[科普中國]-[原創(chuàng)]北方保護(hù)地秋葵高效栽培技術(shù)

秋葵主要以嫩果供食用，果（莢）肉脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特，含有豐富的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高，堪比人參（在日韓即稱為綠色人參）卻比人參更適合日常食補(bǔ)?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。目前，秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。秋葵生長旺盛，適應(yīng)性強(qiáng)，不易發(fā)生病蟲害，因此生產(chǎn)秋葵簡單易行，具有花工不多，用種少，成本低，效益高等優(yōu)點。一、前期準(zhǔn)備秋葵是直根性植物，耐熱、耐旱、耐濕，但怕寒、不耐澇。秋葵對土壤適應(yīng)性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂壤土為宜。為獲得高產(chǎn)，須選擇土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的田塊種植，因此秋季后要將充足的摻入大量粉碎秸稈等有機(jī)物的堆肥施入田中，并進(jìn)行深耕，基肥用量應(yīng)控制在總肥量的2/3左右。另外，在連作地塊進(jìn)行栽培時易發(fā)生疫病和病毒病，必須在播種前1個月進(jìn)行土壤消毒。定植前將土壤進(jìn)行深翻，每畝施磷酸二銨10公斤、尿素8公斤、硫酸鉀5公斤、施腐熟廄肥2000公斤做底肥，起壟鎮(zhèn)壓達(dá)到待播狀態(tài)。二、播種育苗1、直播法可在4月中下旬直播于大棚內(nèi)，播種前要在大棚內(nèi)覆蓋地膜，播種前要浸種24小時，后置于30℃條件下催芽，待種子50%以上發(fā)芽時即可進(jìn)行播種，播種以穴播為宜，每穴播種3～4粒，播種穴深度為2～3厘米，各地應(yīng)在終霜期過后適時播種。2、育苗法多于4月初在日光溫室播種育苗，秋葵種子比較堅硬，發(fā)芽適溫為25℃～30℃，不同的溫度會影響種子的發(fā)芽時間和發(fā)芽率。為了確保較高的發(fā)芽率，一方面要在播種前要進(jìn)行溫湯浸種，并在室溫下浸泡24小時；另一方面要在播種后覆蓋地膜等覆蓋物保持地溫。床土以6份園土，3份腐熟有機(jī)肥，1份細(xì)沙混勻配制而成。播種時，每穴播3～5粒種子，覆土1～1.5厘米厚，播后3～5天即可發(fā)芽。當(dāng)幼苗長出2～3片葉后進(jìn)行間苗，每穴留苗2～3株；當(dāng)幼苗長出4片葉時，保留1株長勢最好的幼苗即可。缺苗會影響產(chǎn)量，因此在播種時一定要確保不缺苗。也可采用育苗移栽的方式，但要求在幼苗長出3片真葉后再定植，以確保成活率。育苗法培育的秋葵可在4月底～5月初進(jìn)行大棚內(nèi)定植，株距為50厘米，大壟雙行，保苗2100株/畝，移栽時澆足水分。要選擇早晚和陰天移栽。三、田間管理1、間苗破心時即第一次間苗，間去殘弱小苗，2～3片真葉時第二次間苗，選留壯苗3～4片真葉時定苗，每穴留1株。2、中耕除草與培土幼苗出土或定植后，氣溫較低，應(yīng)連續(xù)中耕2次，提高地溫，促進(jìn)緩苗。第一朵花開放前加強(qiáng)中耕，以便適度蹲苗，以利根系發(fā)育。開花結(jié)果后，植株生長加快，每次澆水追肥后均應(yīng)中耕，封壟前中耕培土，防止植株倒伏，夏季暴雨多風(fēng)地區(qū)，最好選用1米左右竹竿、或樹枝插于植株附近，防止倒伏。3、肥水管理開花結(jié)果期要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，特別是高溫天氣正值采果盛期，需水量大，更應(yīng)保持水分供應(yīng)，夏季高溫季節(jié)應(yīng)在早晚澆水，避免高溫澆水傷根。但雨水過多時應(yīng)及時排水，以免造成澇害。追肥以磷酸二氫鉀結(jié)合澆水為主，在開花前期追第一次肥；開花結(jié)果盛期追第二次肥，每次每畝追肥30公斤。定植后及時中耕除草，開花結(jié)果后植株生長加快，每次澆水追肥后均要中耕，封行前中耕培土，防止植株倒伏。4、植株調(diào)整秋葵在正常條件下植株生長旺盛，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開花結(jié)果延遲，可采取扭枝法，即將葉柄扭成彎曲狀下垂，以控制營養(yǎng)生長采收嫩果者適時摘心，可促進(jìn)側(cè)枝結(jié)果，提高早期產(chǎn)量。采收種果者及時摘心，可促使種果老熟，以利籽粒飽滿，提高種子質(zhì)量。植株生長前期應(yīng)及時摘除側(cè)枝，有利于主莖早結(jié)果和提高產(chǎn)量，生長中后期及時摘除老葉，既能改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，又可防止病蟲害蔓延。四、采收植株開花后6～8天嫩果長8～10厘米（不同品種會略有區(qū)別），即可采收，此時果實尚未纖維化，品質(zhì)好，采收時宜用剪刀剪斷果柄。達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的果莢要及時收獲，以免果質(zhì)變硬，無法食用。收獲后，留下果莢下方的1～2片葉，將其余葉片全部摘除，可促進(jìn)著果，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，同時改善通風(fēng)條件，減少病蟲害的發(fā)生。采收期可從7月下旬一直延至9月中下旬。嫩果采收后，如要貯藏，應(yīng)在0℃～5℃的條件下，時間不超過5天。秋葵莖、葉和果實上都有剛毛或刺，采收時應(yīng)戴上手套，否則皮膚被刺奇癢難忍，每畝秋葵產(chǎn)量在500公斤左右。五、病蟲害防治秋葵病蟲害比較少，病害主要有白粉病，蟲害主要有蚜蟲、薊馬等，白粉病可用400克/升氟硅唑乳油5000～6000倍噴霧防治，在采用防蟲網(wǎng)、性誘劑、黃板等綠色防控技術(shù)防治蟲害的同時，蚜蟲可用40%啶蟲脒水分散粒劑5000～6000倍液防治，薊馬可用25克/升多殺霉素懸浮劑300～500倍液防治。編輯：緱建芳