“肥宅快樂水=甜蜜的殺手”？長期攝入可使肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升78%！

糖分?jǐn)z入與肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升相關(guān)！

歐洲癌癥與營養(yǎng)前瞻性調(diào)查項(xiàng)目（EPIC）中的一項(xiàng)研究表明：每多攝入50克糖/天，肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升43%（HR=1.43，95%CI 1.17-1.74）。

作為日常糖分的攝入來源之一，平均每升軟飲料中含有55-130克的糖分，過多攝入含糖飲料是否同樣會引起肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升？答案這不就來了。

近期，來自南卡羅來納大學(xué)、哈佛大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)的科學(xué)家在2022年美國營養(yǎng)學(xué)會年會上分享了他們最新的研究成果，證明每天喝一罐以上的含糖飲料（355ml，聽裝可樂330ml）的女性，相比每月喝不超過3罐含糖飲料的女性，肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升78%！看來，用“甜蜜的負(fù)擔(dān)”形容含糖飲料還是太過溫和了，喝飲料不僅會發(fā)胖，還會使癌癥風(fēng)險(xiǎn)上升，應(yīng)該稱之為“甜蜜的殺手”。該研究發(fā)表于Current Developments in Nutrition。

研究數(shù)據(jù)來自于美國婦女健康倡議項(xiàng)目（the Women’s Health Initiative，WHI），它是美國有史以來最大的女性健康項(xiàng)目之一，在40個(gè)臨床中心招募了超過16萬名女性，進(jìn)行臨床試驗(yàn)、社區(qū)預(yù)防研究以及觀察性研究，致力于為女性健康做出科學(xué)貢獻(xiàn)。

觀察對象為90,504名年齡在50-79歲的女性，平均隨訪年限為18.7年，通過問卷調(diào)查的形式，了解她們的疾病史及健康習(xí)慣，其中就包括含糖飲料的攝入情況。

其中，7.3%的參與者每天攝入“一份”即355ml以上的含糖飲料（可以簡單類比為一罐飲料），這里的“含糖飲料”包括軟飲料和水果飲料。

在隨訪期間，一共有205名女性確診為肝癌，和很少攝入飲料的女性（＜3份/月）相比，每天攝入1份以上含糖飲料的女性，肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加了78%（HR=1.78, 95%CI = 1.09-2.95, P= 0.007）。

即使在調(diào)整了咖啡/茶攝入情況、肝臟疾病史，或是剔除那些在隨訪頭兩年確診肝癌、患有糖尿病的參與者的情況下，含糖飲料的攝入依舊與肝癌風(fēng)險(xiǎn)升高相關(guān)。

要說含糖飲料為什么會使肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升，一方面原因可能在于含糖飲料攝入過多，易引起肥胖、II型糖尿病和非酒精性脂肪肝，而這些都是肝癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)因素。

另一方面則可能是含糖飲料攝入過多引起胰島素抵抗伴隨著血液里胰島素含量升高，胰島素具有促有絲分裂的作用，增加了細(xì)胞發(fā)生癌變的可能性。

既然含糖飲料不行，選擇添加人工甜味劑的無糖飲料難道就健康嗎？非也。

在2021年發(fā)表的一項(xiàng)薈萃分析研究中表明，過量飲用含有人工甜味劑的碳酸飲料與肝癌風(fēng)險(xiǎn)增加28%相關(guān)。

由此看來，不喝飲料，才是對身體健康最好的選擇。（但是喝奶茶有益于精神健康?。。?/p>

參考資料：

1.Association Between Sugar-Sweetened Beverage Intake and Liver Cancer Risk in the Women’s Health Initiative https://doi.org/10.1093/cdn/nzac052.026

2.Stepien M, Duarte-Salles T, Fedirko V, et al. Consumption of soft drinks and juices and risk of liver and biliary tract cancers in a European cohort. Eur J Nutr. 2016;55(1):7-20. doi:10.1007/s00394-014-0818-5

3.Jatho A, Cambia JM, Myung SK. Consumption of artificially sweetened soft drinks and risk of gastrointestinal cancer: a meta-analysis of observational studies. Public Health Nutr. 2021;24(18):6122-6136. doi:10.1017/S136898002100104X