茶科普 | 年輕人，怎么都愛上了喝茶？

天啊，喝不夠水的年輕人還有生路嗎？

當(dāng)然有，可以飲茶呀！

提到喝茶，你腦中的印象是不是「太苦」「麻煩」「口感怪」？茶飲，早已不是你記憶中老氣橫秋的樣子啦。

今天我們邀請到了茶樹生物學(xué)與資源利用專業(yè)的碩士生導(dǎo)師、茶葉深加工專家劉政權(quán)老師，帶你親眼看一看，茶飲現(xiàn)在到底變得有多厲害。

還有一些很初級的研究認(rèn)為茶對身體有益，比如：

茶中含有的茶多酚，可以有效改善阿爾茲海默癥的病情。這一點(diǎn)已在體外和動物試驗(yàn)中得到證實(shí)。

此外，茶多酚和茶色素，均有很強(qiáng)的抗氧化作用。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，這是預(yù)防癌癥的主要機(jī)理之一。

喝茶還能預(yù)防心血管疾病。這可能與其抗氧化作用能中斷或阻止脂質(zhì)過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基的功效有關(guān)。

合作專家 劉政權(quán)

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用

國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室碩士生導(dǎo)師

科學(xué)審核 鄧燔

丹麥奧胡斯大學(xué)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)博士

內(nèi)容策劃 一一

合作請聯(lián)系 dingyiai@dxy.cn

參考文獻(xiàn)

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