腸脹氣不適，影響睡眠。

糖尿病患者有選擇吃

2021·SUMMER

得了糖尿病并不意味著一點(diǎn)水果都不可以吃，糖尿病患者如果血糖控制穩(wěn)定，可以適當(dāng)進(jìn)食水果；推薦食用西紅柿、黃瓜、桃子、李子、杏等含糖量低的瓜果，不宜食用哈密瓜、蘋果、荔枝、梨、芒果等水果。

飲食均衡不僅要注意“質(zhì)”，也要在乎“量”，任何一種水果吃太多，無(wú)論再好的體質(zhì)，都會(huì)受到影響。最后，建議大家在挑選瓜果類產(chǎn)品時(shí)最好是選擇新鮮的當(dāng)季瓜果。

文/胖熊 圖/部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)（侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除） 審核/中醫(yī)腫瘤治療中心

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