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[科普中國]-佛手瓜好吃不好種,如何種好佛手瓜?技術(shù)要點要掌握

智慧農(nóng)民
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佛手爪又名洋絲瓜、合掌瓜,果實營養(yǎng)豐富。佛手瓜食用方法很多,可切絲、切片、生食、熟食、烹炒、涼拌、配肉、配雞、配魚或做湯等。還可腌制醬制,別有風(fēng)味。瓜皮厚、耐儲運,可秋儲、冬用,調(diào)節(jié)冬淡季。

一、品種選擇 1、綠皮生長勢較強,蔓粗壯而長,結(jié)果多、豐產(chǎn)并能產(chǎn)生塊根。瓜形較長而大,上有鋼刺,皮色深綠。

2、白皮生長較弱,蔓較細而短,結(jié)瓜少、產(chǎn)量較低。瓜形圓而小,光滑無毛刺,皮色白綠,但組織致密,糯性,味較佳。

3、古嶺佛手瓜,產(chǎn)于福州廣嶺地區(qū)。有果實繁殖與分枝繁殖兩種。分株繁殖在當年5月就可收瓜,果實繁殖的要到8月才開始收瓜。

二、對環(huán)境條件的要求 佛手瓜性喜溫暖,并能忍受較高溫度,長江以北及華東地區(qū),冬、春季氣溫較低,不宜栽種。佛手瓜屬短日照植物,在長日照下不開花結(jié)果。佛手瓜要求富含有機質(zhì)、排灌良好的壤土。否則,生長不良。

三、栽培技術(shù)要點 1、繁殖方法

(1)果實繁殖

11月下旬至12月上旬,將種瓜包在塑料袋里,置于15~25℃的場所催芽,當種瓜長出較多的根系時,從塑料袋中取出來移栽在大花缸里育苗。終霜后露地定植,如栽植后在瓜塘上搭一塑料小拱棚,白天揭、晚上蓋,保溫防霜,可適當提早定植期。肥水條件好的,每畝栽25株左右,在一般庭院以栽植1~2株為宜。栽植前,要深挖大瓜塘,施足農(nóng)家肥及磷、鉀化肥,并與土充分拌和。如土壤干燥,須先澆水。

(2)分枝繁殖

在清明左右將老株的兜頭部挖開一半,露出塊根,用刀切下重50克左右并帶2~3個芽的塊根,栽于準備好的穴內(nèi),使芽露出土表1.5厘米左右即可。也可把整個老株挖出,按上述方法切塊根繁殖。

2、澆水追肥。

6月前植株生長緩慢,應(yīng)控制澆水,以免降低地溫,自7月起生長加速,要常保持土壤濕潤。一年內(nèi)前后追肥3次,分別在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬進行。

追肥方法:先在距瓜穴30厘米周圍開環(huán)狀淺溝,肥料施入后,即以原土覆蓋。人畜糞尿和化肥均可作為追肥,但三要素要配合使用。

3、搭棚整蔓

佛手瓜的攀緣性極強,如附近沒有可以攀緣的樹木、房屋、草堆等,需搭棚架,扶蔓上架。佛手瓜分蔓性強,每節(jié)都能萌發(fā)側(cè)蔓,初期要注意理蔓,使蔓在架上均勻地分布,避免蔓重疊或糾纏在一起,影響通風(fēng)透光。每株的棚架面積至少要在50平方米,高可2米,架下可栽種耐隱蔬菜。棚架要牢固,以防大風(fēng)吹倒或壓倒。佛手瓜的子蔓和孫蔓結(jié)瓜較早,主蔓應(yīng)及時早摘心,子蔓亦要適當摘心,促使早生子蔓和孫蔓,提早結(jié)瓜,提高產(chǎn)量。

4、老株處理

在我國南方,下霜后把植株果實全部采完,離地表10厘米左右割去地上部分,用塑料薄膜或稻草覆蓋,然后蓋上一層火燒土,地下部即可安全越冬。一株佛手瓜最長的壽命可達30多年,生產(chǎn)上一般只用3~4年。

5、采收留種

佛手瓜授粉后發(fā)育很快,15~20天即可采食,一般在瓜果250克左右早采、勤采,有利于提高質(zhì)量和全株產(chǎn)量。采收時不要弄傷果皮,以免影響貯藏和美觀。不論是商品瓜還是種瓜都必須在重霜來臨前采收完畢。留種瓜應(yīng)選架下離地1.5m左右的主蔓結(jié)的長形瓜,當果皮黃色,表面光滑時即可采收,種瓜應(yīng)在干燥處存放。

6、佛手瓜病蟲害極少,一般不作防治。