【創(chuàng)作培育計劃】“夜宵之王”還是“破壞之王”？關(guān)于小龍蝦的那些事兒

作者：孔令峰

審核：陳勝軍

提到夏季美食界的“霸主”，你一定會想到小龍蝦。味道鮮美的小龍蝦被很多年輕人評為夜宵首選。據(jù)最新報告，2021年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約為4221.95億元，同比增長22.43%（統(tǒng)計未包括港澳臺地區(qū)，下同）。

不過小龍蝦的出身卻不那么為人所熟知。說到這，不如我們先來摸摸它的“老底”，了解一下小龍蝦的前世今生吧。

小龍蝦的中文學(xué)名叫做克氏原螯蝦，是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物，原產(chǎn)地是北美，后由日本在上世紀30年代前后引入中國南京周邊區(qū)域，原本目的是繁殖培養(yǎng)成為牛蛙的飼料。但由于小龍蝦味道鮮美，肉質(zhì)細嫩、可食部分較高的特點，很快就被發(fā)掘為食品原料。

進入我國廣大“吃貨”的視野后，什么麻辣、十三香、蒜蓉...吃法更是數(shù)不勝數(shù)。在經(jīng)歷大范圍規(guī)?；酿B(yǎng)殖培育后，小龍蝦更是因為它雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強、繁殖率高的特點，打敗了很多中國土著鰲蝦（東北黑鰲蝦、南京黑鰲蝦等），傳播范圍已廣泛分布到長江中下游區(qū)域。

小龍蝦除了頑強的生命力，擅長挖洞是也是與生俱來的天性。小龍蝦屬溫?zé)釒Уr，一般棲息于永久性溪流和沼澤，也可見于溝渠和池塘。自然環(huán)境中小龍蝦打洞的主要目的除了為了躲避天敵的掠食，也是為了進洞避暑或者避寒，這也是為什么3月-9月通常是小龍蝦捕撈的旺季。但是伴隨著打洞，小龍蝦的種種危害就逐漸暴露了出來。

結(jié)合小龍蝦常見的生存地點和隨地打洞的習(xí)慣，再加上自身超強的繁殖能力，“破壞之王”的稱號真不是浪得虛名，其帶來的往往是破壞堤壩、摧毀農(nóng)田等后果。2013年，云南元陽的哈尼梯田便發(fā)現(xiàn)了入侵的小龍蝦。其一出現(xiàn)便通過自身的適應(yīng)能力繁殖、打洞，造成田埂漏水、滲水，不僅影響了梯田美觀，更是嚴重影響了作物的生長。而在國外各地，小龍蝦也發(fā)揮其破壞威力，在當(dāng)?shù)厮蚍簽E，并對本地動植物種群構(gòu)成嚴重威脅。世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）更是將小龍蝦列為全球100種最具破壞力的入侵物種。

說到入侵物種，大家可以將之想象為在一個生物系統(tǒng)中相對“本地人”的“外來客”，而且這個客人還不是友好的客人。我們在生物課本上都知道生態(tài)系統(tǒng)指的是在自然界的一定空間內(nèi)，生物與環(huán)境構(gòu)成的統(tǒng)一整體。在這個系統(tǒng)中，生物與環(huán)境、生物與生物之間相互影響、相互制約，達到了一種動態(tài)平衡。而天敵，是維持生態(tài)系統(tǒng)動態(tài)平衡的重要因素。外來入侵物種（IAS）的生長，正是由于缺乏天敵的制約，往往呈現(xiàn)爆發(fā)式地生長，搶奪資源，壓縮其他生物的生存空間，進而導(dǎo)致生態(tài)失衡，甚至危及一個地區(qū)乃至國家的生態(tài)安全。入侵物種的特點往往都是繁殖和生長迅速，散播能力高，適應(yīng)新條件的能力強，它們的傳播，都會對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的平衡產(chǎn)生負面影響?；谏鲜鎏攸c，外來入侵物種往往在新引進范圍內(nèi)，生長繁殖超過本地生物，是公認的造成全球生物多樣性喪失的主要原因之一。

除了小龍蝦，截至2020年6月我國已發(fā)現(xiàn) 660 多種外來入侵物種，其中 215 種已入侵國家級自然保護區(qū)，其牽扯面之廣，不容我們大家所忽視。近些年我們生活中常見的就有福壽螺、紅火蟻、清道夫（用于養(yǎng)殖觀賞魚水族箱糞便殘餌清理的魚）、水花生、羅非魚...等，其中很多都是各種新聞上的“?？汀保：ψ審V大群眾深惡痛絕。

福壽螺，作為食用螺于1981年引入，外觀與田螺相似。其螺體內(nèi)有大量寄生蟲，若未完全煮熟進入人體內(nèi)會破壞神經(jīng)組織，嚴重者會導(dǎo)致癡呆甚至死亡。此外，福壽螺繁殖能力極強，一年可產(chǎn)卵3-5萬粒，喜食水稻秧苗，對水稻生產(chǎn)有嚴重危害。

紅火蟻，拉丁名意指“無敵的螞蟻”。其原產(chǎn)南美，現(xiàn)已擴散到我國12個省份。其顏色發(fā)紅，攻擊性強，蜇人時會連續(xù)叮蟄多次，并同時釋放毒液，被蟄后像被火灼燒的感覺，并通常伴隨水泡，少數(shù)人會產(chǎn)生過敏性休克并有死亡的危險。蟻群也經(jīng)常取食作物種子、果實等，造成產(chǎn)量下降等農(nóng)業(yè)危害。

綜上可見，于生態(tài)影響，外來入侵物種不僅對本地物種個體的生長、繁殖、遺傳產(chǎn)生影響，更是破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡和資源消耗；而于社會影響，其在造成農(nóng)業(yè)損失的同時也會帶來本地不常見的新病原體，引發(fā)人類新疾病。2021年2月，《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于執(zhí)行確定罪名的補充規(guī)定（七）》規(guī)定了非法引進、釋放、丟棄外來入侵物種罪罪名。

我們在發(fā)現(xiàn)外來入侵物種的時候，既不要被利益蒙蔽了內(nèi)心，更不能想著以“吃”治一切。畢竟引進一種外來生物非常容易，但要消化它所帶來的后果，并不是那么輕松。

內(nèi)容參考：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局指導(dǎo)，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會聯(lián)合編寫的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2022）》；

中國生態(tài)環(huán)境部《2019中國生態(tài)環(huán)境狀況公報》；

《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于執(zhí)行確定罪名的補充規(guī)定（七）》第三百四十四條之一

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