[科普中國]-【原創(chuàng)】食用菌生理性病害防治措施

（一）菌絲徒長在外界條件有利于菌絲生長，而不能滿足生殖生長要求時，菌絲體遲遲不發(fā)生子實體，稱為菌絲徒長，又叫冒菌絲。主要發(fā)生在食用菌栽培中的覆土層，除了與菌種特性有關外，常因大氣相對濕度過高，覆土濕度過大，氣溫過高，通風不良。遇到高溫時，菌絲向上竄，在覆土層出現(xiàn)十分濃密的菌被，使形成的菇蕾窒息而死。防治措施：加強通風，降低覆土層和菇房相對濕度，降溫。嚴重者要去掉徒長的菌絲層。（二）死菇在出菇階段由于環(huán)境條件不適，菇床上經(jīng)常發(fā)生小菇萎縮、變黃，最后死亡，有時甚至成批死亡。造成死菇的原因很多：出菇過密，營養(yǎng)供應不上；高溫、高濕、菇房通風不良，氧氣供應不足，二氧化碳積累過量，小菇悶死；噴藥次數(shù)過多，用藥過量，引起藥害；采菇不慎，造成機械損傷。（三）畸形菇食用菌在形成子實體期間，如遇不良的環(huán)境條件、農(nóng)藥中毒等因素，子實體長成不規(guī)則形狀，即為畸形菇，從而降低產(chǎn)品價值。造成畸形菇的原因：菌種退化；在食用菌栽培過程中，粗土粒過大、土質(zhì)過硬所造成的機械傷；菇房通風不良，二氧化碳濃度過量；溫度過高抑制了菌蓋分化和發(fā)育；輕度藥害也會產(chǎn)生畸形菇。防治措施：選用優(yōu)良品種；合理安排出菇季節(jié)；減少機械損傷；加強通風換氣管理，保持菇房空氣新鮮，避免二氧化碳濃度過高；出菇期保證適宜的溫濕度。 編輯：柳曉林審核專家：山西省農(nóng)科院食用菌研究所研究員 ?郭尚