[科普中國]-科學(xué)施肥防元素“打架”

肥料營養(yǎng)元素之間也會“打架”？沒錯！通俗地講，某種營養(yǎng)元素的存在，能抑制作物對另一種營養(yǎng)元素的吸收。這便是拮抗作用。我們倡導(dǎo)科學(xué)施肥、平衡施肥，絕不是肥料用量和種類越多越好。過多養(yǎng)分供給反而可能引發(fā)元素“打架”，導(dǎo)致地里有肥而作物卻吸收不到，從而引發(fā)缺素癥。為治好缺素癥，農(nóng)民往往又會補充相應(yīng)的肥料。雖然癥狀得到了緩解，卻會導(dǎo)致土壤中養(yǎng)分的累積，輕則致土壤板結(jié)而“越種越瘦”，重則致作物燒根燒苗而減產(chǎn)減收，形成惡性循環(huán)。

元素“打架”的幾種常見現(xiàn)象

元素“打架”，可不是新鮮事兒，不僅發(fā)生于大量元素之間，中微量元素之間，中微量元素與大量元素之間，還能在土壤中和作物體內(nèi)發(fā)生。

“打架”的原因有多種，總體而言，主要是養(yǎng)分之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成不溶物導(dǎo)致無法吸收，元素之間的競爭性吸收，特定元素之間的抑制作用等。可見，營養(yǎng)元素發(fā)生拮抗作用會有相應(yīng)的對象，而施肥方式尤其過量施肥，也會影響拮抗作用的發(fā)生。

氮肥生理酸性銨態(tài)氮過量易造成土壤溶液中過多的銨離子與鎂、鈣離子產(chǎn)生拮抗作用，影響作物對鎂、鈣的吸收。過量施用氮肥刺激作物生長，導(dǎo)致需鉀量大增，易引發(fā)作物缺鉀癥。

磷肥不能和鋅同步施用，因為磷和鋅能形成磷酸鋅沉淀，降低磷和鋅的利用率。過量施用磷肥，多余的有效磷會抑制作物對氮的吸收，還可引起缺銅、缺硼、缺鎂。磷過量會阻礙鋅的吸收，造成鋅固定，引起缺鋅。過磷酸鈣等酸性磷肥過量施用，還會活化土壤中對作物生長發(fā)育有害的物質(zhì)，如活性鋁、活性鐵、鎘，對生產(chǎn)不利。

鉀肥施用鉀肥過量，首先造成濃度障礙，使植物容易發(fā)生病蟲害，繼而在土壤和植物體內(nèi)與鈣、鎂、硼等發(fā)生拮抗作用，嚴重時引發(fā)作物病害，如辣椒、番茄等果實臍腐癥和葉色黃化，嚴重可造成減產(chǎn)。

中微量元素肥料鈣過多，阻礙氮鉀的吸收，易使新葉焦邊，稈細弱，葉色淡。過量施用石灰造成土壤溶液中過多的鈣離子，與鎂離子產(chǎn)生拮抗作用，影響作物對鎂的吸收。同時，還易引起作物體內(nèi)硼、鐵、磷的缺乏。鎂過多，莖稈細弱、果實變小，易滋生真菌性病害。鈣、鎂可以抑制鐵的吸收，因為鈣、鎂呈堿性，可以使鐵由易吸收的二價鐵轉(zhuǎn)成難吸收的三價鐵。缺硼影響水分和鈣的吸收及其在體內(nèi)的移動，導(dǎo)致分生細胞缺鈣，細胞膜的形成受阻，使幼芽及子粒細胞液呈強酸性，因而導(dǎo)致生長停止。缺硼還可誘發(fā)體內(nèi)缺鐵，使抗病性下降。

土壤pH值酸性土壤或pH值低時，對陽離子的吸收有拮抗；堿性土壤或pH值升高，陽離子間的拮抗作用減弱，而陰離子間的拮抗作用增強。

合理搭配施用，元素可“互助”

元素之間，不僅會產(chǎn)生拮抗作用，還會產(chǎn)生協(xié)助作用。營養(yǎng)元素在適量濃度的情況下，往往對特定元素有促進吸收作用，促進作用通常是雙向的。因此，農(nóng)民朋友可“反其道而用之”，注意元素搭配施用，通過引導(dǎo)元素之間“互助”，提高肥料利用率。

鎂和磷具有很強的雙向互助依存吸收作用，可使植株生長旺盛，雌花增多，并有助于硅的吸收，增強作物的抗病性和抗逆能力。適量鈣和鎂有雙向互助吸收作用，可使果實早熟，硬度好，耐儲運。此外，錳和氮、鉀、銅之間也具有雙向協(xié)助吸收關(guān)系。

適量硼可以促進鈣的吸收，增強鈣在作物體內(nèi)的移動性。氯離子是生物化學(xué)最穩(wěn)定的離子，它能與陽離子保持電荷平衡，是維持細胞內(nèi)滲透壓的調(diào)節(jié)劑，也是植物體內(nèi)陽離子的平衡者，其功能是不可忽視的，氯比其它陰離子活性大，極易進入作物體內(nèi)，因而也加強了伴隨陽離子（鈉、鉀、銨離子等）的吸收。

錳可以促進硝酸還原作用，有利于合成蛋白質(zhì)，因而提高了氮肥利用率。缺錳時，植物體內(nèi)硝態(tài)氮積累，可溶性非蛋白氮增多。當土壤溶液呈酸性時，植物吸收陰離子多于陽離子，而在堿性反應(yīng)中，吸收陽離子多于陰離子。

規(guī)避“打架”的7種方法

農(nóng)民朋友可以通過科學(xué)施肥，規(guī)避元素“打架”的風(fēng)險，具體措施有7項。

平衡施肥對作物偏施或多施單質(zhì)肥料，不僅造成了肥料浪費，增加了生產(chǎn)成本，而且容易導(dǎo)致其他營養(yǎng)元素缺乏。在小麥、玉米、水稻等糧食作物上，農(nóng)民常偏施氮肥，造成作物旺長或倒伏；由于硝酸根離子與磷酸根離子之間存在拮抗作用，施用硝態(tài)氮肥時，應(yīng)重視增施磷肥。作物缺磷時，由于過量施用磷肥而誘發(fā)作物缺鋅是典型拮抗作用。在果樹、蔬菜等經(jīng)濟作物上，鉀肥施用過多，往往會導(dǎo)致作物缺鎂、缺鈣。施肥時，要根據(jù)農(nóng)作物需肥結(jié)構(gòu)和土壤供肥能力，做到“量出為入”，保持營養(yǎng)元素平衡。

推廣專用肥相對單質(zhì)肥料，作物專用復(fù)合肥或復(fù)混肥營養(yǎng)元素的比例比較適當。因此，施肥時應(yīng)以專用復(fù)合肥為主，以單質(zhì)肥料為輔。如果沒有作物專用肥，對于果樹或以塊莖、塊根為收獲對象的蔬菜等需鉀量大的作物，可在通用復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，再適當增加單質(zhì)鉀肥作補充。

施用有機肥有機肥是全面均衡營養(yǎng)的肥料，不僅含有植物必需的大量、中微量元素，還含有豐富的有機養(yǎng)分。有機肥施入土壤后，能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤保肥供肥能力和緩沖能力，為作物生長創(chuàng)造良好的土壤條件。同時，有機肥和化肥合理配合施用，相互補充、相互促進，有利于作物吸收，提高肥料利用率，緩沖或減少養(yǎng)分之間的拮抗作用。一定要施用正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格的有機肥產(chǎn)品。發(fā)酵不完全的、原料來源不明的有機肥，產(chǎn)品質(zhì)量問題大。比如，產(chǎn)品中鹽分、激素、抗生素、重金屬和大腸桿菌超標，施用后易在根系附近二次發(fā)酵燒根，引發(fā)根系發(fā)黑、根系腐爛、葉片發(fā)黃、落葉、枯樹、樹勢衰弱、死樹的現(xiàn)象。

合理選擇肥料形態(tài)近些年，國內(nèi)肥料廠家對螯合劑及其產(chǎn)品研發(fā)進行了大量的投入，已經(jīng)擁有自主研發(fā)生產(chǎn)螯合態(tài)營養(yǎng)元素的能力。國產(chǎn)螯合態(tài)營養(yǎng)元素的上市，給作物增產(chǎn)提供了很大幫助。目前，國內(nèi)市場上由腐植酸類、氨基酸類、甲殼素類、海藻酸類等配制而成的有機無機液態(tài)肥，在作物上的效果明顯，正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量各方面均可與國外同類進口產(chǎn)品相媲美。鐵、鋅、錳和銅最好使用螯合態(tài)肥料，這樣就可以與其他元素一起施用，同時避免相互之間發(fā)生拮抗作用。

改變施肥方式鋅肥和磷肥若混施，必然會產(chǎn)生“相克”。因此磷肥應(yīng)作基肥施用，鋅肥應(yīng)作追肥，避免磷肥和鋅肥一起施用。氮磷鉀等大量元素肥料應(yīng)以根際施肥為主，氮鉀肥可采用撒施的方法，磷肥可采用集中施肥的方法。微肥應(yīng)根據(jù)缺乏程度不同采取葉面噴施并結(jié)合根施的方法；還可采用拌種、浸種、蘸根等方法使微量元素局限在根部這一較小的范圍內(nèi)，盡量不與大量元素接觸。

根據(jù)土壤特性施肥在缺鉀的砂性土，氮肥與鉀肥應(yīng)配合施用，但鉀肥施用一次不能過多，因為鉀離子對鈣、鎂和銨的吸收也會產(chǎn)生拮抗作用，會引起作物缺鈣、缺鎂。在酸性土壤上氮肥施用不宜過多，否則作物吸收銨離子濃度較高時，吸收鈣離子就困難；有些蘋果產(chǎn)區(qū)發(fā)生的苦痘病，就是由于氮肥施用過量而引起的鈣缺乏癥。

改良土壤通過改良土壤的理化性狀，構(gòu)建作物生長的適宜環(huán)境。農(nóng)民喜歡在酸性土上施用石灰來改良土壤。但是，石灰不能過量或連續(xù)施用。如果石灰施用過量，則可能誘發(fā)作物缺硼、缺鎂、缺磷等問題，這在果樹（如柑橘、香蕉）、蔬菜（如辣椒、西紅柿、黃瓜）和其他作物（如棉花、油菜）上常有發(fā)生。對于南方較為貧瘠的酸性紅壤，有條件的地方可以通過施用生物炭（主要由作物秸稈等制?。┻M行改良。同時，生物炭還可以提升土壤有機質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、活化養(yǎng)分離子、吸附有毒金屬離子等，不僅能增加作物產(chǎn)量和品質(zhì)，還可減少養(yǎng)分淋失、提高養(yǎng)分利用率。

作者：姜存?zhèn)}