科學普及 | 稻田畫：喜迎二十大 科普向未來

2022年7月22日，在北京海淀區(qū)北三環(huán)內(nèi)的中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所的科普基地，也是北京市海淀區(qū)科普教育基地和全國科普教育基地里，有幾個年輕的科技工作者正在忙碌著。

原來，在全黨全國各族人民邁上全面建設社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的關鍵時刻，即將召開十分重要的中國共產(chǎn)黨的第二十次代表大會。

中國農(nóng)科院作科所的科研人員為了表達對二十大的期盼和祝賀，他們要用彩色水稻來簇擁出一個中國共產(chǎn)黨的黨徽圖案在科普基地進行展示。

這兩個水稻種子表面上看區(qū)別不是很明顯，而其實這是能長出黃色葉子的水稻種子，那是能長出紫紅色葉子的水稻種子。為了在二十大前，能展示最好的彩稻圖案，工作人員選擇直播而非育秧后移栽。

為了使它們在播下去以后，能很快地長出均勻的小苗來，提高發(fā)芽率和成秧率，科研人員對它們進行了催芽處理。水稻種子的催芽過程并不復雜，先用清水浸種36~48小時，在25~30℃保濕狀態(tài)下48小時已可以看到，都露出了白白的小芽。

要做成一幅稻田畫，首先要進行畫面設計，本次稻田畫的畫面面積僅為15平方米的一個畦，結合黨徽圖案，科研人員在黨徽下方加上了“二十大”三個字。中國共產(chǎn)黨黨徽為代表工人和農(nóng)民的勞動工具鐮刀和錘子組成，圖案為金黃色，象征光明。中國共產(chǎn)黨的黨徽黨旗是中國共產(chǎn)黨的象征和標志。

水稻是我國主糧作物，讓水稻種子長出的黃色葉子簇擁出黨徽，再用會長出紫紅色葉子標出二十大，以稻為畫見證這一偉大的時刻。象征著農(nóng)業(yè)科研人永遠跟黨走，科研之路并不平坦，但黨的光輝永遠指引著科研人砥礪前行、實踐科技強國夢。

圖案的主體部分設計好以后，科技人員分別將發(fā)芽好的紫葉彩稻種和黃葉彩稻種直接撒播在圖案中。

經(jīng)過一個上午的忙碌，兩種顏色的水稻種子都撒播好了。今天下午氣象預告要下大雨，為了避免雨水將種子沖亂，他們就在種子上鋪了一層覆土，這也是為了水稻苗的根系更易扎入土中，提高成活率。最后再蓋上黑色的塑料遮蔭網(wǎng)，它能防雨又防鳥。

8月6日，經(jīng)過2周的呵護，它們長成了這個樣子，小苗已經(jīng)基本成型了，不用再蓋“被子”保護了。有些地方好像有些缺苗，那是有些種子出苗比較慢。到了９月２日，好看多了，但是由于不同品種彩稻的生長速度不同，同時播種的紫葉稻明顯比黃葉稻高出許多，也茂盛很多。為了更好展示黨徽圖案，在各個角度都能清晰看到圖案的全貌，工作人員對圖案進行了修整，陽光下黨徽熠熠生輝，照亮著水稻人前行的征程。

彩色水稻簡稱彩稻，一般是指葉色、穗色等為常規(guī)的綠色以外的其他顏色的水稻。是由于某些基因突變改變植物體內(nèi)的葉綠素和花青素的合成和積累，它是利用誘變和雜交等技術培育出來的。

它能以大地為幕，繪制出五顏六色的圖案、景觀，可以有力地促進田間景觀旅游，推進鄉(xiāng)村振興。

多數(shù)的彩色水稻成熟后的糙米也是彩色的。這是由于各種花青素在種皮內(nèi)大量累積，從而使糙米表現(xiàn)出褐色、紫色、紅色、黃色、綠色、黑色等顏色。一般來說葉色和穗色，與糙米顏色是一致的。有色糙米富含花青素，維生素和微量元素，營養(yǎng)價值更高，可以食用。但口感較粗。

隨著人民生活水平的提高，用彩稻制作稻田藝術畫在田園觀光旅游中的作用日益突顯，在水稻育種家的不斷努力下彩色水稻的品種顏色日益豐富，顏色更趨鮮艷。由于作物本身的氣候生態(tài)適宜性，同一彩稻品種在不同生態(tài)區(qū)種植，葉片顏色略有差異，科學家們正在積極探索，將最美的稻田畫，奉獻給新時代走在復興之路上的辛勤的中國人。