[科普中國]-果蔬裂果的六大原因

很多農(nóng)民朋友談到瓜果蔬菜裂果，就會想到是缺失鈣肥，還有的農(nóng)民朋友認為只要用過了鈣就可以讓果不裂，實則不然，形成裂果的原因眾多，涉及到水分、施肥、管理、品種等多個方面，因鈣元素缺乏或失調(diào)引發(fā)裂果只是其中一個原因，全面分析裂果原因，制定一套綜合防裂措施顯得尤為重要。

1、品種生理特性引發(fā)裂果

裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關(guān)系密切，品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規(guī)律、含糖量及含酸量、果皮發(fā)育質(zhì)量都會影響到果實裂果。

2、植物內(nèi)源激素失衡引起裂果

植物內(nèi)源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度，當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。

在實際生產(chǎn)中，果實發(fā)育中后期，因激素失衡造成裂果的現(xiàn)象較為常見。

同時，激素類植物生長調(diào)節(jié)劑的濫用是造成裂果的原因之一。

2011年發(fā)生在江蘇丹陽的西瓜“爆炸”事件，除了與栽種品種、氣候（生長前期干旱，后期急劇降雨）有關(guān)，也與膨大劑使用不當有密切關(guān)系。

3、土壤水分急劇變化引起裂果

土壤水分的變化，對果皮中鈣的吸收影響較大，干旱、淹水都可能引起水分脅迫，減少鈣的吸收量，進而造成裂果。

作物生長前期遇干旱，在果實迅速膨大期遇頻繁降雨，根系輸送到果實的水分猛增，果肉細胞會快速膨大，而此時，果皮多已老化，果皮細胞因角質(zhì)層的限制而膨大慢，就會出現(xiàn)果肉把果皮脹破的情況。

因這種情況出現(xiàn)的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見，若前期缺水，會影響幼果膨大，著色期如遇連續(xù)降雨或大水漫灌，都會引起大量裂果大發(fā)生。

4、病蟲危害引起裂果

有研究表明，炭疽病可以引起臍橙裂果，炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關(guān)系，需要注意進行病蟲害的防治。

白粉病為害葡萄后果皮硬化失去彈性，硬核期后易從果頂縱裂，形成裂果。

紅蜘蛛為害葡萄后，果面形成褐色銹斑，多數(shù)從果蒂縱裂，形成裂果。

5、營養(yǎng)失衡造成裂果

果肉中的礦質(zhì)元素及其營養(yǎng)平衡對裂果有顯著影響，樹體養(yǎng)分不平衡會加劇果實裂果。

果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響最大，其次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。

當某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。

實際生產(chǎn)中，在作物生長后期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現(xiàn)象十分常見。

目前土壤酸化問題日益突出，由此引起的中微量元素缺乏或失調(diào)現(xiàn)象十分普遍，加劇了裂果的發(fā)生程度。

6、栽培管理措施引起裂果

樹勢弱、光照差、通風(fēng)不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重。

負載量大，葉果比小的果蔬易誘發(fā)裂果。

土壤排水不良、嚴重板結(jié)、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴重。

病蟲防治差的果園裂果較為嚴重。

大量使用乙烯利、赤霉素、2-4D的果園裂果量明顯上升。

綜上所述，造成裂果的原因是多方面的，解決問題也應(yīng)綜合考慮多方面因素，片面強調(diào)某一項因素往往難以取得較好效果。需總結(jié)較為成熟的防裂綜合管理方案，方案涉及土壤酸堿度、綜合養(yǎng)分含量的控制，水分的管理、病蟲害的防治及生長調(diào)節(jié)劑的使用等，達到防裂目的。

編輯：李敏