[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]富硒小米種植技術(shù)

與普通大米一樣，富硒米也是蒸著吃營(yíng)養(yǎng)最高，“硒在大米里以蛋白質(zhì)形式存在，不會(huì)流失很多”，“富硒米盡量不要淘很多次，因?yàn)槊卓芬簿褪枪麣だ镆埠形?。”至于每天該吃多少富硒米才夠？根?jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人日攝入量谷物300－500克（0.3－0.5千克），假如全部按大米算，普通大米的含硒量約在0.035毫克/千克，1毫克=1000微克，那么，這個(gè)日硒攝入量為0.0105－0.0175毫克，也即10.5－17.5微克，如果攝入的是符合國(guó)家富硒米標(biāo)準(zhǔn)的0.07毫克/千克，這個(gè)日硒攝入量為21－35微克，如果攝入的是富硒含量相對(duì)高的0.3毫克/千克的富硒米，這個(gè)數(shù)字就攀升到了90－150微克。富硒小米種植技術(shù)采用無(wú)公害綠色食品生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，技術(shù)路線：輪作倒茬→精細(xì)整地→施肥→選種→種子處理→播種→田間管理→收獲貯藏→包裝運(yùn)輸。一、輪作倒茬小米不宜重茬，連作一片病害嚴(yán)重，雜草多，土壤中的營(yíng)養(yǎng)要素消耗量大，易造成“歇地”。因此，選擇合理輪作倒茬易于小米豐產(chǎn)豐收。小米較為適宜的前茬依次是豆、馬鈴薯、甘薯、麥、玉米等茬。為配合“小米鲊”生產(chǎn)，擬以蕎麥、糯玉米與小米輪作倒茬。二、精細(xì)整地秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保水能力。加深耕層，利于小米根系下扎，使植株生長(zhǎng)健壯，從而提高產(chǎn)量。秋深耕一般20厘米以上，結(jié)合秋耕最好一次施入基肥。所以，在秋季整地中要作好深翻、保墑工作，才能保證小米發(fā)芽出苗所需水分。三、施肥基肥在播種前結(jié)合深耕整地一次施入，一般以農(nóng)家肥為主，高產(chǎn)田以7.5～11.2萬(wàn)公斤/hm2為宜，中產(chǎn)田為2.2～6.0萬(wàn)公斤/hm2。如將磷肥與農(nóng)家肥混合漚制作基肥效果最好。基肥以秋施或早春施入較好。種肥在小米生產(chǎn)中已作為一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施而廣泛使用。氮肥做種肥，一般可增產(chǎn)10%左右，但用量不宜過(guò)多。以硫酸銨作種肥時(shí)，用量以37.5公斤/ hm2為宜，尿素11.3～15公斤/hm2為宜。追肥增產(chǎn)作用最大的時(shí)期是抽穗前15～20天的孕穗階段，一般以純氮75公斤/ hm2左右為宜。氮肥較多時(shí)，分別在拔節(jié)始期施“座胎肥”， 孕穗期追施“攻粒肥”。在小米生育后期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料，也可促進(jìn)開花結(jié)實(shí)和子粒灌漿。四、播種1、選用良種與種子處理：選用的良種主要為“黃平糯小米”、“施秉紅小米”、“本地糯小米”。此外可選擇省外的“噸谷1號(hào)”、“豫谷5號(hào)”、“豫谷7號(hào)”、“豫谷9號(hào)”、“沁州黃小米”、“吉林綠小米”等品種。小米在播種前進(jìn)行種子處理，處理的方法有曬種、浸種、藥劑拌種和種子包衣等。藥劑拌種可以防治黑穗病和地下害蟲等。 ? ? ?2、播種期與播種方式：適期播種是保證小米高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。一般在4月上旬至5月上旬（谷雨前后）播種為宜。播種方式有溝播、平作、壟作。溝播，也稱壟溝或平溝種植，在旱坡地上采用較多，優(yōu)點(diǎn)是保水、保肥、保土。3、播量與密度：小米播量一般為0.8～1.0公斤/畝左右，深度3～5厘米。旱地每畝留苗一般4～5萬(wàn)株左右。五、田間管理1、保全苗：小米子粒較小，種子所含能量物質(zhì)不多，如果出現(xiàn)干旱，容易造成田缺苗而斷壟，因此要加強(qiáng)田間管理。一般在出苗后2～3片葉時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)種，5～6片時(shí)進(jìn)行間定苗。2、蹬苗促壯：在水肥條件好、幼苗生長(zhǎng)旺的田塊，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蹬苗。蹬苗方式主要在2～3葉時(shí)及時(shí)控制肥水、深中耕等。3、中耕除草：小米的中耕管理大多在幼苗期、拔節(jié)期和孕穗期，一般2～3次。第一次中耕結(jié)合間定苗進(jìn)行，中耕掌握淺鋤、細(xì)碎土塊、清除雜草的技術(shù)。第二次中耕在拔節(jié)期間，并結(jié)合灌水追肥進(jìn)行。中耕要深，同時(shí)進(jìn)行培土。第三次中耕在封行前進(jìn)行，中耕深度一般一4～5厘米為宜。中耕松土除草之外，同時(shí)要進(jìn)行高培土，以促進(jìn)根系發(fā)育，防止倒伏。4、病蟲害防治①選用抗（耐）病品種或無(wú)病良種：目前抗小米銹病的品種有“黃平糯小米”、“施秉紅小米”、“本地糯小米”等，還有省外的“噸谷1號(hào)”、“豫谷9號(hào)”、 “沁州黃小米”和 “吉林綠小米”等品種。同時(shí)兼抗小米紋枯病的有“豫谷14號(hào)” 和“豫特5號(hào)”。發(fā)生黑穗病時(shí)，無(wú)病或病害較輕的田塊，收獲前選擇無(wú)病穗作種子，對(duì)黑穗病有一定的防治作用。②苗期防治：小米定苗后，如遇氣候干旱，為防止紅蜘蛛快速生長(zhǎng)繁殖，采取三氯殺螨醇噴霧防治。如遇連雨天，田間濕度大，為防止粟芒蠅的繁殖，應(yīng)采用菊酯類殺蟲劑噴霧防治。③成株期防治：小米抽穗后，8月上中旬正值三代黏蟲繁殖生長(zhǎng)期，此時(shí)注意檢查，如發(fā)現(xiàn)有黏蟲，要及時(shí)用DDV乳劑進(jìn)行防治。小米成株期如遇連雨天，氣候潮濕，小米不抗銹病，病葉率在1%～5%時(shí)，及時(shí)采取如粉銹寧兌水噴霧等化學(xué)保護(hù)方法進(jìn)行防治。7月下旬，如云陰雨天較多，小米徑基部容易出現(xiàn)云狀病班，應(yīng)采用紋枯靈或井岡霉素進(jìn)行噴霧防治。編輯：劉佳欣審核專家：國(guó)內(nèi)著名品牌專家趙加積