[科普中國]-[原創(chuàng)]富硒紫番薯栽培技術(shù)

番薯，又名地瓜，紅薯，白薯，紅苕等，是旋花科一年生植物，我國大部分地區(qū)除青藏高寒地區(qū)外都有種植。近20年來，國外越來越多的研究結(jié)果顯示出番薯營養(yǎng)價值豐富。番薯富含18種氨基酸，膳食纖維的含量是米、面的10倍，維生素E是小麥的9.5倍，是一種生理的堿性食品，維持人體健康所需的酸堿平衡。富硒紫番薯是平湖市從省農(nóng)科院引進(jìn)種植的番薯新品種，2007年試種成功后，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（浙江）檢測，有機硒含量每公斤鮮薯達(dá)到0.01毫克以上，花青素含量每公斤鮮薯達(dá)到200毫克，經(jīng)常食用能起到提高免疫、降血壓、保護肝臟的保健作用。富硒紫番薯栽培技術(shù)措施：1．品種選擇紫番薯原產(chǎn)地日本，品名川山紫，日本科研人員在九十年代末期繁育成功。我國從二00二年開始引進(jìn)，如今我國培育出的紫薯里也有好多品種，有的是做天然色素用的，并不適宜鮮食，淀粉含量高，水分少，口感較干，較適合提取色素、加工全粉、加工休閑食品。有一種富硒紫番薯的學(xué)名叫“渝紫263”，是富硒紫番薯新品種，表皮紫色，肉質(zhì)紫色細(xì)膩，水分足，甜而不干，口感甜、糯，是人們極其理想的粗糧選項，較適合鮮食，最主要的還是它富含一種對人體有益的微量元素硒。2．土地選擇和施肥富硒紫番薯適合地勢較高，排灌方便的水稻田種植，深翻壟作，小壟單行，壟寬40cm，壟高25cm。施肥應(yīng)掌握增施基肥，重施鉀肥，補施磷肥的原則?；室陨镉袡C肥為主，畝施300kg，配合適量復(fù)合肥，15-15-15復(fù)合肥畝施10kg，條施。追肥應(yīng)以腐熟人糞尿為主。3.適時早栽：富硒紫番薯一般一年種植一茬，當(dāng)大田氣溫穩(wěn)定在15℃以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯5月中旬扦插為好。最遲也可以在7月底以前插種，但影響富硒紫番薯的產(chǎn)量。提高栽插質(zhì)量、合理密植：選無病蔓頭苗，大、小苗分開，埋三葉栽插，種苗斜插入畦面。薯苗長20厘米，斜插入土3個節(jié)，露出土表2個節(jié)。扦插后用腐熟人糞尿追肥淋施確?；羁?，扦插成活后，需經(jīng)常澆水保持土壤濕潤。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，株距一般為25厘米，行距為75cm，每畝扦插紫番薯種苗3500株左右。平畦種植。4．加強田間管理。(1)種前防蠐螬。可用鐵蛙(3%辛硫磷顆粒劑)防治，每畝用量6斤，在每壟中間開溝條施，最好選擇在傍晚條施。(2)栽后立即用每畝150倍的乙草胺進(jìn)行化學(xué)除草，用量100克/畝，加3筒水除草，栽后3-5天查苗補苗，確保全苗。(3)生長前期及時中耕培土，一般中耕2-3次，結(jié)合中耕培土扶壟；富硒紫番薯最怕漬水，一定要及時排除。干旱嚴(yán)重時，有條件要及時抗旱。封壟后拔除大草。(4)不翻蔓，保護莖葉，提蔓。番薯翻蔓由于莖葉受到損害，制造養(yǎng)分少，同時翻蔓還會造成葉片翻轉(zhuǎn)重疊、密集，傷害了秧頂梢，促使腋芽發(fā)生新枝和小葉，降低光合效率，一般減產(chǎn)10%～20%。為保護番薯莖葉，促進(jìn)塊根膨大，除前期中耕除草外，一般不需翻蔓。進(jìn)入雨季薯蔓上易滋生不定根，分散養(yǎng)分，應(yīng)輕輕提起秧蔓，再放回原處，達(dá)到抑制秧蔓不定根生長，使?fàn)I養(yǎng)集中在薯塊內(nèi)的目的。提蔓時要防止扯斷和踩傷番薯秧蔓。(5)及時防治蚜蟲、番薯卷葉蟲、斜紋夜蛾等害蟲。發(fā)現(xiàn)蚜蟲可選用10%吡蟲啉1500倍液噴殺。發(fā)現(xiàn)番薯卷葉蟲、金龜子用48％樂斯本乳油防治，發(fā)現(xiàn)斜紋夜蛾用0.5%甲維鹽（通用名：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）1500-2000倍液噴殺或杜邦安打“安打”（5ml裝）3000倍液噴殺。(6)促進(jìn)薯塊膨大。到9月中下旬氣溫開始下降，根系吸收能力差，而此時番薯對鉀肥的需要量最大，補鉀的主要方式是葉面噴施，每畝施0.3%磷酸二氫鉀水溶液75kg或7%草木灰浸出液150kg。(7)9、10月份有災(zāi)害性天氣發(fā)生，所以要做好防澇抗旱工作。富硒紫番薯耐貯藏、能適合中遠(yuǎn)距離運輸，是鮮食農(nóng)產(chǎn)品中較有開發(fā)潛力的產(chǎn)品。引種富硒紫番薯，對調(diào)整我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有積極的意義，同時對豐富農(nóng)產(chǎn)品市場，提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的農(nóng)產(chǎn)品方面具有一定的社會效益。編輯：劉佳欣審核專家：國內(nèi)著名品牌專家趙加積