[科普中國]-[原創(chuàng)]有機枸杞栽培技術(shù)

1、松土除草

科學合理的松土除草既能松土滅草，還能預防病蟲害的發(fā)生與蔓延。4月上旬進行淺耕，深度為10～15厘米；5～8月的生長季節(jié)應(yīng)進行中耕除草，深度10～12厘米，一般需中耕3～4次；秋末冬初應(yīng)結(jié)合增施有機肥進行深翻土地，翻曬土壤，深度20～25厘米，以促進枸杞根系和地上部分的秋季生長、保證植株安全越冬以及翌年茁壯生長。

2、施肥管理

如果土壤有機質(zhì)含量少，土壤中的有益微生物就無法存活，導致土壤板結(jié)，不利于根系生長及對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，嚴重影響植株生長發(fā)育。農(nóng)家肥尤其是生物有機肥含有大量的有益菌，既能改善土壤結(jié)構(gòu)，又能促進刺激根系生根，提高枸杞豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)效果。有機種植所用的有機肥，必須是經(jīng)過堆制、高溫發(fā)酵的農(nóng)家肥以及其他有機質(zhì)肥料，一般在4月下旬、6月下旬、7月下旬和秋末冬初分別施肥。基肥以農(nóng)家肥為主，主要有牛羊糞、人糞尿和餅肥等。有機肥屬于完全肥料，能供給枸杞生長所需各種營養(yǎng)成分，還能改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤蓄水保肥能力。

在整個枸杞生長過程中，從花芽分化、枝葉生長到開花結(jié)果都要消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這時如果養(yǎng)分供給不足，就會影響植株生長發(fā)育，導致開花量減少、落花落果嚴重、果實較小等現(xiàn)象的發(fā)生。在生產(chǎn)過程中，施肥種類可分為基肥、追肥與噴肥。作為基肥，可采用環(huán)狀溝施法，距根莖40～50厘米地帶挖25～30厘米深的環(huán)狀溝，將有機肥均勻施入后覆土填平；作為追肥，可采用環(huán)狀溝施或盤狀施肥法，開挖深度12～15厘米，然后將有機肥均勻施入，覆土填平；作為葉面噴肥，一般是在5月中旬以后的整個生育期每隔15天左右噴施1次，每畝枸杞噴約50千克肥液，以葉片不滴水為宜，具體時間在上午10：00前或者下午16：00以后噴施。

3、澆水

枸杞澆水量應(yīng)視土壤墑情、樹體大小和生長狀況，一般情況下，沙土比壤土需水量大，大樹比小樹需水量高，夏季比春秋季需水量及次數(shù)要多。一年中澆水分為3個時期：一是采果前4月下旬至6月中旬；二是采果期的6月下旬至8月下旬；三是采果后期的9月上旬至11月下旬。解凍水與封凍水量要大些，其他時期的澆水量應(yīng)小些，且以淺澆為宜。

采果前4月下旬至6月中旬是枝條生長和開花結(jié)果的時期，萌芽前應(yīng)澆足解凍水，以利于新梢與葉片生長，促進枸杞健壯生長，同時防止春寒與晚霜的危害，這一時期每隔15～25天澆水1次，以保證枸杞苗木對水分的需求：6月下旬至8月中旬的采果期雨熱同期，是枸杞生長發(fā)育的主要時期，此時每采1～2批枸杞子后應(yīng)澆水1次，共澆3～5次水；9月上旬至11月下旬的采果后期，夏果已采收完畢樹體已進入秋季生長和秋果生產(chǎn)階段，9月上旬需澆白露水可促進秋果生長發(fā)育，施秋肥后的11月下旬澆足封凍水能夠保障枸杞翌年鍵康生長。

4、修剪樹體

進入盛果期的枸杞已開始大量掛果，這一時期的枸杞樹體生長比較弱，這時的修剪目的是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，加強水肥管理，促進豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。修剪時間春夏秋三季均可。

春季修剪一般在4月上旬至中旬進行，可剪去越冬后干枯的枝條或枝梢，并對上年秋季修剪的不到位的部位重新修剪。

夏季修剪一般在5月上旬至8月上旬進行，主要是對徒長枝進行清除或加以利用的修剪；生長在根、頸和主干上的徒長枝要清除，而在主、側(cè)枝上的，除用于放頂、補空或需增加結(jié)果枝數(shù)外，一般也應(yīng)清除。樹冠結(jié)果枝少，徒長枝要加以利用，可以進行摘心或別枝處理；樹冠高度不夠時，對樹頂上的徒長枝要摘心處理；樹冠禿頂時，對樹頂上發(fā)出的徒長枝要摘心，使之發(fā)側(cè)枝覆蓋樹冠頂部；偏冠樹應(yīng)利用徒長枝糾正冠形；樹冠缺空時，利用缺空處的徒長枝摘心或短截后發(fā)側(cè)枝補空。因夏季肥水條件好，氣溫適宜，枸杞樹發(fā)枝多，生長快，養(yǎng)分消耗大，對徒長枝若不及時清除，將會嚴重影響開花結(jié)果及樹體生長，所以要趁早剪去樹體上無用的徒長枝。一般要求每5～8天進行1次抹芽、摘心或疏剪。為了避免結(jié)果期集中在7月份，對部分當年春季生長出來的徒長枝和二次枝必須在5～6月進行摘心，通過配合澆水施肥管理，促發(fā)二次枝與三次枝開花、結(jié)果，以增后期枸杞子產(chǎn)量。與此同時，7月下旬至8月初還應(yīng)進行一次全面修剪，要求剪除多余小枝，促使新枝能在當年秋季開花、結(jié)果，提高單位面積產(chǎn)果量。

秋季修剪一般是在采完枸杞子后的8月下旬至10月上旬進行，也可依據(jù)勞力情況在翌年的2～3月份進行。要求做到“打橫不打順、去舊要留新、密處須疏剪、缺空必留徒長枝”。具體來說，就是將主干基部萌葉出的不需要利用的徒長枝首先剪掉；剪去樹冠頂上生長直立的徒長枝，保持樹冠有一定高度；剪去樹冠膛內(nèi)的串條枝以及不結(jié)果或結(jié)果少的老弱枝組，以確保枸杞樹冠有良好的通風透光性；對于需要更新修剪的老弱枝組，其強壯枝留約20厘米長后進行短截，對于樹冠較大的單林要進行回縮修剪，確保與同行植株的寬度相適應(yīng)，修剪后的枸杞枝條要求疏密分布均勻、通風透光良好。

5、病蟲害防治

枸杞生長過程中會有許多病蟲害發(fā)生，嚴重影響有機枸杞的產(chǎn)量與品質(zhì)，要堅持預防為主、綜合防治的原則，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學防治相結(jié)合的綜合防治措施進行積極有效的預防與治理，并且做好病蟲害的預測預報和藥效試驗工作，提高防治效果，將病害與蟲害的危害降低到最低程度。

編輯：柳曉林

審核專家：山西省林業(yè)有害生物防治檢疫局教授級高工 苗振旺