有位患高血壓的朋友跟華子說，他去藥店買降脂藥的時候，店員總是推薦他買魚油，說是也可以降血脂，而且副作用少，但他心存疑慮，魚油是個啥，吃了真的可以降血脂嗎？

華子說，店員所說的魚油，通常指的是從金槍魚、三文魚、沙丁魚等深海冷水魚的脂肪中提出的油脂，因?yàn)槠渲泻休^多的OMEGA-3（ω-3）不飽和脂肪酸，對人體有一定的益處，不過想起到保健作用，一定要高純度的魚油才可以，其中ω-3不飽和脂肪酸含量要達(dá)到85%以上。

一、深海魚油是個啥東西

住在北極圈的愛斯基摩人患心腦血管疾病的概率很低，經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)與他們飲食中有大量的海魚有關(guān)。因?yàn)樵谏詈＠渌~類的脂肪中，含有大量的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等ω-3類不飽和脂肪酸。

不飽和脂肪酸可以使膽固醇酯化，從而降低膽固醇與甘油三酯，對高密度脂蛋白膽固醇還有升高作用。所以攝入魚油有降低血脂的作用，對人體有益。但只有高純度的魚油有保健作用，而純度不夠的魚油降脂作用很弱。

二、魚油并不適合所有人

在國內(nèi)外對魚油的研究中發(fā)現(xiàn)，雖然ω-3不飲和脂肪酸可以調(diào)節(jié)血脂，但目前為止，還沒有證據(jù)可以證明健康人補(bǔ)充魚油可以預(yù)防心腦血管疾病，所以對于健康人群，補(bǔ)充魚油沒有實(shí)際的意義。

但是對于冠心病人、心力衰竭病人的研究中，補(bǔ)充魚油可以減少疾病復(fù)發(fā)的風(fēng)險，有二級預(yù)防意義。也就是說，魚油對于健康人的保健作用不確定，但對于有心腦血管病的人，補(bǔ)充魚油可以產(chǎn)生獲益。

三、補(bǔ)充魚油時要注意什么

1、不能代替藥物：雖然魚油可以降低血脂，但作用強(qiáng)度很低，并不能代替他汀、貝特等降脂藥物。有高血脂、動脈粥樣硬化的人，即使吃了魚油，也不能停用降脂藥物。

2、純度越高越好：魚油**純度要超過85%**才是高純度魚油，在ω-3不飽和脂肪酸中，EPA的主要作用是降低血脂，而DHA主要作用是營養(yǎng)神經(jīng)。如果目的是為了降低血脂，EPA含量越高越好。

3、可能有不良反應(yīng)：魚油并不是完全無副作用，有部分人服用后會出現(xiàn)胃腸刺激癥狀，與食物同服可以減輕刺激。還有少數(shù)人會出現(xiàn)肝轉(zhuǎn)氨酶（AST、ALT）升高、肌酸激酶（CK）升高，以及出血傾向增加，所以服用后要密切觀察，如果有異常要立即停藥并就醫(yī)。

4、不要過量服用：魚油屬于保健食品，工藝要求沒有藥品嚴(yán)格，會含有部分雜質(zhì)，大量、長期服用后有可能出現(xiàn)雜質(zhì)蓄積，對人體產(chǎn)生危害，所以不要過量服用。

5、注意保存條件：ω-3不飽和脂肪酸的穩(wěn)定性很差，極易氧化變質(zhì)，需要避光、密閉保存，以避免失效。

總結(jié)一下，魚油可以輔助調(diào)節(jié)血脂，但不能代替藥物，對已經(jīng)患有心腦血管疾病的人會產(chǎn)生獲益。在服用時要注意純度越高效果越好，也有可能發(fā)生不良反應(yīng)，最好在營養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。健康的人無需補(bǔ)充魚油，直接吃魚對健康更為有益。我是藥師華子，歡迎關(guān)注我，分享更多健康知識。