宿醉背后的科學原理，其實是...

據(jù)美國《新聞周刊》網站8月6日報道，8月6日是“國際宿醉日”，它的前一日是“國際啤酒日”，這絕非巧合。

任何飲酒的人都可能有這種經歷：由于前晚暢飲一番，他們感覺周身不適。為了紀念“國際宿醉日”，科學家解釋了宿醉的生物學基礎。

科學家說，從某些方面來說，宿醉可被描述為一種輕微的戒斷綜合征。對于罹患這種綜合征的人，身體會以相反的生理反應來對過量飲酒作出反應。

酒精一進入大腦，大腦回路就開始作出調整，以盡可能減少酒精造成的擾動，并將各回路的功能恢復到基線水平。

這種急性耐受過程造成的結果是，當酒精逐漸消失時，之前被酒精抑制的回路中的活動會超出基線水平。例如，酒精起初會減緩大腦杏仁核中的活動，而杏仁核是負責處理情緒的。酒精一開始會減輕焦慮感，但第二天杏仁核中興奮感的反彈會導致宿醉期間焦慮和煩躁感增加。

同樣，在酒精逐漸消失時，最初被酒精激活的回路可能在一段時間內變得較不活躍。酒精起初會增加大腦獎勵系統(tǒng)的活動，但在宿醉期間，獎勵活動減弱可能導致身體不適和缺乏快感。

酒精還會轉化成乙醛，這是一種有毒的代謝物，會引發(fā)炎癥，破壞脫氧核糖核酸。

雖然酒精可能減少入睡所需的時間，但它會擾亂睡眠結構，減少總睡眠時間，而這可能導致第二天的疲勞。

英國伯明翰大學專門研究酒精和成癮問題的心理學副教授薩莉·亞當斯說，當血液中的酒精含量降至較低的水平時，人體就試圖將其代謝成可從體內清除的廢物。

她說：“為了做到這一點，人體會合成一種有毒化學物質，令我們感到不適和惡心。同時，在飲酒后，胃部和小腸會出現(xiàn)炎癥反應，身體會脫水，電解質也會失衡。這些效應加在一起會讓我們感覺極不舒服?！?/p>

亞當斯說，到目前為止，還沒有“令人信服的證據(jù)”能證明某種產品能防止或減輕宿醉。

她又說：“原因可能是，宿醉會對人的身體和大腦產生許多復雜的影響，而大多數(shù)治療方法只專注于應對一種影響，比如用水治療脫水。避免宿醉的唯一辦法就是不飲酒，或適量飲酒?！?/p>

科學家建議，男性應將飲酒量限制在每天不超過兩杯，女性則應將飲酒量限制在每天不超過一杯。

科學家還說，晚上應將飲酒和進食間隔著進行，這有助于減少整體攝入量，并保護胃免受直接刺激。

應對宿醉造成的不適的方法各異，但水、休息和時間似乎是共有的成分。

(來源：參考消息）