[科普中國]-壽光：水肥一體化精準“滴灌”大棚菜

近日，在山東省壽光市舉辦的第十九屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會（以下簡稱菜博會）上，一批水肥一體化設備吸引了來自全國各地參觀者的好奇心。

壽光是全國設施蔬菜發(fā)展的領頭羊，在長達30余年的大棚蔬菜種植歷史中，逐漸摸索出了一套省水省肥、省工省時的種植模式。特別是近年來，水肥一體化技術備受壽光菜農喜愛，接受和使用程度均處于全國領先水平。壽光蔬菜產業(yè)水肥一體化發(fā)展有哪些做法和經驗，本報記者帶您一探究竟。

水肥一體化應用面積超20%

彌河是壽光的母親河。在壽光人眼里，彌河水就是當地最寶貴的財富。然而在前些年，隨著種植面積的擴大，粗放式的灌溉方式造成地下水超采，彌河水位嚴重下降?！翱上驳氖?，這兩年水位回來了，種出的西紅柿又是原來的味道了，彌河河畔又恢復以往生機勃勃的景象了?！眽酃馐新宄墙值里嬹R村村民范興東說。

記者來到范興東管理的西紅柿大棚時，他正在清洗水肥一體化設備中的施肥機過濾口，清洗完畢后，他把過濾后的豆餅和有機肥混合溶液加進了設備里。“我們這幾個大棚都是用的水肥一體機，十天左右澆一次，水和肥通過連著的滴灌帶，全部都滴到作物根部了，實現了施肥與灌溉的精準化?！睋榻B，一個西紅柿種植周期，采用水肥一體化設備可以節(jié)水節(jié)肥15%以上，還能有效降低棚內的濕度，減輕病蟲害的發(fā)生。

“壽光的水肥一體化是從2007年開始推廣的，一開始農民不會用，也用不起。經過多年的發(fā)展，截至2017年底，壽光設施蔬菜水肥一體化推廣面積已經超過了20%?！眽酃馐型练收菊鹃L趙明會說，“平均下來，采用水肥一體化技術，能夠節(jié)水40%~60%，節(jié)肥30%~50%，還能減少農藥施用量20%以上，既節(jié)約了投入成本，又能提高作物產量和品質?！?/p>

據趙明會介紹，壽光的設施蔬菜種植以散戶經營為主、規(guī)模經營為輔，在水肥一體化設備的選擇上，散戶一般用的都是小型設備，配以滴灌或噴灌頭，每畝成本在千元左右；而種植大戶或者合作社、園區(qū)一般會選擇大型智能設備，在物聯(lián)網的支持下，用一個首部來提供一大片區(qū)域的水肥來源，投入產出比會更加劃算。

成本問題一直是水肥一體化廣泛推廣的阻礙，但一般來說,在維護得當的情況下，設備的壽命可以達到5年以上，平攤下來每年增加的成本并不多?！稗r民特別是種植大戶，只要是接觸和了解到水肥一體化技術的好處之后，很多都會主動選擇去使用的。近兩年，消費者講究吃得健康安全，農戶也開始注意產品品質，水肥一體化正是滿足各方要求的技術手段。”全國農技首席專家高祥照說。

充分發(fā)揮典型的示范帶頭作用

水肥一體化技術為什么能夠在壽光得到廣泛地推廣和應用呢？

這首先得益于示范項目和政策補貼的推動作用。近3年來，壽光市加大水肥一體化技術的示范推廣力度，共安排了12處大型試驗園區(qū)，每處面積都在500畝以上，并在蔬菜種植面積較大的村設立了示范區(qū)，總結提煉成熟先進的技術模式，讓農民可復制、可操作，充分發(fā)揮典型的示范帶動效應。

在建立示范區(qū)的同時，當地政府的財政支持也給企業(yè)和農戶減輕了負擔。在展會上，壽光水之方農業(yè)科技有限公司銷售經理張吉高興地告訴記者，他們公司的一種小型水肥一體機今年進入了當地農機購置補貼范圍內，可以為小農戶解決50%~80%的設備費用。

其次，水肥一體化技術適應了農戶和消費者對農產品質量的新要求。據示范區(qū)試驗顯示，采用水肥一體化技術后，蔬菜水肥供應得以均勻，生長實現標準化，產量和商品率都有較大提高。洛城街道浮橋村是蘿卜種植專業(yè)村，村民傅玉奇種了3個大棚的蘿卜，每個大棚占地3畝多。最近三四年來，他一直采用水肥一體化技術?！坝蒙纤室惑w化技術后，能精準控制澆水和施肥的量，蘿卜不會旺長了，個頭也均勻了，收購價也上去了?！?/p>

此外，就是企業(yè)的不斷創(chuàng)新與廣泛參與。高祥照認為，水肥一體化技術推廣的核心就是設備的本土化和輕型化。他說：“水肥一體化目前最緊迫的，就是小型設備的開發(fā)，而且是要聚集農民、企業(yè)和國家智慧來共同開發(fā)。”壽光在這方面就做得很好。據統(tǒng)計，目前僅在壽光當地，就有138家從事水肥一體化設備研究和生產的企業(yè)，他們能夠根據當地設施蔬菜種植的迫切需求，著重研發(fā)相關技術和設備，并在實踐中不斷調整。

在今年的菜博會上，山東圣大節(jié)水科技有限公司已經是第四次來參展了?！澳悻F在看到的大屏，上面所顯示的數據就是三元朱村蔬菜種植基地，通過我們的物聯(lián)網平臺，在展會現場就可以控制澆水施肥。”據該公司技術人員趙一強介紹，圣大公司經過20多年的探索，目前針對不同的種植規(guī)模、供水來源、肥料需求推出了多種類型的設備，并提供相應的技術服務。“老百姓想用什么，我們就有什么?！彼f。

水肥一體化推廣應用廣還與壽光當地的種植結構有關。由于是反季節(jié)經濟作物，生產管理也比較復雜，生產成本較高。但設施蔬菜的經濟效益也普遍較高，相應的對于新技術、新產品的接受能力也較強?！敖刂?017年，壽光設施蔬菜的種植面積超過了60萬畝，在人工成本越來越貴的情況下，農戶對于省工省時的需求就顯得越來越突出?！壁w明會說。

農民、企業(yè)、政府形成推廣合力

很多人認為，不缺水的地方就不用搞水肥一體化。但事實上，發(fā)展和推廣水肥一體化技術的目的不僅是節(jié)水節(jié)肥，更是在鼓勵發(fā)展現代農業(yè)、規(guī)模經營和農業(yè)生產全程機械化。壽光所積累的經驗可以為全國各地的水肥一體化技術推廣提供借鑒。

首要做的就是提高農民對水肥一體化技術的認識。以壽光為例，由于市場對優(yōu)質蔬菜的需求持續(xù)上升，采用水肥一體化技術能夠有效降低水肥和人力成本的投入，并使蔬菜平均增產10%以上?！袄习傩諏κ袌龊统杀咀钋宄壳皦酃獯蟛糠洲r民已經接受并認可了水肥一體化技術。”趙一強說，“我們在產品市場推廣中，會主動為農戶算成本賬，用他們看得見摸得著的收益來說話?！?/p>

另外，水肥一體化技術的推廣可以首先從大型園區(qū)和種植大戶開始。家庭種植對成本的波動較為敏感，大型水肥一體化設備的首次投入一般都在萬元以上，農場主、種植大戶等新型農業(yè)經營主體往往能首先接受，越大的種植面積越能降低每畝的投入，管理也更加方便?！耙?guī)模種植是水肥一體化技術推廣最廣闊的平臺，滴灌再加上沼液、沼渣的處理，能最大程度地發(fā)揮水肥一體化的作用?！备呦檎照f。

此外，產品設備的研發(fā)要因地制宜，持續(xù)創(chuàng)新。發(fā)展水肥一體化要和種植作物的特點相結合，大田作物、經濟作物對于設備和技術的要求是不同的。高祥照認為，就全國范圍內來說，水肥一體化技術很多是從荷蘭和以色列引進的，使其適應中國的農業(yè)國情和當地情況，就需要我們農業(yè)部門和技術部門協(xié)同組建研發(fā)團隊?！懊慨€用多少水？多久灌一次？每次都用什么肥？怎么施肥？這些都需要研究出科學規(guī)范的流程。”他說。

農民在使用水肥一體化設備時，還需要專業(yè)技術的培訓和指導。壽光市農業(yè)局技術人員王成增對記者說：“水肥一體化也需要一定的操作技術，只有學會、學透以后才能更好地使用?！彼ㄗh大型園區(qū)和合作社要配備一名專業(yè)技術員，在設備購買前期，通過政府或企業(yè)組織的培訓，學習掌握水肥一體化設備使用要點，提高設備使用的能力。

最重要的是，有效而持續(xù)的補貼是廣泛推廣水肥一體化技術應用的動力。壽光目前存在多種補貼方式，包括項目補貼、農機補貼等?！艾F在效果比較好的補貼方式，就是先用后補?！睋w明會介紹，壽光一些地區(qū)實行先安裝、后驗收的方式，鼓勵農民主動使用水肥一體化設備，老百姓自己出一部分錢，政府補貼一部分。

在壽光現代農業(yè)高新技術集成示范區(qū)，記者看到了許多由當地政府支持建設的新式大棚。王成增介紹，由于堅持綠色生產模式，有不少大棚爭取到了政府項目補貼，政府直接給大棚免費安裝了水肥一體機，另外，今年還會有700萬元的資金到位，幫助示范區(qū)農民解決50%的設備成本?！跋乱徊剑覀儗⒙?lián)合各方力量，建立一個政府引導、市場運作、企業(yè)為主的農業(yè)節(jié)水和水肥一體化產品售后服務體系，充分發(fā)揮市場的作用，這不僅是壽光要做的，也是全國要做的?！彼f。

作者：王巖