[科普中國]-楊益民：古人如何化妝、做奶酪和面包？

8月18日“我是科學(xué)家”將舉辦第十四期活動

“遠(yuǎn)古來信”

本期演講嘉賓

楊益民

中國科學(xué)院大學(xué)人文學(xué)院

考古學(xué)與人類學(xué)系教授

《古人如何化妝、做奶酪和做面包？》

楊益民采訪視頻：

對于現(xiàn)代人來說，各式各樣的甜點(diǎn)面包，品牌繁多的化妝品可謂日常生活中司空見慣的事物。

那么，幾千前年前的古人，他們的日常生活是怎樣的呢？他們?nèi)绾谓o自己做早餐？又用什么制作“化妝品”來梳妝打扮？

中國科學(xué)院大學(xué)考古學(xué)與人類學(xué)系的楊益民教授的主要工作，就是 利用現(xiàn)代科技手段探秘究古人的“日?！? 。

(古代遺址發(fā)掘現(xiàn)場)

考古是了解古人生活習(xí)慣的重要方式，不過，在漫長的歲月中，遺址中的各種有機(jī)物往往已經(jīng)腐朽不堪，能夠獲得信息十分有限。

但是， 在一些干旱少雨的特殊氣候條件的地區(qū)，很多遺存得以長久保存。 “我們最近幾年的一些工作主要集中在新疆，尤其是南疆的塔里木盆地、吐魯番盆地，這些沙漠地區(qū)都非常干燥，所以非常有利于有機(jī)制品的保留。”

(新疆羅布泊小河墓地的女性干尸)

另外，古人在加工、利用生物資源的過程中，一些有機(jī)物質(zhì)很可能殘留在器物內(nèi)、土壤中或遺跡上，經(jīng)歷漫長的埋藏保存至今。運(yùn)用現(xiàn)代科技， 分析這些有機(jī)物的組成成分，就成為人們破解古人生活秘密的關(guān)鍵 。

“我們系最近幾年的目標(biāo)是通過各種手段，包括植物考古、同位素考古、有機(jī)殘留物來研究古代社會的復(fù)雜化進(jìn)程。”楊益民介紹到。

這些蛛絲馬跡的線索能夠幫助我們了解到古人的生活習(xí)慣。借助現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)儀器設(shè)備和分析方法，就能鑒定出它們究竟是什么。

(借助儀器，擴(kuò)大獲取信息的范圍)

“從蛋白質(zhì)的角度就很容易把動物的不同部位區(qū)分開來，所以我覺得這是蛋白質(zhì)研究古代動物資源利用的一個很好的方式。因?yàn)? 它不僅告訴我們動物的物種，還能告訴我們動物的部位 。對動物不同部位的利用，可能反映了人的生計方式的不同?！?/p>

“比如要大規(guī)模的利用奶，那么先民就在不屠宰動物的前提下，大規(guī)模獲取蛋白質(zhì)。但是對某種內(nèi)臟的利用，可能對應(yīng)某種宗教含義。”

在楊益民眼中，考古是一個充滿魅力的學(xué)科，“因?yàn)榭脊攀茄芯抗糯祟惿鐣?，探討人與環(huán)境的互動。 我們想用科技手段，來提取古代遺存中的潛信息，從而為復(fù)原古代社會做出更多的貢獻(xiàn)。 ”

8月18號，歡迎來有意思博物館，聽楊益民老師聊聊古代先民的生活故事。