[科普中國(guó)]-荔枝美味“甜過(guò)初戀” 過(guò)量食用小心患上“荔枝病”

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2015年7月25日，四川瀘州市合江縣柳馬埂村拍攝的“帶綠”荔枝。

（劉學(xué)懿/人民圖片）

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“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。眼下正是荔枝上市的季節(jié)，甜美的荔枝受到很多人的喜愛，但是很少有人知道荔枝食用不當(dāng)可能會(huì)患上“荔枝病”。那么，什么是荔枝病？哪些人容易“中招”？如何吃荔枝才最安全呢？

據(jù)金羊網(wǎng)報(bào)道，荔枝病指某些人進(jìn)食大量鮮荔枝后，出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀，重者還可有四肢厥冷、脈搏細(xì)數(shù)、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等癥狀。

為什么會(huì)出現(xiàn)荔枝病呢？太原市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)曹雪在接受《山西晚報(bào)》采訪時(shí)表示，這是荔枝中果糖惹的禍。荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必須由肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收。因此，如果短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，從而出現(xiàn)轉(zhuǎn)化酶供不應(yīng)求的狀態(tài)，不能及時(shí)將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖的情況。與此同時(shí)，果糖還會(huì)刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調(diào)低血糖濃度，導(dǎo)致血液內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，再加上大量攝入荔枝很容易有飽腹感，從而減少了其它食物攝入量，進(jìn)一步減少葡萄糖供給，會(huì)引發(fā)低血糖癥狀。

生活中，兒童較為容易患上荔枝病。金羊網(wǎng)解釋，年齡較小的兒童由于肝糖原儲(chǔ)備不足，大量進(jìn)食荔枝以后又不吃其他食物，就更容易發(fā)生低血糖。

至于如何吃荔枝才最安全，江蘇市一院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生沙琦在接受中國(guó)江蘇網(wǎng)采訪時(shí)給出了以下5點(diǎn)建議：

1.荔枝性熱，出血病患者、婦女妊娠以及小兒應(yīng)忌食。

2.對(duì)荔枝過(guò)敏的，以及陰虛火旺的也應(yīng)忌食。

3.吃荔枝時(shí)不要空腹，最好在飯后半小時(shí)食用。

4.吃前適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。

5.荔枝雖好，但也不宜貪吃。我國(guó)居民膳食寶塔推薦每日水果攝入量200~400克，成年人每天吃荔枝一般不要超過(guò)300克，兒童一次不要超過(guò)5枚。（張峰）

本文由中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國(guó)球進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。（專家領(lǐng)域：健康養(yǎng)生類、臨床醫(yī)學(xué)類、心理醫(yī)學(xué)類）