[科普中國]-棗樹整形修剪中的關(guān)鍵技術(shù)

棗樹和其他果樹一樣，整形修剪是提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。那么，棗樹整形修剪中有哪些關(guān)鍵技術(shù)呢？山西農(nóng)科110專家、山西省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心研究員張一萍為農(nóng)民朋友作詳細介紹。1.問：棗樹的生長特點有哪些？在整形修剪中應注意什么問題？答：棗樹的生理和生長特性的確和其他果樹有很大的差別，因此在整形修剪時應首先了解棗樹的生長特點，采取獨特修剪方法，才能達到增強樹勢、提高產(chǎn)量和果品品質(zhì)的目的。具體來講有以下5個方面：（1）生物學特性獨特棗樹的枝、芽類型和生長結(jié)果習性與一般果樹不同，因此整形修剪工作也獨具特點。棗樹有三類枝：一是棗頭，即新生的營養(yǎng)枝；二是棗股，就是結(jié)果母枝；三是棗吊，即結(jié)果枝。棗樹的營養(yǎng)枝能自然地轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝組，生長和結(jié)果的關(guān)系比較容易協(xié)調(diào)。在正常情況下，每一個結(jié)果母枝（棗股）每年都能抽生結(jié)果枝（棗吊），結(jié)果枝上隨著生長能形成大量的花芽，當年分化，當年結(jié)果，可以說，有枝就有花，枝條均勻，花就均勻，不必考慮營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例關(guān)系，不必考慮當年的花芽分布和留花量以及第二年花芽培養(yǎng)和結(jié)果，只要考慮骨干枝和結(jié)果枝組配備培養(yǎng)就可以了。棗樹幼樹頂端優(yōu)勢明顯，枝條自然分生少，幼樹必須通過修剪盡快增加枝量。但因其對修剪反應不敏感，分生枝條不易，所以要注意修剪方法。在短截時，有“一剪停，兩剪發(fā)”的說法。就是說，進行棗頭修剪時，要將附近的二次枝同時剪去，才可促發(fā)枝條。棗樹結(jié)果枝組穩(wěn)定。棗股的年生長量小，僅有1~2毫米，但連續(xù)結(jié)果能力卻可達10年以上，也易于培養(yǎng)和更新修剪。經(jīng)常的局部小更新可使樹整體較長時期處在良好的結(jié)果狀態(tài)之下。棗樹的隱芽多且壽命長，修剪刺激后極易萌發(fā)新棗頭，局部更新或整體更新都比較容易。但棗是喜光樹種，對光照反應敏感。骨干枝上經(jīng)常萌發(fā)直立徒長枝，干擾樹形，影響光照。要注意及時處理，可改造利用或疏除，以免影響果實產(chǎn)量和質(zhì)量。在不同樹齡時，發(fā)育特點不同，整形修剪的任務也不同，要注意區(qū)別。（2）品種不同，生物學特性也不同我國各棗區(qū)在長期的生產(chǎn)實踐中，選出了不少具有特色的棗樹品種，如山西省的十大名棗。這些品種不僅有各自特殊的果實性狀，同時也具有不同的生長結(jié)果特性，在整形修剪時要注意觀察，區(qū)別對待。（3）了解當?shù)氐纳鷳B(tài)條件棗樹對自然環(huán)境適應性很強，具有耐熱抗寒、抗旱耐澇、抗鹽堿耐瘠薄、抗風沙、適栽地域廣等特點，所以在山區(qū)、平原、鹽堿地、沙荒地都能生長。山西省南北狹長，約680千米，各棗區(qū)的土壤、氣候等生態(tài)條件千差萬別，在進行整形修剪時一定要注意到生態(tài)對于樹體發(fā)育的影響。如北部光照充足但雨水少、積溫低，生長期短，一年只抽一次梢且粗壯，因此修剪量要少；南部溫度高，生長期長，生長量大，且枝條容易密集，應多疏剪，短截不宜太重，否則易造成旺長，影響成花結(jié)果。（4）充分結(jié)合本棗園的栽培制度不同的栽植方式、不同的行株距應選擇不同的樹形來整形。不同的肥水條件更是影響樹體的生長發(fā)育，在進行整形修剪時要充分考慮。（5）靈活應用各項修剪技術(shù)做好長遠規(guī)劃，近期安排。既要考慮樹形和骨干枝的構(gòu)成培養(yǎng)，又要兼顧早果豐產(chǎn)，做到整形結(jié)果兩不誤。田間樹木千差萬別，既要有統(tǒng)一的樹形要求，也要因樹修剪。隨枝做形，不可大拉大砍，強造樹形。修剪時，疏、截、放、拉各項技術(shù)配合使用，輕重結(jié)合，注意修剪量不可過大。認真觀察修剪反應，看各種技術(shù)應用的效果，包括當年和多年的反應，總結(jié)自己的經(jīng)驗教訓，不斷提高自己的技術(shù)水平。2.問：目前在山西省的棗樹整形修剪中主要存在哪些問題？在修剪技術(shù)和樹體管理上有沒有什么新的變化？答：在很長的時間里，棗樹未成為獨立的經(jīng)濟作物，只是作為糧食作物的補充。棗糧間作區(qū)多，單獨的棗園少，多數(shù)棗園管理粗放，任其自然生長和更新，不進行整形修剪，或簡單地對下部枝條進行疏除，也多是為了耕作方便，未考慮樹體發(fā)育。有些棗區(qū)，對修剪較為重視，有“剮贅芽”（疏除棗頭）以改善光照條件，有“四留五不留”（四留：老條枝—由棗頭所形成的多年生骨干枝，其上均布二次枝及多年生棗股；背側(cè)枝——著生于骨干枝而向樹冠外圍擴展的棗頭；長條枝—骨干枝頂芽萌發(fā)的枝條，用以擴大樹冠；健壯枝—著生部位好、充實健壯的棗頭。五不留：蛇舌枝—同一棗股上的并生枝，要去一留一；倒吊枝—下垂枝；纏腰枝—交叉枝、密生枝等；拐子枝—著生部位不良的內(nèi)向枝；灰枝條—著生部位不良的徒長枝）等經(jīng)驗。但是這些方法也只是在大樹枝條過密，為改善光照條件，進行疏枝時應用。隨著以棗樹為主栽樹種的園片大量出現(xiàn)，新建園改稀植為密植。棗糧間作也改為以棗為主，以糧為補充，幼樹期、有空間時種，隨樹齡增大逐漸減少，以至取消間作物。為此樹形選擇和修剪技術(shù)也發(fā)生變化。樹體管理日漸精細。在現(xiàn)代果樹管理理念的影響下，棗樹修剪技術(shù)發(fā)展也日益精細。從不修剪或簡單除萌、疏枝發(fā)展到疏、截、放、拉等多種技術(shù)綜合應用，尤其是在密植園中，各種技術(shù)應用更是日漸成熟。樹形要求逐步規(guī)范嚴格。生產(chǎn)中設計了多種樹形來適應各種不同的栽植密度和栽培方式，不再任其自然生長。各類樹形的共同點是：降低主干高度、限制樹體高度、開張骨干枝角度，擴大樹冠，穩(wěn)定結(jié)果枝組，盡力改善光照條件，進行立體結(jié)果。夏季修剪成為主要修剪方式。在整形修剪中，冬季修剪和夏季修剪目標任務各有側(cè)重，互為補充，但隨著對夏季修剪的重視，冬季修剪的工作量越來越輕。夏季修剪成為棗樹現(xiàn)代化管理中的一項重要內(nèi)容。3.問：保證棗樹豐產(chǎn)的樹形結(jié)構(gòu)是怎樣的？有哪些特點？答：棗樹是喜光樹種，光照的強弱直接影響葉片的光合成能力，從而影響棗頭萌發(fā)生長，棗股的壽命，棗吊的抽生、生長、開花坐果以及果實品質(zhì)。樹冠光照條件的好壞，主要取決于樹形及其結(jié)構(gòu)。棗樹的豐產(chǎn)樹形，應具備以下特點：主干高低適當，在方便地面管理的前提下，盡量降低主干高度；樹冠完整，大小適宜，成形后與相鄰樹冠不相互影響。樹冠內(nèi)層次分明，通風透光良好，冠內(nèi)沒有無效光區(qū)。樹冠表面呈起伏的波浪狀。骨干枝強健牢固，主側(cè)分明，各級骨干枝粗度比例適當，角度開張。主、側(cè)枝的角度以保持80°左右為宜。每層枝的葉幕厚度不超過60~80厘米，使每個主、側(cè)枝都呈獨立的扇形，以加大受光面積，提高光能利用率。適宜的留枝密度。通常樹冠內(nèi)平均每立方米有二次枝（結(jié)果基枝）20~25條，棗股（結(jié)果母枝）90~120個為宜。樹勢均衡，枝條健壯，每年有一定生長量，無病蟲害。編輯：孫苑琪