[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]山核桃嫁接關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

山核桃是我國(guó)著名的干果，也是重要的木本油料植物之一，而且其果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)人體具有較好的保健作用，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。嫁接是山核桃種植中的重要步驟之一，但是嫁接具有較高的技術(shù)含量，如果不能較好地掌握嫁接技術(shù)，將會(huì)對(duì)嫁接成功率造成一定的影響。因此，普及山核桃嫁接技術(shù)，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)核桃種植業(yè)的發(fā)展具有一定的積極意義。1 ? 接穗的采集與儲(chǔ)藏山核桃的嫁接一般都采用插皮舌接的方式。因此，接穗的采集應(yīng)在樹液已經(jīng)開始流動(dòng)而芽尚未開始萌發(fā)時(shí)進(jìn)行。在東北地區(qū)，一般在4月底到5月初采集接穗為宜。如果采集過(guò)早，樹液尚未開始流動(dòng)，難以離皮；而采集過(guò)遲，芽已萌發(fā)，生長(zhǎng)時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分的需求較大，嫁接后難以成活。接穗的采集和嫁接過(guò)程不一定是同步進(jìn)行，因而部分接穗在采集后需要進(jìn)行短時(shí)間的儲(chǔ)存。但是由于接穗已經(jīng)到了萌發(fā)的邊緣，如果儲(chǔ)藏不當(dāng)，將會(huì)萌發(fā)，從而降低嫁接后的成活率。因此，接穗對(duì)于儲(chǔ)藏環(huán)境有著較高的要求。一般在儲(chǔ)藏之前要先將穗條端口進(jìn)行蠟封，然后將其捆成小捆，和浸透水的海綿一起用塑料薄膜進(jìn)行密封后放入冷庫(kù)中進(jìn)行儲(chǔ)存。儲(chǔ)存溫度在1～5 ℃為宜。2 ? 嫁接部位的選擇及其放水不同大小的砧木，其嫁接位置也會(huì)有所不同，因而需要根據(jù)具體的砧木來(lái)選擇嫁接位置。嫁接時(shí)樹液已經(jīng)開始流動(dòng)，部分樹液流動(dòng)到接穗和砧木的接觸面，形成一層隔膜，將砧木和接穗隔離開來(lái)，影響到砧木和接穗之間的愈合，最終影響到嫁接的成活率。因而在嫁接前需要將這部分樹液排除，這個(gè)過(guò)程稱為放水。放水一般在嫁接的前幾天進(jìn)行。根據(jù)砧木的不同，可分為3種類型，其嫁接部位及放水方式分別如下：①地徑不足3 cm，且尚未形成樹冠骨架的砧木。對(duì)于這類砧木，嫁接部位一般在主干，離地25～35 cm處。這種砧木放水也極為簡(jiǎn)單，刨開一側(cè)土壤，截?cái)嘀鞲纯?。②地徑不? cm，但是已經(jīng)形成樹冠骨架的砧木。對(duì)于這類砧木，一般在擬選留的主枝上嫁接，同時(shí)在嫁接的主枝下面，從基部鋸除1～2 個(gè)較粗的分枝用于放水。如分枝過(guò)少，亦可采用斷根法。③地徑大于3 cm的大砧木。由于這種砧木骨干枝多，可選留3～4個(gè)骨干枝作為主枝培養(yǎng)，留長(zhǎng)50～70 cm嫁接，截面直徑4 cm以下為好。視截面直徑大小不同，插入1～2 個(gè)接穗。另外，由于這種砧木體大，需要加大放水力度，一般需要采用3種方式共同放水，才能達(dá)到較好的效果：一是保留樹冠，吸收底部的水分；二是在嫁接的骨干枝以下，從基部鋸除2～3 個(gè)骨干枝；三是在嫁接的骨干枝上，將嫁接部位以下的所有側(cè)枝從基部鋸除放水。通過(guò)這3種方式的并用，可以極好地達(dá)到放水的作用，從而提高嫁接的成活率。3 ? 嫁接時(shí)間及方法采用插皮舌接的方式嫁接，要待砧木離皮后才能進(jìn)行。因此，這種方式的嫁接一般比切接和切腹接都要晚一些。在東北地區(qū)，一般在5月底到6月初進(jìn)行。嫁接過(guò)早，砧木不易離皮；過(guò)遲接穗新梢，當(dāng)年的生長(zhǎng)量會(huì)明顯降低。果樹的嫁接方式有很多，如劈接、插皮接等，但是由于成活率較低，當(dāng)前常用的方法主要是操作方便、成活率高的插皮舌接，但是這種方式技術(shù)要求較高。其嫁接過(guò)程主要包括以下幾個(gè)步驟：①準(zhǔn)備砧木，首先在選定的嫁接位置將砧木鋸斷，削去老皮，露出新皮；②嫁接，采用皮對(duì)皮、骨對(duì)骨的方式，將接穗和砧木對(duì)接；③捆扎，用塑料薄膜自下而上將砧木和接穗固定好，接穗頂端的剪口也要裹住，以減少水分蒸發(fā)。 4 ? 嫁接后的管理4.1 ? 抹芽除萌在嫁接完成之后，由于進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，砧木上的萌蘗也會(huì)快速生長(zhǎng)，但是其生長(zhǎng)過(guò)程中將會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，影響到接穗的生長(zhǎng)速度。因此，一般在萌蘗開始生長(zhǎng)后即需要進(jìn)行抹除，防止喧賓奪主。4.2 ? 取出綁帶待接穗生長(zhǎng)穩(wěn)定之后，即可去掉覆蓋在嫁接處的薄膜，并將纏繞塑料帶剪斷，減少嫁接處的生長(zhǎng)阻力，促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。但是此時(shí)接穗和砧木結(jié)合處仍有劈裂的風(fēng)險(xiǎn)，可用塑料帶稍作捆綁，當(dāng)年生長(zhǎng)期結(jié)束后可完全去掉。4.3 ? 立柱防風(fēng)嫁接完成后，尤其是大砧木嫁接的情況下，由于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，接穗生長(zhǎng)速度特別快，導(dǎo)致其葉片碩大肥厚、頭重腳輕。而夏季暴風(fēng)驟雨較多，很可能會(huì)將接穗吹斷，從而導(dǎo)致前功盡棄。因此，當(dāng)接穗生長(zhǎng)到20 cm以上時(shí)，需要進(jìn)行立柱防風(fēng)，即用具有一定強(qiáng)度的立柱順著砧木和接穗綁在一起，每隔30 cm左右綁一道，從而提高接穗對(duì)于大風(fēng)的抵抗能力。4.4 ? 摘心修剪嫁接后新梢生長(zhǎng)較快，一般為了避免新梢過(guò)快生長(zhǎng)，可在其生長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)進(jìn)行1次摘心，促進(jìn)側(cè)枝的生長(zhǎng)。另外，由于山核桃的嫁接需要放水，一般都有保留部分樹冠或者骨干樹枝。但是在嫁接成功之后，這些樹冠或者樹枝將會(huì)搶走部分養(yǎng)分，影響新梢的生長(zhǎng)。因此，需要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行修剪，為新梢的生長(zhǎng)提供足夠的養(yǎng)分。山核桃的嫁接，具有較高的技術(shù)含量?？偟膩?lái)說(shuō)，只要把握好接穗的狀態(tài)，在合適的時(shí)間進(jìn)行嫁接，并做好嫁接后的管理工作，定能提高嫁接的成功率，獲得較好的嫁接效果，從而提高山核桃的栽培效率。編輯：韓風(fēng)審核專家：山西省農(nóng)業(yè)種子總站研究員 梁宗棟