【創(chuàng)作培育計劃】這款“高端”牙膏真不是你想的那樣！

近一段時間以來，某明星代言的氨基酸牙膏當仁不讓地成了網(wǎng)紅牙膏。把氨基酸加到牙膏里，無疑會讓牙膏的價值提升好幾個檔次，因此網(wǎng)友們將其稱為“高端”牙膏。但是，關(guān)于氨基酸牙膏的功效，卻是眾說紛紜。有人說，氨基酸牙膏能營養(yǎng)牙齦，防止牙齦萎縮，抵御牙縫“黑三角”；也有人說，氨基酸牙膏對蛀牙有效，長期使用甚至能夠“補牙”；還有人說，氨基酸是作為更安全的表面活性劑存在的。

那么，牙膏里添加氨基酸的真實目的究竟是什么？上述說法又是否靠譜呢？

氨基酸牙膏的真實功效

添加到牙膏中的氨基酸，其實主要是用來對抗導致蛀牙的細菌——致齲菌及其產(chǎn)酸過程的。

眾所周知，蛀牙的發(fā)生與口腔環(huán)境的酸性增加有關(guān)。因此預防蛀牙的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，往往就是對抗致齲菌及其產(chǎn)酸過程。

在諸多種類的口腔細菌中，有一些細菌不但能夠在代謝自身所需的營養(yǎng)物質(zhì)后產(chǎn)生較多的堿性物質(zhì)，從而中和致齲菌產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，而且能夠在生長旺盛的時候與致齲菌競爭，從而削弱致齲菌的地位。

比如某些含精氨酸脫亞胺酶系統(tǒng)（ADS）的口腔細菌，它們可以代謝精氨酸，并由此產(chǎn)生氨等堿性物質(zhì)。很多實驗室和臨床研究都證實，將精氨酸作為益生元，促進作為益生菌的ADS+細菌生長，就可以有效預防或控制蛀牙發(fā)生。

所以，氨基酸牙膏的真實功效是防蛀。

圖源：維基百科

氨基酸牙膏能拯救受損的牙齦嗎？

與蛀牙以牙齒受傷為主要表現(xiàn)不同，牙周炎的最常見癥狀是牙齦出血、紅腫，直至萎縮。在很多人看來，這似乎是營養(yǎng)不良導致的牙齦免疫力下降的結(jié)果。因此，一直以來人們都認為補充營養(yǎng)才是挽救牙齦的良方。

但實際上，牙周炎發(fā)生的根本原因是牙周致病菌在作祟。與致齲菌偏好可發(fā)酵碳水化合物不同，牙周致病菌往往有嗜蛋白性，這也是牙周組織在牙周致病菌的持續(xù)侵害下逐漸土崩瓦解的根本原因。

氨基酸作為蛋白質(zhì)的基本組成單位，也很有可能成為牙周致病菌的囊中之物。因而氨基酸很可能在沒有實現(xiàn)營養(yǎng)牙齦的目的之前，就已經(jīng)被牙周致病菌代謝了。

所以，氨基酸不但不能拯救受損的牙齦，反而可能“拯救”了使牙齦受損的細菌。

氨基酸牙膏能“補牙”嗎？

雖然從理論上講，在蛀牙發(fā)生發(fā)展的過程中，牙齒的脫礦和再礦化是可能同時存在的，但依然改變不了蛀牙一旦發(fā)生就很難逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)實。

迄今為止，沒有任何保健品或藥品能夠發(fā)揮“補牙”功能。牙齒被蛀掉的部分，只能通過填補人工材料才能獲得修復。

但是氨基酸確實可以對牙齒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定影響，就是它能促進鈣鹽沉積，有助于封閉已經(jīng)暴露的牙本質(zhì)小管，從而減輕牙齒敏感。所以，氨基酸牙膏也可以作為脫敏牙膏使用。

氨基酸牙膏中的氨基酸是表面活性劑嗎？

在諸多種類的表面活性劑中，確實有一類是氨基酸類表面活性劑，但它們的化學本質(zhì)是復合氨基酸鈉鹽，也就是氨基酸經(jīng)過化學反應形成的新物質(zhì)，而不再是氨基酸本身。

所以，添加到牙膏中的氨基酸并不是作為表面活性劑存在的。

但是某些氨基酸，如精氨酸，確實有減緩牙垢形成的功效。這是因為精氨酸能與某些口腔細菌結(jié)合，從而阻止這類細菌與其他特定種類的細菌正常聚集，因此精氨酸不但能妨礙牙菌斑形成，而且可以破壞牙菌斑的穩(wěn)定。牙菌斑是蛀牙、牙周炎等口腔感染性疾病的關(guān)鍵致病因子，也是牙結(jié)石形成的先決條件。因此，氨基

酸牙膏也可能有一定的防病功效。但鑒于口腔種類實在繁多，氨基酸的這一功效究竟能夠發(fā)揮到什么程度，尚待明確。

任何常規(guī)成分之外的牙膏添加物，確實都會有特定的意義。但添加這些物質(zhì)的真正意義，往往不是你想的那樣。就像今天說的氨基酸牙膏，它的主要用途是預防蛀牙，而不是營養(yǎng)牙齦，你想到了嗎？

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