你吃的穿心蓮不是穿心蓮，你吃的冰菜是它親戚~

如果你去菜場(chǎng)買菜，有時(shí)候會(huì)看到一種叫做“穿心蓮”的綠色蔬菜。

這個(gè)菜的葉子不大，葉片肥厚，有點(diǎn)多肉植物的感覺(jué)。

據(jù)說(shuō)穿心蓮吃了可以敗火、去毒，不少老人喜歡買來(lái)涼拌吃，尤其是在夏季。

可你知道嗎，其實(shí)你吃錯(cuò)了呀，這根本就不是穿心蓮...

穿心蓮（拉丁名Andrographis paniculata）是一味中藥，中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、解毒、消炎等功效。

它有明顯的苦味，所以它也叫苦草、苦膽草，其功效和名字都和這有關(guān)，而菜場(chǎng)的“穿心蓮”并不苦。

它是一種原產(chǎn)于非洲南部的多肉植物，特點(diǎn)是耐干旱、生長(zhǎng)快。

它的花不大但很艷麗，白天開放，夜間閉合，可以作為家庭盆栽，也可以用于庭院和街道綠化。

其真名叫做“心葉日中花”（拉丁名Mesembryanthemum cordifolium），也叫花蔓草、牡丹吊籃。

分類學(xué)上，它和穿心蓮連親戚都攀不上，也不知是怎么混進(jìn)革命隊(duì)伍的。

有些地方把它叫做田三七，也是驢唇不對(duì)馬嘴了。

它最早應(yīng)該是以觀賞植物引進(jìn)，不知道怎么就上了餐桌，還冠以中國(guó)人熟知的中藥材名字。

它的莖葉可食用，生熟皆可，除了涼拌，也可以炒菜、做餡等。

如果在家種上幾盆，每隔幾天就能摘一大盤。

最近幾年，心葉日中花還有個(gè)高顏值的親戚也上了餐桌，那就是冰菜，又叫冰草。

它的學(xué)名是冰葉日中花（拉丁名 Mesembryanthemum crystallinum），也是來(lái)自非洲南部的多肉植物。

它的葉面和莖上布滿了“露珠”一樣的水泡，吃起來(lái)口感爽脆，還有一點(diǎn)點(diǎn)咸味。

這種植物原來(lái)生長(zhǎng)在近海岸的沙地上，因此具有耐干旱、耐鹽堿的特性。

那些水泡就是它在進(jìn)化過(guò)程中形成的，可以用來(lái)儲(chǔ)存水分和多余的鹽分。

人工種植的時(shí)候，農(nóng)民常常會(huì)在水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣它不僅生長(zhǎng)更旺盛，而且營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

既然叫“冰葉日中花”，想必它也是能開花的，但你估計(jì)沒(méi)見過(guò)吧。

其實(shí)冰草開花很好看，不同的冰草品種還有不同的顏色和形態(tài)。

另一個(gè)冷知識(shí)是，很多人認(rèn)為來(lái)自非洲的多肉植物想必特別耐熱吧？

這其實(shí)是地域偏見，南部非洲氣候涼爽，超過(guò)30度它們就受不了。

你還以為“非洲人不怕熱”？

你知道生活在中國(guó)的非洲人壓力多大嗎？