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稀奇!西瓜竟長出了“黃豆芽”

李雷
原創(chuàng)
中科院生物學(xué)博士。擅長生物、醫(yī)學(xué)、健康。年更新近300圖文
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近日,河南開封一女子被買回來的西瓜嚇了一跳。原來,當她切開西瓜后,發(fā)現(xiàn)西瓜瓤里居然長出了“黃豆芽”。

這究竟是怎么回事呢?今天就來和大家聊聊!


01,西瓜長出“黃豆芽”?


高級農(nóng)藝師李藏朝告訴記者,這其實是西瓜成熟過度后,瓜瓤里的西瓜子發(fā)芽。這種情況,往往跟西瓜的品種有關(guān)。雖然西瓜芽并沒有毒素,但口感、營養(yǎng)價值都大打折扣,所以還是不建議繼續(xù)食用。

說白了,這就是很經(jīng)典的生物學(xué)課程了。這個不是豆芽,而是西瓜籽發(fā)芽。


02,西瓜咋就發(fā)芽了呢?


從視頻中來看,這個西瓜已經(jīng)成這樣子了,按照我們的說法,這瓜“鏤”了,也就是西瓜空心問題。

根據(jù)個人吃瓜經(jīng)驗,一般情況下到這個時候,西瓜處于好吃——不能吃的“量子疊加狀態(tài)”。但是一般不會遇到西瓜籽發(fā)芽的情況,所以這個西瓜也是條件具備。

當然,也不需要《走近科學(xué)》拍三期。

溫度,符合;

濕度,西瓜不缺水;

空氣,那么大的空心,也有。

既然萬事俱備了,那就發(fā)芽吧......

這種例子其實也不少的。


03,西瓜芽為什么會像“黃豆芽”?


但是為什么會覺得像豆芽呢?有兩個點。

1,兩瓣葉子,標準的雙子葉植物。

來回顧下雙子葉植物的定義:雙子葉作物是指種子的胚中發(fā)育二片子葉的植物。所以雙子葉植物從種子開始發(fā)育的時候,會呈現(xiàn)典型的兩瓣葉子。

西瓜是雙子葉開花植物。要是單子葉植物,估計會覺得咋西瓜里長草了。

因為一般單子葉長出來的苗就像草,玉米就是單子葉,下圖是實際中的玉米發(fā)芽,長得是下面這樣子。

所以,想一下單雙子葉的區(qū)別:

2,黃色的胚

這也是被誤認為像豆芽的緣故。

其實是因為葉綠素缺乏的緣故,比如豆芽要是有了葉綠素,會是這樣子的長相。

許多情況下,植物的葉綠素需要有光照的條件下才能誘導(dǎo)出來,沒有光照就會變成這種缺乏葉綠素表現(xiàn)出來的黃色。

而正常的西瓜苗成長,是下面這樣子的。


看到這里,大家明白了吧?那就是,如果西瓜過度成熟,也會導(dǎo)致西瓜籽發(fā)芽,也就出現(xiàn)開頭那一幕了!

評論
科普科普知識的搖籃!
大學(xué)士級
西瓜成熟過度后,瓜瓤里的西瓜子發(fā)芽,這與西瓜的品種有著密不可分的關(guān)系,這種西瓜從口感、營養(yǎng)方面會大大折扣,最好不要食用。
2022-09-05
科普老兵聞向東
大學(xué)士級
這就是很經(jīng)典的生物學(xué)課程了。這個不是豆芽,而是西瓜籽發(fā)芽。像這種情況,西瓜最好不要再繼續(xù)食用。
2022-09-05
科普5b9b68510c00f
太師級
密閉的西瓜籽發(fā)芽,不得不說世界之大無奇不有,同時也讓我們感受到了生命的力量,生生不息無處不在!
2022-09-05