[科普中國]-[原創(chuàng)]1月蔬菜管理要點

一月份是一年中最冷的月份，涉及小寒、大寒兩個寒冷節(jié)令，本月常年平均溫度為-6.6℃，極端最低溫度－20℃。寒冬臘月，多數(shù)害蟲已進入休眠期，其危害大大減輕。對蔬菜造成危害的主要有低溫性病害和生理病害；也有番茄灰霉病、青枯病、跳甲、斜紋夜蛾等發(fā)生為害。蔬菜農(nóng)事的重點是加強越冬蔬菜的管理，確保淡季蔬菜的供應(yīng)，應(yīng)做好防凍等工作，以利于節(jié)日市場供應(yīng)，增加種菜收入。一、繼續(xù)做好小白菜、油麥菜、芹菜、油菜、生菜等冬季蔬菜的采收和銷售。秋冬茬黃瓜已進入開花、結(jié)果、采收期，應(yīng)做好?；?、保果和采收。溫室番茄已進入開花結(jié)果盛期，要做好整枝打杈、?；ū９安『Φ姆乐?。二、注意防寒流預(yù)報，做好防凍工作。冬季溫室喜溫蔬菜品種主要有番茄、茄子、甜椒、黃瓜、西葫蘆等，生長適溫為20-30℃；15℃以下生長緩慢；10℃生長停止，代謝失調(diào)，易得病；5℃以下易受冷害，根系生長不良，易發(fā)漚根；當溫度降到0℃或以下，植物體內(nèi)結(jié)冰而引起凍害。因此要密切關(guān)注寒流預(yù)報，在強冷空氣影響本地區(qū)時，做好在田菜的收獲、覆蓋和保護等事項。（一）蔬菜低溫危害的表現(xiàn)1、幼苗期若地溫低于10℃、氣溫低于5℃，如持續(xù)時間長，幼苗就會生長衰弱造成漚根。其表現(xiàn)根部不發(fā)新根或不定根，根部發(fā)銹后腐爛，致地上部萎蔫，容易拔起。番茄、茄子、甜椒等葉子開始變濃綠色，老葉變褐逐漸枯焦，嚴重時成片干枯。黃瓜苗則會使地上部葉片呈黃綠色或乳黃色，葉緣發(fā)黃枯焦，嚴重的整葉皺縮枯焦。2、成株期受低溫危害，輕度的會使棚菜暫時生長受阻，溫度恢復(fù)后不會影響正常生長；長時間氣溫在5℃以下，會使植株因吸收磷酸困難而形成花青素，使葉色呈紫色，暗綠無光，葉片僵化，株型緊縮不舒展，較重的會導(dǎo)致葉片枯死或生長點枯死，嚴重的植株呈水漬狀，后干枯死亡。3、開花期遇低溫天氣（番茄夜溫低于15℃，茄子夜溫低于18℃）會造成授粉不良，落花落果，應(yīng)用激素進行保花保果。4、在蔬菜全生育期中，棚內(nèi)溫度降到0℃以下，會使植物體內(nèi)結(jié)冰而引起凍害；霜害也是凍害的一種類型，霜害一般發(fā)生在夜間或凌晨，日出后即消散，植物體內(nèi)快速結(jié)冰，嚴重時葉肉內(nèi)結(jié)冰使細胞直接致死，輕的細胞間隙結(jié)冰，如快速解凍也會導(dǎo)致葉片呈水漬狀后細胞脫水，干枯脫落。（二）棚菜低溫危害的保護1、低溫鍛煉：經(jīng)過低溫鍛煉的蔬菜，原生質(zhì)膠體粘性提高，酶活性增強，抗寒力大大提高。2、增施有機肥，提早蓋膜：可提高土溫，增加深層土壤的熱量貯存。3、大力推廣多層覆蓋：以“地膜+小拱棚”為好。假如遇到霜凍或低于-5℃以下低溫，還應(yīng)在小拱棚上遮蓋干燥草片或遮陽網(wǎng)等覆蓋物保溫，且門邊、四周裙膜上也應(yīng)掛草片或遮陽網(wǎng)防凍。4、用稻草、遮陽網(wǎng)等輕型材料，直接覆蓋在蔬菜上。此方法省工省本，但只能預(yù)防零下2～3℃的低溫凍害。5、一般寒冷季節(jié)要少通風，晚揭早蓋，裙膜要蓋密壓實，及時修補防漏風。連續(xù)陰天天氣，也應(yīng)定時揭蓋草簾。編輯：王大偉