[科普中國]-辟谷養(yǎng)生不等于忍饑挨餓 科學(xué)辟谷才能起到養(yǎng)生效果

辟谷，是一種起源于先秦的養(yǎng)生術(shù)，如今很多都市白領(lǐng)都喜歡采用這種養(yǎng)生方式，有人稱辟谷一段時間后，人變聰明、輕快而敏感，仿佛從內(nèi)而外得到了一次洗禮，但是也有人因為不會正確辟谷而被送進(jìn)醫(yī)院。那么，到底什么是辟谷？又該如何進(jìn)行辟谷呢？所有人都適合辟谷嗎？

今天，你辟谷了嗎？（圖片來源：《沈陽晚報》）

我們先來了解一下什么是辟谷。北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院副教授趙艷據(jù)在接受《生命時報》采訪時表示，辟谷又叫斷谷、絕谷、卻谷，字面意思是不食五谷。辟谷術(shù)起源于先秦，流行于晉唐，道教創(chuàng)立后，繼承并發(fā)展了這種養(yǎng)生術(shù)。傳統(tǒng)辟谷術(shù)主要有服氣辟谷、服水辟谷和服藥辟谷三種類型。服氣辟谷者相信人體可以從“氣”中獲取生命能量，不服食藥就可維持生命活動；服水辟谷則是在服水的同時配合存神、行氣、握固、咽津、祝由（相當(dāng)于“巫醫(yī)”）、飲粥、服藥等養(yǎng)生術(shù)，具有一定宗教色彩；服藥辟谷是服食堅果、辟谷丸等高營養(yǎng)、難消化的藥物或食物以代替谷物，對身體機(jī)能進(jìn)行調(diào)節(jié)，是辟谷術(shù)中最主要、最常用的一種方法。

那么，辟谷真的有益于身體健康嗎？中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力在接受《沈陽晚報》采訪時表示，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度分析，消化食物對身體來說是一種負(fù)擔(dān)。一旦人減少飲食，全身主要臟器會在一定程度上得到休息，有利于腸道蠕動，進(jìn)而排除垃圾。在身體得到休息的過程中，人天然的免疫能力、自我修復(fù)能力得到恢復(fù)，從而讓人的身體狀態(tài)煥然一新。

不過，辟谷并不代表絕食。楊力表示，辟谷的時間不宜過長，當(dāng)代都市人以1~2天為宜。在這期間，人們要適當(dāng)?shù)睾人?、吃蔬菜或者流食。著名中醫(yī)養(yǎng)生專家武國忠在接受《沈陽晚報》采訪時提到，辟谷期間可以吃少許素食，每天吃1~2次即可，晚上不要吃，空著肚子睡覺。

需要注意的是，辟谷并非適合所有人群。西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉在接受《科技日報》采訪時表示，以患有腎功能、肝功能、心功能等臟器功能障礙的人為例，如果采用不得當(dāng)?shù)谋俟?，會增加臟器受損程度，威脅生命；另外，營養(yǎng)不良的人，本身身體就缺乏多種營養(yǎng)素，如果長時間不進(jìn)食，各個臟器就不能正常工作，從而引起免疫功能受損。需要提醒的是，老年人、生長發(fā)育期的兒童、孕婦和乳母、體質(zhì)虛弱的人不宜辟谷。因為這些人群大多各個臟器衰退、發(fā)育等不健全期，不進(jìn)食有礙自身臟器功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不利于胎兒、新生兒和兒童的正常生長發(fā)育。辟谷是飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣的改變，不是神功，只是一種科學(xué)的養(yǎng)生方法。（楊宏偉）

本文由中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

專家領(lǐng)域：健康養(yǎng)生類、臨床醫(yī)學(xué)類、心理醫(yī)學(xué)類