[科普中國]-低血糖發(fā)生后應(yīng)該吃什么“糖”救急？先糖后醣更合理

日常生活中，人們運動過度或忽略早餐容易出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，如果發(fā)生低血糖，哪類“糖”有最好的救急效果？是巧克力還是糖果？低血糖患者在日常生活中又該如何飲食呢？

首先，讓我們來了解一下什么是低血糖。成年人空腹血糖濃度低于2.8毫摩爾/升、糖尿病患者血糖值≤3.9毫摩爾/升即可診斷為低血糖。癥狀通常表現(xiàn)為出汗、饑餓、心慌、顫抖、面色蒼白等，嚴重者還可能出現(xiàn)精神不集中、躁動、易怒甚至昏迷。

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2019年4月3日，在安徽省合肥市廬陽區(qū)大楊鎮(zhèn)十張村一建設(shè)工地，醫(yī)生為農(nóng)民工測量血糖。（葛傳紅/人民圖片）

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很多人認為低血糖發(fā)生時，應(yīng)該給患者補充一些糖分，巧克力、餅干、奶品是最佳選擇嗎？北京大學第三醫(yī)院內(nèi)分泌科王群表示，巧克力中脂肪含量高，吸收速度慢，所以，不作為解救低血糖事件的首選。餅干作為淀粉類多糖食物，消化吸收更慢。奶糖除了含糖之外，還加入了奶制品和膠質(zhì)物品，消化吸收會慢一些，也不推薦。

那么，發(fā)生低血糖癥狀時應(yīng)補充哪些種類的糖呢？當身體內(nèi)嚴重缺“糖”時，必須在短時間內(nèi)讓血糖快速地升到正常值。大腦唯一的能量供給來源是葡萄糖，血糖過低，大腦容易出現(xiàn)功能受損。所以，發(fā)生低血糖時，應(yīng)先補充能夠讓血糖快速升高的“糖”，如葡萄糖粉、砂糖水、方糖、糖果、果汁等小分子糖類。然后，再吃點需要慢慢消化吸收的“醣”類。

為什么說“先糖后醣”更合理？醣是指吃進去的米飯、面條等糧食類食物，也就是碳水化合物。它是大分子，經(jīng)過胃腸消化，成為小分子的糖，主要是葡萄糖，是細胞產(chǎn)生能量的燃料。醣必須經(jīng)過復雜的消化過程，變成小分子糖才能吸收，這對血糖的影響來說就會比較小，讓血糖像火車一樣緩緩地起伏，而不是過山車，這才是我們所追求的血糖穩(wěn)定控制。

在日常的飲食方面，低血糖患者要多吃蔬菜、水果、粗糧、谷物、堅果、豬瘦肉、魚肉等食物。當血糖明顯下降時可多吃膳食纖維的食物，有助于血糖濃度的穩(wěn)定，同時搭配高蛋白食物。不要喝含有咖啡因的飲料，尤其是濃茶、濃咖啡，容易導致血糖下降，不利于低血糖患者的健康。

本文由復旦大學附屬華山醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師吳晞進行科學性把關(guān)。該專家擅長糖尿病、甲狀腺疾病、腎上腺疾病、垂體下丘腦疾病、性腺疾病、骨質(zhì)疏松癥等疾病的診治。