過節(jié),最豐盛的莫過于山珍海味,團聚之時,興致來了不少朋友難免不加克制,過度飲食,而有些上了年紀的人更是不喜浪費,往往吃得過多。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院主任中醫(yī)師馮崇廉表示,這個春節(jié),有不少市民因吃得過分飽引發(fā)急性胰腺炎,而嚴重者導(dǎo)致死亡,即便是很及時的治療,仍有高達50%的死亡率。
馮崇廉介紹,急性胰腺炎的發(fā)生與暴飲暴食、吃得太飽有直接關(guān)系。胰腺分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶幫助消化,人體攝入的食物中無非是蛋白、脂肪、糖三種主要營養(yǎng)物質(zhì),只要攝入食物,胰腺便要“工作”去消化食物。如果人體一下子攝入了過多超過肌體所需要的食物,也就是突然暴飲暴食、吃得過多,就會刺激胰腺加速分泌、不間斷地工作,胰腺在重壓之下分泌物驟增,最終引起胰腺發(fā)炎,出現(xiàn)急性胰腺炎,“這就好比一個人原本可以負重100斤,但一下子背負200斤,肩膀就被壓垮了!”因此,吃得過飽是一件非常危險的事情。
急性胰腺炎發(fā)作時,病人會突然出現(xiàn)劇烈腹痛,此時應(yīng)當(dāng)馬上送往醫(yī)院進行搶救,否則會引起休克,甚至死亡。馮崇廉介紹,急性胰腺炎的危害不是短期的,而是長期的,有些急性胰腺炎患者可能會轉(zhuǎn)變?yōu)槁砸认傺住!凹毙砸认傺讓σ认俚膿p傷即便在搶救成功后還需要一段時間進行恢復(fù)。而對于長期飽食的人來說,易患慢性胰腺炎?!甭砸认傺淄ǔ1憩F(xiàn)為,只要吃得稍微飽一點,腹部就會隱隱作痛,對生活造成不小的影響。因此,吃得太多,反而得不償失,日常做到“飲食有節(jié)”才能保持健康。(記者余燕紅 通訊員白恬)
受訪專家:廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院主任中醫(yī)師馮崇廉