[科普中國]-春季宜“溫食”不宜“溫補(bǔ)” 五指毛桃豬骨湯健筋骨

春天到了，羊城到處春暖花開，“驚蟄”過后天氣回暖，響春雷，昆蟲驚醒的時候，從這天起意味著大地回春，也意味著我們可以好好舒展下筋骨。春季是肝氣最活躍的季節(jié)，驚蟄了體內(nèi)陽氣已經(jīng)開始升發(fā)，鍛煉身體的同時可以吃些養(yǎng)肝的食物助陽，但肝氣容易亢奮，所以春季宜“溫食”不宜“溫補(bǔ)”，五指毛桃，骨碎補(bǔ)，炒扁豆這些食材就有健脾補(bǔ)肺、利濕舒筋，補(bǔ)腎強(qiáng)骨的功效。

廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇介紹一款健筋骨的湯水——五指毛桃骨碎補(bǔ)煲豬骨，常在電腦前工作到腰酸背痛的白領(lǐng)不妨多喝幾碗。

五指毛桃豬骨湯

【材料】五指毛桃 50克，骨碎補(bǔ)30g，炒扁豆（白扁豆）50g，豬脊骨500克，生姜3片。

【作法】豬脊骨飛水后與所有食材一起入瓦煲，大火轉(zhuǎn)小火慢煮約兩小時就可以，一家大小都可以飲用。（記者 陳映平）