越能吃辣的地方，肛腸醫(yī)院越多？

一方水土養(yǎng)一方人，可是誰曾想一方水土也養(yǎng)育了一方肛腸醫(yī)院！不久前，企查查發(fā)布了全國肛腸醫(yī)院的數(shù)據(jù)，沒想到這份榜單竟與“吃辣版圖”神奇地吻合了！

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“吃最辣的美食，上最好的肛腸醫(yī)院?！本W(wǎng)友的這句調(diào)侃，確實(shí)得到了大數(shù)據(jù)的證實(shí)。吃辣這一塊兒四川和湖南還真沒輸過！那么吃辣和肛腸類疾病到底有著什么樣千絲萬縷的聯(lián)系呢？

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1. 吃辣如何影響身體？

每次吃辣過了嘴癮，最終承擔(dān)壓力的總是我們的腸胃。辣椒中主要的辣味成分是辣椒素，它能激活人體感受疼痛神經(jīng)元上的受體分子，產(chǎn)生一種灼燒感，甚至疼痛感。所以實(shí)質(zhì)上，辣不是我們感受到的味覺，而是一種痛覺。而且痛覺感受器遍布我們的全身，所以包括口腔、胃腸道、肛門，都可能會(huì)被辣到痛到。

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辣椒素?zé)o法被胃腸道完全吸收，所以吃辣后可能會(huì)覺得肚子疼。另外，每個(gè)人的痛覺感受器敏感程度不一樣，所以也就出現(xiàn)了一波能吃辣和一波不能吃辣的人。

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俗話說：“十人九痔”， 那么，痔瘡一定和吃辣有關(guān)系嗎？經(jīng)多年研究及醫(yī)學(xué)證實(shí)來看，痔瘡的發(fā)生、發(fā)展與以下有著多種多樣的原因，這里主要介紹兩點(diǎn)。

1. 肛墊下移：便秘、妊娠、情緒緊張等因素會(huì)增加肛管壓力，導(dǎo)致肛墊充血加重，使得我們?nèi)菀椎弥摊彙?/p>

2. 食物因素：辛辣刺激食物，可刺激直腸肛門黏膜，經(jīng)常吃辣或者爆辣，會(huì)使得肛部的血管發(fā)生充血破裂（在排便時(shí)尤為敏感刺痛），久而久之，痔瘡便也找上我們。

由此可以看出，吃辣的確容易引起肛腸疾病，那么吃辣難道只會(huì)對(duì)我們的健康造成不良影響嗎？

2. 吃辣也有好處

1. 增強(qiáng)免疫力

辣椒里富含β-胡蘿卜素（它可以在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A）和維C。這兩種物質(zhì)都有利于身體黏膜的健康，保護(hù)我們的身體免受病原體的入侵。

此外很難想象到，辣椒竟然是VC中的王者。其中VC含量最高的品種是甜椒，VC含量為130mg/100g（是橙子的4倍，蘋果的43倍）。

2. 幫助降壓

這要?dú)w功于一種叫一氧化氮的物質(zhì)。因?yàn)橐谎趸侵苄缘?，它可以迅速滲透出細(xì)胞膜。簡單來理解，一氧化氮是疏導(dǎo)血管平滑肌舒張的一種信號(hào)分子，平滑肌細(xì)胞舒張后能促進(jìn)血管舒張，使得血壓降低。而辣椒進(jìn)入我們體內(nèi)后恰恰會(huì)刺激血管細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，最終可以幫助達(dá)到降壓的效果。

3. 可以保護(hù)腸胃

根據(jù)首都醫(yī)科大的一項(xiàng)研究顯示：小劑量的辣椒素，可以通過激活一種叫做TRPV1的物質(zhì)（一種新型的離子通道蛋白，可被辣椒素激活），使得體內(nèi)的胃泌素和降鈣素基因相關(guān)肽（CGRP）的分泌量上升，最終起到保護(hù)胃黏膜的效果。除此之外，每天攝入少量的辣椒素可以改善消化不良，預(yù)防潰瘍病，抑制幽門螺旋桿菌生長等等。

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這樣看來適度地吃辣對(duì)我們的身體是有益的呢～

3. 如何正確吃辣？

1. 不要吃過度吃辣，不要吃爆辣

只能吃微辣的人，可以在處理辣椒的時(shí)候，把它的籽、線（筋）清除干凈，這樣再吃會(huì)減少很多辣味。對(duì)于一些患有胃潰瘍或者胃部炎癥的人，更加不建議去吃辛辣的食物，如果胃部炎癥導(dǎo)致出血那后果不堪設(shè)想。

此外，我們平時(shí)在家做飯時(shí)，應(yīng)該選擇營養(yǎng)更豐富的鮮辣椒烹飪食物，要少用干辣椒或辣椒油，它們的“火力”會(huì)更大。如果菜中已經(jīng)放有辣椒，注意少放花椒、各種香辛料等調(diào)味料（這等于是“火上澆油”了），會(huì)使我們的腸胃更加難受，會(huì)有灼熱感。

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此外，不管是在家還是外出就餐時(shí)，要避免吃辣的同時(shí)重油、重鹽，吃完辣要多喝水，也可以買一些酸奶和豆?jié){來解辣（效果更好哦）。

2. 避免空腹吃辣椒

最好不要空腹吃辣椒，空腹時(shí)辣椒對(duì)胃黏膜會(huì)產(chǎn)生更大的刺激，此外也不要在吃完辣椒后，馬上就喝冰水或者吃冰鎮(zhèn)食物，否則會(huì)對(duì)腸胃血管造成損傷。

3. 餐前吃吃膳食纖維

面對(duì)吃辣的種種“后遺癥”，可以喝點(diǎn)牛奶保護(hù)胃黏膜，可以適當(dāng)加點(diǎn)膳食纖維潤潤腸，救救受損的腸道！也可以在餐前吃膳食纖維，這些纖維可以包裹油脂、增殖腸道菌等對(duì)腸胃不利的物質(zhì)，最后將其排出體外。所以這樣做可以更好的保護(hù)我們的肛腸。

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總而言之，辣雖好吃，可不能貪多哦。合理飲食才會(huì)使我們的身體更加健康！