[科普中國]-酸棗仁的營養(yǎng)功效

酸棗核始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品?！睹t(yī)別錄》三人三云：“生河?xùn)|叫澤，八月采實，陰干?！薄缎滦薇静荨吩唬骸按思礃迼棇嵰?，樹大如大棗，實無常形，但大棗中味酸者是?！薄堕_寶本草》記載：“此乃棘實，更非他物。若謂是大棗味酸者，全非也。1、性能：味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗。2、營養(yǎng)成分：含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C、富含17種氨基酸和鉀、鈉、鈣、鋅、鐵、銅、錳等多種礦物質(zhì)元素。3、功效：有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用；對子宮有興奮作用。4、用途：用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘；體虛多汗。5、用法：一日10~15g。煎湯，煮粥；研末服，每次3~5g。6、附方（1）酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠。（2）棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。源于《普濟方》（原無方名）。本方以酸棗仁斂汗，人參補益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神，故也可用于虛煩不眠。編輯：程稚玲