[科普中國(guó)]-燒烤、麻辣燙成年輕人胃癌誘因？教你3招有效預(yù)防

從全球范圍來(lái)看，我國(guó)是胃癌發(fā)病的“重災(zāi)區(qū)”。據(jù)《北京晚報(bào)》報(bào)道，目前我國(guó)胃癌每年新發(fā)病例約為68萬(wàn)例，占全球發(fā)病病例的一半左右，大部分患者診斷時(shí)已為進(jìn)展期胃癌。而且，目前不健康的飲食、生活方式也造成越來(lái)越多的年輕人受到胃癌的威脅。那么，胃癌的成因是什么呢？如何預(yù)防？胃癌患者需要注意什么呢？

點(diǎn)擊下載本組圖片

2017年4月15日，安徽巢湖，正在進(jìn)行的“大胃王”挑戰(zhàn)賽。

（馬豐成/人民圖片）

（聲明：凡帶有“人民圖片”字樣圖片，系版權(quán)圖片，受法律保護(hù)，使用（含轉(zhuǎn)載）需付費(fèi)，歡迎致電購(gòu)買：010-65368384或021-63519288。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院胰胃外科副主任醫(yī)師張建偉在《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》中介紹，胃癌高發(fā)于50歲以上的中老年人群，35歲以下人群罹患胃癌的比例相對(duì)較低。不過(guò)，近年來(lái)，生活方式不健康也造成不少年輕人罹患胃癌。人民健康網(wǎng)介紹，年輕人胃癌發(fā)病率增高與工作壓力增大、生活節(jié)奏加快、生活不規(guī)律等不良生活習(xí)慣有關(guān)。年輕人過(guò)度熬夜，或飲食不規(guī)律，饑飽無(wú)度等是誘發(fā)胃癌的首要原因。此外，年輕人喜歡吃腌制和熏烤的食品、火鍋和麻辣燙，也是誘發(fā)的原因。

特定人群需要加強(qiáng)對(duì)于胃癌的篩查和預(yù)防?！吨袊?guó)醫(yī)藥報(bào)》提到，一級(jí)直系親屬中有胃癌病史者，以及有慢性萎縮性胃炎、幽門螺桿菌感染、不良的飲食習(xí)慣（喜食腌制、燒烤等食物）及吸煙、酗酒的人群是胃癌的高危人群，應(yīng)增強(qiáng)防范意識(shí)。

至于預(yù)防的具體方法，《健康報(bào)》介紹了以下3種：

1.建立良好的生活習(xí)慣。緩解工作壓力，適當(dāng)放慢生活節(jié)奏，做到兩不、兩少和兩多：不熬夜、不消夜；少吃腌制、熏烤和刺激性食物、少吃鹽；多吃蔬菜，多吃水果。

2.防治幽門螺桿菌感染。對(duì)有胃部不適者，應(yīng)該進(jìn)行幽門螺桿菌檢測(cè)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌感染者，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行藥物治療，并讓與其生活密切接觸者同時(shí)接受治療，以確保治療的效果。同時(shí)應(yīng)該積極推廣分餐制。

3.重視高危人群的篩查。早期發(fā)現(xiàn)胃癌，對(duì)高危人群進(jìn)行篩查十分重要，篩查的主要手段是胃鏡檢查。

如果已經(jīng)不幸患上了胃癌，患者在積極治療的同時(shí)，還應(yīng)注重科學(xué)合理的飲食方式，新華網(wǎng)建議：

1.制定一份食物計(jì)劃表，將每天的食物分成5~6餐，以小份量的形式提供營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，患者更容易接受小份量的食物。

2.在愉快的環(huán)境、與愉悅的對(duì)象、用充足的時(shí)間享用制作精良、豐富多樣、美味可口的食物。

3.蛋白質(zhì)要保質(zhì)保量，既要增加攝入量，又要講究質(zhì)量。

4.增加水果蔬菜攝入量。

5.增加富含免疫營(yíng)養(yǎng)素、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物。

6.改變生活習(xí)慣。戒絕煙草，限制飲酒。

7.堅(jiān)持隨訪，胃癌患者要特別重視醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)咨詢，至少每3月一次。有任何合并癥狀時(shí)，隨時(shí)回醫(yī)院復(fù)診。（李曉思）

本文由中國(guó)人民解放軍陸軍總醫(yī)院腫瘤內(nèi)科副主任醫(yī)師張建偉進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。