[科普中國]-[原創(chuàng)]天麻的綜合管理技術(shù)

一、栽培方法首先，在箱底（池）鋪一層小石籽或磚頭塊，再放一層10cm—15cm厚的沙子整平，然后薄薄的一層樹葉，上面放置菌材按“口”字形擺放，放入蜜環(huán)菌要緊貼木頭兩頭連接成一個導(dǎo)體，再放入天麻種子，上面隨意撒一層小菌枝再放少許蜜環(huán)菌，上面蓋上15cm厚的沙子，不要按壓。第一層種好了。第二層種植方法同第一層一樣，放置最上面沙子適當蓋厚點，一般15—20cm為宜。二、管理方法1、天麻過冬，一般采取室內(nèi)或室外。①室內(nèi)越冬：10—12月箱栽完成，可放室內(nèi)保管（依不同地區(qū)氣溫狀況而定）溫度保持1—5℃，讓天麻度過50天休眠期。50天后，室內(nèi)逐步加溫、升溫，但不能忽高忽低，這樣就縮短了天麻生長周期。易高產(chǎn)，和春栽的產(chǎn)量相當。②室外越冬：選擇向陽背風(fēng)較溫暖的地方，搭個單層或雙層的塑料棚，棚內(nèi)必須有遮光物，或用其他保溫的材料，晚上蓋好，晴天打開。2、春夏季管理：春季要將防凍覆蓋物掀開，通風(fēng)，適當補充水分。見干就噴水，保持箱內(nèi)培養(yǎng)料潮濕，如果氣溫低要少噴水。夏季氣溫高，蒸發(fā)量大，適當多噴些水，保持箱內(nèi)培養(yǎng)料滲水良好，不積水。溫度過高（30℃以上）要在室內(nèi)用排風(fēng)扇降溫，或地面噴水降溫，但中午不能噴水，應(yīng)在晚間或清早噴水。15天左右澆一次透水。3、秋季管理：入秋后降溫，使箱內(nèi)培養(yǎng)料濕度逐將至40%—65%。隨著氣溫下降，應(yīng)及時關(guān)閉門窗延長生長期，收獲時濕度應(yīng)以30%—35%為宜。這樣天麻在箱內(nèi)長勢良好，產(chǎn)量也高。4、注意事項：天麻生長期要防霉菌感染，一旦箱體表層有綠霉菌、赤霉菌等雜菌感染時，可輕噴一層波爾多液（配方如下：硫酸銅、生石灰、水的比例為1:1:140，將一份硫酸銅和一份生石灰分別用水溶解，將硫酸水溶液倒入石灰乳中攪拌均勻，加水至140份）、或者輕噴一些0.1%的甲基托布津溶液，霉菌即可被殺死或抑制。要防止線蟲感染培養(yǎng)料，線蟲吃培養(yǎng)料非常嚴重，最后可使培養(yǎng)料變黑，影響蜜環(huán)菌和天麻的正常生長。防止辦法：盡量不用自然流水噴天麻養(yǎng)料。還要做好滅鼠滅蟻的工作。三、采收與加工到收獲期，天麻要即時采收、即時加工。存放時間不宜過長，加工時，先將采回的鮮天麻用清水沖洗干凈，然后分大小上蒸籠，鮮天麻單個重量在350g—450g需蒸約30分鐘。重量在250g—350g需蒸20分鐘。重量在100g—250g需蒸約15分鐘。以蒸透無白心為宜。蒸好后立即放在備用竹筐內(nèi)或涼席上。在自然溫度下曬干即可，要立即用內(nèi)附白紙和無毒塑料袋封閉包裝，存放干燥、通風(fēng)處，以防回潮發(fā)霉。編輯：劉佳欣審核專家：國內(nèi)著名品牌專家趙加積