[科普中國(guó)]-早餐不可隨便湊合，農(nóng)村娃兒的健康成長(zhǎng)，需要家長(zhǎng)懂這些常識(shí)

農(nóng)村不少地方都喜歡糙養(yǎng)孩子，平時(shí)上學(xué)的時(shí)候，很多的農(nóng)村家長(zhǎng)對(duì)于孩子的早餐也是隨便湊合。隨便吃點(diǎn)干糧、喝點(diǎn)白粥就能把早餐給解決了。殊不知，這樣的早餐沒(méi)有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，只有碳水化合物，會(huì)影響孩子的發(fā)育。

“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少?！币粋€(gè)人發(fā)育的黃金時(shí)間也是在少年的時(shí)候，并且用心讓孩子們吃好早餐是大事兒。時(shí)代在發(fā)展，我們不能用我們老舊的錯(cuò)誤思維和行為害了孩子，而應(yīng)該給孩子建立良好的吃好早餐的好習(xí)慣才行。

如果我們仔細(xì)想想日常的早餐習(xí)慣，很多的家庭學(xué)了一些飲食健康的知識(shí)，大人自己早上“一杯酸奶+一把堅(jiān)果”，也讓孩子如此。而這樣的早餐對(duì)于成年人或許夠了，但是對(duì)于在成長(zhǎng)期的孩子來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不足，沒(méi)有糖分而血糖不足，會(huì)讓孩子在上午的時(shí)候都感覺(jué)到餓，難以集中精力學(xué)習(xí)。一些農(nóng)村家庭更甚，直接用前一天的剩飯剩菜做早餐，但是吃隔夜的東西，如果不經(jīng)過(guò)充分地加熱，很容易導(dǎo)致拉肚子，甚至是食物中毒的情況都可以發(fā)生。

家長(zhǎng)們可能就要說(shuō)了，早上時(shí)間不多，如何讓孩子吃好一頓早餐呢？大家可以根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和家庭情況，用適當(dāng)?shù)拇钆浞椒?，讓孩子的早餐品種多樣化。但要讓一頓早餐有充足的營(yíng)養(yǎng)，它需要包含下面的幾類食物：

一是谷薯類，比如饅頭、花卷、面包、米飯或者米線等；二是肉蛋類，比如雞鴨蛋、豬肉、牛肉等；三是奶豆類，比如牛奶、豆?jié){、豆腐腦等；四是果蔬類，比如菠菜、番茄、黃瓜、蘋(píng)果、香蕉等。

當(dāng)然，我們搭配還要講究一定的原則。一是要有豐富的碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如吃饅頭或者花卷，它們含有豐富的碳水化合物，還得喝上一杯牛奶，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)。二是早餐要吃易消化的食物。孩子吃完早餐后，就開(kāi)始一天的學(xué)習(xí)，易消化食物減輕身體的消化負(fù)擔(dān)，讓孩子有更多的精力用于學(xué)習(xí)上。三是早餐不宜多吃太油膩和涼的食物。太油膩會(huì)大大增加胃的消化負(fù)擔(dān)，而涼的食物容易降低胃的消化能力，導(dǎo)致腹瀉和臉色不佳等，影響一天的學(xué)習(xí)。

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