[科普中國(guó)]-當(dāng)孕期遇上白露節(jié)氣，孕婦怎么吃更健康

2021年9月7日 今日白露。

“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，這大概是關(guān)于白露這個(gè)節(jié)氣最唯美的詩句了吧。

白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第三個(gè)節(jié)氣，如果說一葉知秋，那么一露則知寒。白露時(shí)節(jié)，白晝陽光尚熱，但已基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，特別是傍晚后氣溫下降較快，晝夜溫差較大。民間認(rèn)為白露吃紅薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃紅薯為習(xí)。

24節(jié)氣飲食攻略：孕婦能開心地吃紅薯嗎？

1.紅薯屬于薯類，含有豐富的碳水化合物，100克紅薯中含有12.7克淀粉和3克膳食纖維，紅薯因?yàn)楹矸?、膳食纖維豐富可以代替部分精米面食物，《中國(guó)居民膳食指南（2016）》的孕期膳食指南推薦：孕媽媽每天吃50-100克薯類來代替白米飯、面條，可以較好地預(yù)防和改善孕媽媽容易便秘的問題。

2.同時(shí)，紅薯所含微量營(yíng)養(yǎng)素也非常豐富，這也是指南推薦孕媽媽吃薯類的重要原因，比如，100g紅薯中含有139ug維生素A，1個(gè)200克的紅薯能滿足孕媽媽維生素A（770ug）需要量的40%，維生素C含量（28.9mg/100克）與檸檬（33.3mg/100克）接近，此外，紅薯還含有豐富的葉酸、維生素B6、鈣、鉀等，新鮮紅薯中的多酚和抗氧化成分可能比大部分綠葉蔬菜還要多。

3.但是，孕媽媽需要注意吃紅薯的方法。首先，紅薯的蛋白質(zhì)含量較谷物低，因此并不能完全替代谷物，如果選擇紅薯作為一餐的全部主食，需要多吃一點(diǎn)魚禽蛋或豆制品，增加蛋白質(zhì)的攝入；另外，雖然煮紅薯的升糖指數(shù)比白米飯低，而烤紅薯的升糖指數(shù)卻因?yàn)榭镜倪^程中部分蔗糖轉(zhuǎn)變成了升血糖更快的麥芽糖、從而超過白米飯，所以對(duì)于血糖高的孕媽媽來說煮紅薯比烤紅薯更友好些。

白露期間，晝夜溫差較大，孕媽媽需注意及時(shí)增減衣物，避免著涼。

當(dāng)孕期遇上節(jié)氣，科學(xué)飲食，健康常在！

本文由湖南省婦幼保健院婦女保健科副主任醫(yī)師穆儀冰進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。