[科普中國(guó)]-市場(chǎng)上的假冒枸杞類(lèi)型有哪些？

假冒中寧枸杞主要有以下兩種類(lèi)型：其一以新疆、西藏等地所產(chǎn)的枸杞冒充中寧枸杞，但是在其中并未添加什么對(duì)人體有害的物質(zhì)。因?yàn)檫@些地區(qū)所產(chǎn)的枸杞比中寧枸杞質(zhì)量上、口感上、營(yíng)養(yǎng)上有較大差距，所以有些商家就通過(guò)售賣(mài)這種冒牌的中寧枸杞來(lái)牟取暴利，很多消費(fèi)者缺乏辨識(shí)能力，只有上當(dāng)。第二不法商家抓住消費(fèi)者喜歡光鮮物品的特點(diǎn)，在質(zhì)量低劣的枸杞中添加很多有害物質(zhì)來(lái)達(dá)到視覺(jué)上的美感。例如加入一些非法制干劑、脫蠟劑、人工色素等，使枸杞的“容貌”亮艷，誤導(dǎo)消費(fèi)者。主要有四種“技巧”。一是采用硫磺熏蒸枸杞，這種手法是最為常見(jiàn)的。不法商家將枸杞用硫磺熏蒸使枸杞顏色干紅，吸引消費(fèi)者。二是給枸杞上色素，因?yàn)殍坭降念伾话銥榘导t色，所以上色就是采用鮮紅的色素來(lái)炮制枸杞，來(lái)達(dá)到鮮亮的效果。色素有食用與工業(yè)之分，很多商家為了節(jié)省成本，都采用工業(yè)色素給枸杞上色，不過(guò)這種上過(guò)色的枸杞顏色較容易脫落，所以這種手法現(xiàn)在一般不太多見(jiàn)。三是用白礬水浸泡干燥的枸杞子，來(lái)達(dá)到使枸杞顏色發(fā)亮的效果。這種手法在一些市場(chǎng)存在。四是商家利用消費(fèi)者辨別能力不強(qiáng)的特點(diǎn)，把任何地方產(chǎn)的枸杞都說(shuō)成是寧夏中寧枸杞，更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起，魚(yú)目混珠，欺騙消費(fèi)者。編輯：程稚玲