自上次跟大家聊完抗氧化的話題后,很多小伙伴紛紛給狗狗留言,讓我講講關(guān)于“抗糖化”這一問(wèn)題。
說(shuō)現(xiàn)在滿天飛的明星在宣傳“抗糖化”的重要性,還有一些抗糖化產(chǎn)品,另外,現(xiàn)在還有人提出了“戒糖”等養(yǎng)生概念。
對(duì)于糖在身體內(nèi)的作用,狗狗想說(shuō),它跟“氧”一樣,對(duì)于身體會(huì)存在有利又有弊的方面。
不過(guò)它真的會(huì)導(dǎo)致人的衰老,特別是對(duì)皮膚造成傷害嗎?
“抗糖化”到底有沒(méi)有必要呢?這次狗狗就跟大家好好講講這個(gè)“抗糖化”問(wèn)題。
接下來(lái)你將看到:
1.什么是糖化?
2.糖化對(duì)皮膚具體有什么影響呢?
3.糖化作用的其他危害!
糖化,指的是人體內(nèi)重要的蛋白質(zhì)和通過(guò)飲食攝取的“糖”結(jié)合,形成一種新的被糖化的分子—蛋白質(zhì)高度糖化終產(chǎn)物(AGEs)。
在這個(gè)反應(yīng)過(guò)程中,不需要酶的參與。
糖化的過(guò)程其實(shí)對(duì)人體沒(méi)有影響,有影響的就是這個(gè)糖化的終產(chǎn)物(AGEs)。
而市面上提到的抗糖化,抗的也就是AGEs。
所謂抗糖化,其實(shí)跟我們之前談?wù)摰摹翱寡趸庇蓄愃频牡胤剑?/p>
我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不在呼吸,但是每次呼吸體內(nèi)所產(chǎn)的自由基也在無(wú)時(shí)無(wú)刻不在一點(diǎn)一點(diǎn)灼傷我們的身體。
而糖,作為最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源,雖然每天我們都必要攝入足夠的量。
但糖跟氧一樣,一方面給身體提供能量,一方面也會(huì)造成人的衰老,成了多種退行性疾病發(fā)生的源頭。
比如糖尿病、阿爾茨海默病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。
同時(shí),近幾年研究也發(fā)現(xiàn),糖化的終產(chǎn)物AGEs,確實(shí)還會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生影響。
從一份文獻(xiàn)中所展現(xiàn)的數(shù)據(jù)可以看到,AGEs在皮膚中主要的攻擊對(duì)象,是膠原蛋白!
而且糖化反應(yīng)中產(chǎn)生的并不是只有一種AGEs,它們會(huì)與皮膚中的膠原蛋白發(fā)生交聯(lián),從而讓皮膚失去彈性。
但你以為只有這些嗎?AGEs不僅能在真皮層作用,同樣它也會(huì)影響表皮的健康。它會(huì)導(dǎo)致角質(zhì)細(xì)胞代謝更新變慢,
但同時(shí)會(huì)加快角質(zhì)細(xì)胞的死亡,這一慢一快,最終導(dǎo)致的就是皮膚看起來(lái)暗沉沒(méi)有光澤。
進(jìn)而一些皺紋、色斑等皮膚問(wèn)題都會(huì)出現(xiàn)。
不過(guò)你以為糖化只對(duì)皮膚有危害嗎?
1. 糖尿病及其并發(fā)癥
眾所周知,糖尿病不可怕,它所帶來(lái)的并發(fā)癥才是最可怕的。
由于胰島細(xì)胞的不敏感,所以導(dǎo)致血糖一直處于較高的水平,而這無(wú)疑就是讓體內(nèi)蓄積著大量的AGEs。
而AGEs能夠和身體的組織細(xì)胞相結(jié)合并破壞它們。
所以這也是為什么糖尿病患者,在控制不好血糖的情況下,會(huì)出現(xiàn)視網(wǎng)膜病變、腎功能衰退、神經(jīng)功能障礙等問(wèn)題的原因。
2. 老年癡呆癥
所謂的老年癡呆癥,也叫阿爾茨海默癥,是一種神經(jīng)變性疾病。
而醫(yī)學(xué)在研究阿爾茨海默癥患者時(shí)發(fā)現(xiàn),他們大腦中的AGEs的量是同齡健康人群的3倍。
也有實(shí)驗(yàn)證明,如果往大腦中添加AGEs的話,對(duì)神經(jīng)是可以產(chǎn)生毒性作用的。
3. 動(dòng)脈硬化
AGEs落在哪就會(huì)對(duì)哪造成影響,而它最初影響的應(yīng)該算是血管了,畢竟糖分吸收后最先進(jìn)入的就是血液。
這種被糖化的蛋白質(zhì)(AGEs)會(huì)在血管壁聚積,使管壁變厚變硬。
管腔變狹窄后,血流量就會(huì)減少,像心肌和腦細(xì)胞缺血問(wèn)題就來(lái)了。
4. 眼部異常
AGEs在眼部的大量蓄積,并不是馬上導(dǎo)致視神經(jīng)病變,前期的影響可能就是易感疲勞、發(fā)干、視力模糊等影響。
到了后期嚴(yán)重了,才會(huì)病變成視網(wǎng)膜、角膜等變形,最終可致失明。
5. 骨骼變脆
骨骼其實(shí)除了需要鈣,它其中90%的成分是骨膠原蛋白質(zhì)。
AGEs的影響是直接導(dǎo)致骨骼的密度、強(qiáng)度與骨生成降低,從而導(dǎo)致骨頭變脆。
大家熟悉的骨質(zhì)疏松等問(wèn)題,也與AGEs的影響脫不了關(guān)系。
好了,通過(guò)這篇相信大家對(duì)抗糖化有了一定了解,但是具體我們?cè)撊绾慰固腔??下周二給你答案哦~
參考文獻(xiàn)
1.從抗氧化到抗糖化—人類抗衰老斗爭(zhēng)的下一個(gè)里程牌.陸曙民 [J] 藥物與人 2012(11):28-29
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