[科普中國]-桑蠶養(yǎng)殖，要機(jī)械化也要智能化

化纖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展曾經(jīng)嚴(yán)重的沖擊了絲綢產(chǎn)業(yè)，以致全球桑蠶養(yǎng)殖業(yè)也隨著衰落。但隨著人們生活水平的提高和科技助力，絲織品在全球需求量迅猛增加，并且基于桑蠶養(yǎng)殖，人們開發(fā)出了蠶蛹蛋白、桑葉藥品保健品、桑葚飲料、桑葉飼料等商品，明顯的現(xiàn)代科技已經(jīng)給古老的桑蠶養(yǎng)殖和絲織業(yè)注入了新的生命，絲綢古國的這兩大產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展良機(jī)。

總體來說，國內(nèi)桑蠶養(yǎng)殖，正朝著產(chǎn)業(yè)化、工廠化和規(guī)?；较虬l(fā)展，一些地方已經(jīng)有了較成功的模式了，工廠化養(yǎng)殖有明顯的規(guī)模效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，后期必將是復(fù)興中國桑蠶產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)力量。

一、國內(nèi)蠶桑養(yǎng)殖工廠化模式

由一家一戶分散化養(yǎng)殖到產(chǎn)業(yè)化和工廠化，這中間不可一蹴而就，而需要一個(gè)過程，國內(nèi)要發(fā)展桑蠶養(yǎng)殖業(yè)，一定要結(jié)合國情、省情、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件，以及機(jī)械設(shè)備產(chǎn)業(yè)的水平和農(nóng)民知識(shí)文化水平等，不能因循守舊，也不能搞新時(shí)代的大躍進(jìn)，而是要求真務(wù)實(shí)，腳踏實(shí)地的循序漸進(jìn)著來。

在當(dāng)前階段，國內(nèi)的桑蠶工廠化養(yǎng)殖，可以選擇三種模式：

（一）“統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”

廣西那坡縣平孟鎮(zhèn)某桑蠶基地，該村有桑田700多畝，建立了74座標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蠶房，據(jù)說年產(chǎn)蠶繭約20000斤。

這是很典型的“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”，蠶房由政府統(tǒng)一修建，里面的基礎(chǔ)設(shè)備由政府統(tǒng)一購買和購置，每年當(dāng)?shù)卣畷?huì)請專家給養(yǎng)蠶戶傳授科學(xué)的養(yǎng)殖知識(shí)，并且提供高產(chǎn)桑樹品種和高產(chǎn)抗病的蠶種，收購環(huán)節(jié)當(dāng)?shù)赜姓龀值目壗z廠和絲綢加工廠，在具體的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，桑葉采摘、晾干、切碎等環(huán)節(jié)，消毒撒石灰、小蠶飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)要人工，與傳統(tǒng)的模式一樣，在投喂上用自動(dòng)投喂機(jī)，上簇環(huán)節(jié)要用標(biāo)準(zhǔn)的簇盤等。

“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”投入少，機(jī)器的使用能較大程度上減輕勞動(dòng)強(qiáng)度和提高工作效率，同時(shí)又結(jié)合了傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，農(nóng)民容易接受，并基本上能掌握操作技巧，推廣起來沒有阻力，接受統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和農(nóng)戶，產(chǎn)出的蠶繭質(zhì)量較高，經(jīng)濟(jì)收益也比分散養(yǎng)殖要高。

（二）“公司+農(nóng)戶”的模式。

“公司+農(nóng)戶”事實(shí)上是一種“統(tǒng)分結(jié)合”的模式，在育種環(huán)節(jié)由專業(yè)的公司負(fù)責(zé)，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由公司提供技術(shù)指導(dǎo)和解決疑難問題，出繭之后由公司統(tǒng)一收購并加工，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)種植桑樹和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上就是社會(huì)化大分工，分工之后專業(yè)的人做自己最擅長的事，從而可以提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的效率。

比如貴州獨(dú)山縣林盤村引進(jìn)貴州恒盛絲綢科技有限公司，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，公司與種植戶簽訂了蠶繭、桑葉保底收購協(xié)議，保證種植效益；海南儋州市南豐鎮(zhèn)，政府牽頭成立殷芃養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，與海南自貿(mào)區(qū)科沃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司合作，以“公司＋合作社＋貧困戶（農(nóng)戶）”模式鼓勵(lì)貧困戶（農(nóng)戶）發(fā)展種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)，公司給農(nóng)戶提供蠶苗和技術(shù)，合作社牽頭、協(xié)調(diào)合作事宜，農(nóng)戶以自家荒地種植桑樹養(yǎng)蠶，再由公司回收蠶繭。目前已有57戶農(nóng)戶（15戶貧困戶）參與種桑養(yǎng)蠶，種植桑樹面積637.1畝。

（三）“養(yǎng)殖+飼料+保健+食品”全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

筆者通過考察和查閱資料發(fā)現(xiàn)，最近幾年桑蠶業(yè)的商業(yè)價(jià)值和資本價(jià)值正在不斷的被挖掘，除了傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)之外，圍繞著桑樹種植和桑蠶養(yǎng)殖，很多衍生的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被挖掘出來或正在培育之中，同時(shí)傳統(tǒng)的桑蠶養(yǎng)殖業(yè)也已經(jīng)出現(xiàn)了顛覆性的技術(shù)，比如全飼料全生長周期養(yǎng)殖技術(shù)，但由于受限于規(guī)?；?，目前還沒有得到大面積推廣。

二、自動(dòng)化智能化桑蠶養(yǎng)殖工廠的設(shè)計(jì)和建設(shè)

在這里就筆者親自參與的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化的桑蠶養(yǎng)殖工廠的設(shè)計(jì)和建設(shè)做一個(gè)系統(tǒng)的展示，供養(yǎng)殖戶工廠建設(shè)時(shí)參考。

（一）桑園建設(shè)

兵馬未動(dòng)，糧草先行，工廠化桑蠶養(yǎng)殖的關(guān)鍵是要有規(guī)?；N植的桑園，通常情況下一張蠶種需要有2畝面積的桑園供給，該工廠單季計(jì)劃至少要養(yǎng)1000張蠶，配套了1000畝的桑園。

桑樹種植前先要桑苗繁育，該公司選擇在大棚里育苗，然后將育成的桑苗移植桑園，值得推薦的是該公司選擇用國產(chǎn)某公司的指夾式移栽機(jī)進(jìn)行移栽，比人工效率有很大的提高。

該公司起壟種植，在起壟的時(shí)候考慮了后期機(jī)械化作業(yè)，但如果其它的工廠后期是人工采摘，行距可以留50厘米左右，如果采用機(jī)械化采摘和運(yùn)輸作業(yè)，行距應(yīng)該在150-200厘米，每畝株數(shù)超過2000株時(shí)，常采用寬窄行形式，以寬行為作業(yè)道。

目前國內(nèi)的桑樹種植多采用密植的方式，廣東地區(qū)每畝5000～6000株，多的8000株左右，浙江、江蘇等地 800～1000株，植溝（穴）深、寬各約50厘米，一般將桑苗根莖交界部位埋入土中3～6厘米，栽后填土踏實(shí)。

桑樹定植后，通過剪定、疏芽、摘心等技術(shù)措施,養(yǎng)成一定的樹型，有利于多生枝條，增加桑葉產(chǎn)量，并便于收獲和田間作業(yè)。

（二）搭建大棚

如果從建造成本考慮，建議中小規(guī)模的桑蠶工廠可以采用立體式或圓拱型的塑料大棚。圓拱型的塑料大棚，不但成本低，而且具備可重復(fù)使用和搬遷。

搭建一個(gè)合格的塑料大棚，要注意以下的事項(xiàng)：

一是要建立在桑園附近，便于后期采摘和桑葉搬運(yùn)，可以減少運(yùn)輸成本。

二是選擇地勢平坦、通風(fēng)、干燥的地塊，并且要適當(dāng)遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)和人口密集區(qū)或養(yǎng)殖廠，保證環(huán)境健康衛(wèi)生和安全。

三是根據(jù)場地和飼養(yǎng)量來決定要建立幾座大棚和多大面積。參考其它桑園，一般大棚的長度為15～20m，跨度為7～8m，棚肩高1.5～1.7m，頂高3.2m（可適當(dāng)調(diào)節(jié)，以有利通風(fēng)），在離地50～60cm處用薄膜圍成一圈（稱裙膜），防止老鼠、螞蟻的破壞。

拱架一般用用直徑為25mm左右的鋼管就可以了，埋入地下一般40cm，拱桿間距83cm 左右，另外，棚外也要搭一層架子，至少高出內(nèi)棚 30cm 以上，然后鋪 2 層遮陽網(wǎng)在架子上，用于降溫。

（三）安裝自動(dòng)化和智能化的機(jī)器和設(shè)備

機(jī)器設(shè)備的好處是能提高效率，并且代替人工之后能有效的降低經(jīng)營成本，工廠化養(yǎng)殖離不開機(jī)器，筆者建議在生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)要使用機(jī)器，尤其是桑葉采摘和飼喂環(huán)節(jié)，建議至少要配套以下的自動(dòng)化和智能化設(shè)備：

1.桑葉采摘機(jī)。

桑葉采摘是目前桑蠶養(yǎng)殖環(huán)節(jié)工作量和勞動(dòng)強(qiáng)度最大的一個(gè)環(huán)節(jié)，亟需實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘。筆者見過各種各樣的機(jī)器，有最簡易的套在手上的鐵環(huán)，有與收茶葉一樣的采收機(jī)，也有電動(dòng)剪，但是整體來看機(jī)械成熟度不高、效率仍然偏低。

桑葉采摘最終會(huì)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，并且桑葉會(huì)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)裝袋和切碎，這在機(jī)器實(shí)現(xiàn)上一點(diǎn)都沒有問題，最大的問題其實(shí)是在標(biāo)準(zhǔn)化種植和品種改良上，也就是桑樹種植模式和品種要適合機(jī)械化采收，筆者見過星光農(nóng)機(jī)用半喂入水稻聯(lián)合收獲機(jī)改裝過的桑葉采收機(jī)，一次可以將桑枝上所有的葉子采收，速度快效率高。

2.自動(dòng)切桑機(jī)。

1-3齡蠶需要將桑葉切碎，這樣更容易進(jìn)食，長得更快。自動(dòng)切桑機(jī)，這種機(jī)器可以是最簡單的通過刀片把桑葉切成片狀或條狀，也可以是一套功能非常強(qiáng)大的機(jī)器：分選、清洗、消毒、風(fēng)干、切片、裝框，可見要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，是需要一個(gè)過程的，在這個(gè)階段有條件的可以實(shí)現(xiàn)真正應(yīng)該上的全程自動(dòng)化，沒有條件的可以實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)械化，目前大多數(shù)工廠使用的都是只具備切片功能的自動(dòng)切桑機(jī)。

3.自動(dòng)喂桑機(jī)。

小規(guī)模養(yǎng)殖場、大規(guī)模工廠都看到了類似的設(shè)備，通常是一個(gè)平臺(tái)，兩邊有軌道，簡易型的由人工推著走，高檔一點(diǎn)的用電機(jī)控制，再高檔一點(diǎn)的遠(yuǎn)程控制和自動(dòng)化投喂，從功能上看，最簡單的就是把桑葉放在喂桑機(jī)，由人撒到蠶蟲身上，如果是功能多一點(diǎn)的，上面還可以自動(dòng)撒石灰和噴消毒液，總之這是一個(gè)很簡單的設(shè)備，但是有了它就算是工廠化了。

4.升降式活動(dòng)蠶架。

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖在4齡之后大多數(shù)是在地面上直接養(yǎng)殖，雖然簡單易行但是對空間的利用率極低，所以現(xiàn)代化的養(yǎng)蠶一定是用升降式、組合式活動(dòng)蠶架，一個(gè)架子通常能養(yǎng)5層到10層，空間的利用率得到極大的提高，自動(dòng)化程度高的，不同層架之間可以自動(dòng)升降或平移，較大程度上減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

5.多功能飼喂平臺(tái)。

這是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而功能齊全的機(jī)器，可以原地轉(zhuǎn)向，用機(jī)械或液壓升降功能可以在上下3米范圍內(nèi)作業(yè)，一般是電動(dòng)的，這樣就不污染室內(nèi)空氣，只要在平臺(tái)上放上需要的工具就可以干活了。

6.自動(dòng)上簇機(jī)。

蠶要吐絲了，傳統(tǒng)的作法就是喂帶葉子的大樹枝，讓蠶爬上去之后再把蠶抖落到籮筐里，再用手抓著放在蠶山上，這就是上山，但是人工的這個(gè)過程，一方面是會(huì)甩傷或抓傷蠶的身體，另一方面有些蠶還沒有到吐絲的時(shí)間就被強(qiáng)行上山了；現(xiàn)在最新的辦法是用自動(dòng)上簇機(jī)，就是一種用硬紙板或木條做的大木框里套著小木框，這就是簇，在蠶快上山的時(shí)候，把自動(dòng)上簇機(jī)放低到離蠶進(jìn)食地面3cm左右，快吐絲的蠶會(huì)自己爬到簇上，占據(jù)一個(gè)方格之后開始織繭，這比人工效率高，并且損傷小。

（四）養(yǎng)殖期間管理

蠶的一生非常短暫，通常是45-48天左右，其中生長和飼喂時(shí)間28天左右，目前的工廠化養(yǎng)殖，蠶蟻是由工廠統(tǒng)一孵化的，養(yǎng)殖廠購買到蠶蚊之后開始飼喂。

蠶的生命非常脆弱，在有限的生命里需要人工細(xì)心呵護(hù)，否則就會(huì)得各種各樣的病，病蠶要么中間死亡，要么產(chǎn)的繭子質(zhì)量不高賣不上好價(jià)格，所以蠶廠的期間工廠化管理是非常重要的一環(huán)。

1.嚴(yán)格消毒

養(yǎng)蠶消毒前，先要削除大棚里地面的表土，大約10cm ，消毒后，在地面先撒1層氯丹粉，繼而追加1層新鮮石灰粉。

在蠶蟲進(jìn)棚后每天要注意撒1次新鮮石灰，蠶期時(shí)多撒些比較干燥的材料。4齡進(jìn)棚飼養(yǎng)的，應(yīng)在5齡餉食后及時(shí)除去蠶沙，清潔蠶座，以保持蠶座干燥。

另外要做好滅蠅工作，應(yīng)在4齡第 2天和5齡第2、第4、第6天中午添食或體噴1次滅蠶蠅，讓蠅蛆的危害程度減到最小。

2.溫濕度管理

塑料大棚飼養(yǎng)溫濕度調(diào)節(jié)是在降溫的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，所以通風(fēng)效果必須要好。

一般大棚室內(nèi)溫度比較高，晝夜溫差也十分明顯，棚內(nèi)最低與最高溫度相比，春期相差10℃以上，夏期相差8℃以上。

良好的通風(fēng)條件使蠶兒生長不會(huì)出現(xiàn)太大的問題，在棚頂上蓋遮蔭網(wǎng)，有利于降低棚內(nèi)溫度。從效果看，2層明顯比1層要好，兩邊最好掛出1.5～2.0m，形成外走廊，讓陽光不能直射到棚內(nèi)，在晴天要揭開兩側(cè)薄膜，以便通風(fēng)換氣，到晚上的時(shí)候再放下薄膜。

有條件的養(yǎng)殖戶可以安裝冷暖空調(diào)或水冷空調(diào)為大棚內(nèi)部降溫，立體化大棚養(yǎng)殖可以實(shí)現(xiàn)室內(nèi)溫濕度的自動(dòng)化管理和智能化調(diào)節(jié)，如10個(gè)大棚共同一個(gè)信息化控制平臺(tái)，可以根據(jù)不同蠶齡調(diào)整溫度高低，比如2齡蠶、3齡蠶要適當(dāng)提高溫度，讓蠶保持活躍積極進(jìn)食，但在休眠期要適當(dāng)調(diào)低溫度，這些都可以設(shè)置成程序，用電腦來替代人腦來執(zhí)行。

總結(jié)：桑蠶養(yǎng)殖工廠化是一個(gè)大趨勢，但工廠化也得經(jīng)過一個(gè)過程，在這個(gè)期間，先是通過關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)械化，在規(guī)模擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益提高之后可以增加自動(dòng)化、智能化，甚至全程無人化養(yǎng)殖，只有這樣才能提高效率和降低成本，從而增強(qiáng)中國桑蠶產(chǎn)業(yè)和絲綢業(yè)的國際競爭力。

作者：柳琪，農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)機(jī)360、農(nóng)機(jī)通、《農(nóng)機(jī)市場》、《當(dāng)代農(nóng)機(jī)》、《農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān)督》、《高端農(nóng)產(chǎn)品》的專欄作家