[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]茄露地辣椒要適時(shí)采收

辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收，青果、老果均能食用，故采收時(shí)期不嚴(yán)格，一般在花凋謝20～25天后可采收青果。為了提高產(chǎn)量，有利于上層多結(jié)果及果實(shí)膨大，應(yīng)及時(shí)采收。第1、2層果宜早采收，以免墜秧，影響上層果實(shí)的發(fā)育和產(chǎn)量的形成。其他各層果宜充分“轉(zhuǎn)色”后才采收，即果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收。采收盛期一般每隔3～5天采收1次。以紅果作為鮮菜食用的，宜在果實(shí)八九成紅熟后采收。干制辣椒要待果實(shí)完全紅熟后才采收。

采收宜在晴天早上進(jìn)行。中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，采收時(shí)易傷及植株，并且果面因失水過多而容易皺縮。下雨天也不宜采收，采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入引起發(fā)病。

編輯：石慧芳

審核專家：華南農(nóng)大教授博導(dǎo) 曹必好