[科普中國(guó)]-給孩子做意大利面？當(dāng)心醬料含糖量太高

不少喜歡西式生活的家長(zhǎng)喜歡給孩子做意大利面，因?yàn)樗?jiǎn)單易做還美味。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒各位：很多從超市買的意大利面醬料含糖量太高！

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，大型健身企業(yè)“ＤＷ健身俱樂(lè)部”請(qǐng)研究人員調(diào)查13種超市自有品牌的意大利面醬料，發(fā)現(xiàn)多數(shù)品牌含糖量過(guò)高。按照廠商建議的烹飪量，孩子一頓面攝入的糖最多時(shí)相當(dāng)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議兒童日攝入量最高值的96%。更糟糕的是，不少家長(zhǎng)給孩子做面時(shí)往往會(huì)將醬料建議使用量增加一倍。

研究人員說(shuō)，意大利面醬料以番茄沙司為主要成分，不少人看到“番茄”兩字就誤以為這種調(diào)味品比較健康。而事實(shí)上，要想吃得健康，家長(zhǎng)最好還是自制醬料，嚴(yán)格控制含糖量。如果去超市購(gòu)買，一定要看清成分表上標(biāo)注的含糖量。（王鑫方）【新華社微特稿】