[科普中國]-上消化道腫瘤與飲食相關(guān) 管住嘴、邁開腿是預(yù)防關(guān)鍵

近日，《2018河南省腫瘤登記年報》發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，胃癌、食管癌等消化道腫瘤都登上了發(fā)病率排行榜。

據(jù)悉，河南省是上消化道腫瘤高發(fā)區(qū)，最新年報數(shù)據(jù)顯示，上消化道腫瘤在河南省前十位惡性腫瘤發(fā)病中占比超過28%。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要原因包括現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，壓力大，不規(guī)律進(jìn)餐，運動少，熬夜；口腔黏膜和食管黏膜的細(xì)菌、病毒感染，胃幽門螺桿菌感染；長期吸煙喝酒等不健康生活方式。

病從口入，上消化道腫瘤與飲食關(guān)系最為密切。為避免上消化道腫瘤的發(fā)生，河南省腫瘤醫(yī)院副院長、主任醫(yī)師羅素霞提醒廣大群眾應(yīng)當(dāng)做到兩點：一、避免不良飲食方式；二、平衡膳食。

羅素霞說：“在平時的生活中，我們常說早吃好，午吃飽，晚吃少，這只是基本要求。在這個要求基礎(chǔ)上，我們要盡量避免不良飲食方式。具體做法包括：要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食，少吃咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。另外，要避免過燙和過于粗糙的食物。超過65°C的飲食被WHO列為致癌因素，過燙、過于粗糙以及進(jìn)餐太快會使食物不能進(jìn)行充分的咀嚼，很容易損傷上消化道黏膜上皮，久而久之引起突變發(fā)生而致癌。”

平衡膳食方面，羅素霞建議，居民在日常生活中應(yīng)多吃西紅柿、綠色蔬菜、蔥、蒜、洋蔥、柑橘類水果、十字花科蔬菜（白菜、蘿卜、甘藍(lán)、油菜、花菜等）、大豆、谷物、麥麩（小麥皮，全麥面）、低脂牛奶等維生素和纖維素含量比較高的食物。同時保持健康生活方式，適當(dāng)增加運動量，規(guī)律生活節(jié)奏，戒煙戒酒，控制體重。

此外，羅素霞特別強調(diào)，不管是否出現(xiàn)食管、胃部不適癥狀，年齡超過40歲或者有上消化道疾病家族史的人要有意識地定期做胃鏡檢查，及早發(fā)現(xiàn)問題，及早治療。

受訪專家：河南省腫瘤醫(yī)院副院長、主任醫(yī)師羅素霞