[科普中國]-設(shè)施蔬菜栽培五項實用技術(shù)

近年來，設(shè)施蔬菜栽培迅速發(fā)展，表現(xiàn)在面積擴(kuò)大，產(chǎn)量提高，品質(zhì)改良等方面。廣大菜農(nóng)朋友在生產(chǎn)實踐中，不斷摸索出一些適宜棚室蔬菜生產(chǎn)的先進(jìn)經(jīng)驗，現(xiàn)將其中五項實用技術(shù)進(jìn)行總結(jié)推廣，供各地菜農(nóng)參考。

一、澆水后快速定植菜苗技術(shù)

1.技術(shù)操作要求。蔬菜定植前，先在定植溝內(nèi)澆足水，待水滲完后，左手提上穴盤苗，右手拇指、食指和中指輕輕抓住菜苗莖稈，把菜苗帶基質(zhì)坨完整拔出，然后右手的拇指、食指和中指捏住基質(zhì)坨，沿水滲后留下的水位線，根據(jù)株行距將菜苗的基質(zhì)坨按進(jìn)泥中，使基質(zhì)坨的四周與泥土緊密接觸，基質(zhì)坨上表面露出。

2.技術(shù)評價。該項技術(shù)主要優(yōu)點有五個：一是提高勞動效率，省去了挖穴、散苗、培土等工序，比傳統(tǒng)的定植技術(shù)提高工效5倍以上。二是解決了定植深淺不一的問題：水后定植菜苗的深度容易掌握，一般不會出現(xiàn)定植過深或過淺的問題。三是解決了因地不平整，同一行苗澆水量不均的問題。傳統(tǒng)定植技術(shù)的操作流程是先栽苗后澆水，栽苗時，沒法掌握把同一行苗栽到同一水平線上，所以，常常出現(xiàn)個別苗澆不到水或澆水較少。應(yīng)用此項技術(shù)，使這些問題得到了較好的解決。四是促使根系生長快。定植后，因基質(zhì)坨表面露出，根系的透氣性好，陽光照射可使幼苗根系周圍的溫度比傳統(tǒng)定植技術(shù)的高，發(fā)根速度快。五是減輕土傳病害的發(fā)生。應(yīng)用此項技術(shù)特別要注意：如果操作不當(dāng)，容易把基質(zhì)坨捏散，無法完成帶土定植程序。該項技術(shù)僅適宜于對穴盤苗的定植。

二、設(shè)施蔬菜深翻松土技術(shù)

1.技術(shù)操作要求。日光溫室因長期不能深耕，土壤耕層往往不到20厘米，下面就形成不透水的犁底層，澆水時，多余水不能下滲，積水會造成大量死苗現(xiàn)象。此項技術(shù)的操作要求，就是在前茬蔬菜收獲后，土壤適墑時，采用人工翻地，或拖拉機(jī)深松犁深松，深松深度達(dá)40厘米。

2.技術(shù)評價。該項技術(shù)主要優(yōu)點有五個：一是可打破因深翻不到位逐年提高的犁底層。二是打破犁底層后，通過澆水，可以使犁底層的部分鹽分下滲到土壤深層，從而減輕土壤鹽漬化程度。三是打破犁底層后，土壤增厚，理化性狀改善，有利于蔬菜形成較大的根系，促進(jìn)植株健壯，從而提高蔬菜產(chǎn)量。四是土壤的透氣性增強(qiáng)，更加有利于土壤微生物活動，達(dá)到減少病害發(fā)生的目的。五是土壤活土層加厚，增加土壤的透氣性，根系呼吸強(qiáng)度加大，減少根系窒息死亡的發(fā)生。應(yīng)用此項技術(shù)應(yīng)注意防止?jié)菜^量問題，因犁底層被打破后，一旦澆水量過大時，肥水會下滲到土壤較深層，造成水肥的浪費和地下水的污染。

三、番茄授粉器高效授粉技術(shù)

1.技術(shù)操作要求。番茄授粉器是由電瓶、高頻振動棒和連接線組成。電瓶充電8小時，使用時，把電瓶和高頻振動棒連接線連接好。授粉時，把電瓶盒的背帶挎到肩上，右手握住高頻振動棒的手柄開關(guān)處，打開開關(guān)，高頻振動棒開始震動，振動棒的尖端放到已開花的花序的總柄上，震動0.5秒即可起到授粉效果，一般4～5天震動授粉一次（不怕重復(fù)授粉），授粉應(yīng)選擇晴天的上午10點后進(jìn)行。

2.技術(shù)評價。該項技術(shù)主要優(yōu)點有五個：一是提高勞動效率。采用授粉器授粉，比使用激素授粉提高工效7倍以上。二是采用授粉器授粉，果實中沒有激素殘留，從而提高番茄食用的安全性。三是使用激素授粉，是設(shè)施番茄畸形果形成的主要因素，采用授粉器授粉，沒有激素的副作用，畸形果率減少47%左右。四是番茄使用激素授粉，由于激素的強(qiáng)烈作用，造成番茄的花瓣肥大，夾在萼片和果實的柄部不能脫落?；ò旮伤篮螅谠O(shè)施的潮濕環(huán)境中，殘留的花瓣容易被病菌感染，發(fā)生灰霉病和早疫病，使用授粉器授粉則不存在這個問題。五是可改善果實品質(zhì)。番茄采用授粉器授粉，屬于自然的花粉授粉，授粉后，果實內(nèi)種子多，果汁多，口味好，并且有利于提高產(chǎn)量。但要注意，在冬季1～2月份，設(shè)施內(nèi)溫度低，濕度大，花粉形成不好，采用該項技術(shù)效果不理想。

四、冬季黃瓜疏瓜護(hù)根保秧技術(shù)1.技術(shù)操作要求。日光溫室越冬茬黃瓜進(jìn)入到冬季低溫寡照階段，光合作用降低，葉片制造的碳水化合物少，不能滿足黃瓜的正常生長要求，首先表現(xiàn)為生長點新出葉片變小，莖蔓變細(xì)，彎瓜增多，葉片展平；其次生長點逐步高出新出葉片，嚴(yán)重時生長點形成很多雌花，出現(xiàn)頂端開花。為了保證黃瓜的正常生長，不至于出現(xiàn)瓜打頂，就得疏去大量幼瓜（瓜胎），把有限的營養(yǎng)物質(zhì)供給黃瓜根系、生長點和葉片生長。應(yīng)用此項技術(shù)，在低溫寡照階段，發(fā)現(xiàn)黃瓜葉片有變小的趨勢開始疏瓜，一般2～3片葉留一個瓜；生長點超出葉片高度時，3～4片葉留一個瓜；出現(xiàn)瓜打頂時，不留瓜，并要把生長點能看到的雌花及時全部摘除，促其恢復(fù)營養(yǎng)生長和根系生長。一般到農(nóng)歷臘月底，不管黃瓜秧蔓好壞與否，都要把植株上的雌花全部摘除，使植株和根系在農(nóng)歷正月初十前能完全恢復(fù)，為奪取春季高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.技術(shù)評價。該項技術(shù)主要優(yōu)點有三個：一是保護(hù)根系。疏瓜可以使黃瓜根系得到充足的營養(yǎng)供給，保證根系正常生長。二是疏瓜人為地控制生殖生長，促進(jìn)營養(yǎng)生長，可以使黃瓜的生長點和葉片正常生長，培育健壯的植株，從而防止瓜打頂現(xiàn)象的發(fā)生。三是提高春季產(chǎn)量。通過疏瓜措施，可以使黃瓜植株安全越冬，保持根系正常生長，為春季氣溫回升后取得高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。應(yīng)用此項技術(shù)應(yīng)注意黃瓜生長點碰傷后難以恢復(fù)，疏瓜時動作要輕，以免觸碰生長點。

五、黑地膜覆蓋保溫降濕技術(shù)

1.技術(shù)操作要求。該項技術(shù)分兩種情況實施：一是定植后覆蓋黑地膜。在蔬菜澆過緩苗水造墑后，深鋤栽培行，然后覆蓋黑色地膜，把菜苗及時掏出，壓好膜側(cè)。二是直播田覆蓋黑地膜。可因地制宜選擇覆蓋方法，方法一：首先把黑地膜覆蓋到種植行，然后根據(jù)株行距的要求進(jìn)行播種。方法二：適宜大粒種子。把種子播種后，用黑地膜覆蓋上，使地膜緊貼地面。出苗時，每天上午10點前，及時到田間仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)出苗（苗頂膜）及時打孔放出。

2.技術(shù)評價。該項技術(shù)使用黑地膜，除了對土壤具有提溫保濕作用外，還能發(fā)揮很好的除草作用。應(yīng)特別注意，在高溫季節(jié)覆蓋黑地膜，掏苗后不要讓葉片和莖稈接觸黑膜，防止高溫灼傷秧苗。

編輯：李敏