[科普中國(guó)]-草莓異常果形成原因及防治

草莓屬小漿果，果肉柔軟多汁，若管理措施不當(dāng)，會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)。

一、畸形果

因受精不完全而產(chǎn)生的形狀不正常的果實(shí)，統(tǒng)稱為畸形果。在草莓異常果中畸形果的發(fā)生率較高，尤其是保護(hù)地栽培中發(fā)生率達(dá)30%左右，嚴(yán)重影響了果實(shí)的商品價(jià)值。

1、發(fā)生原因

主要原因是授粉受精不良，其發(fā)生程度與下列因素有關(guān)：①品種本身花粉發(fā)芽力的強(qiáng)弱存在著差異，發(fā)芽力弱的品種形成畸形果的比例較高。②最適宜花粉發(fā)芽的溫度是25-30℃，若低于10℃，則明顯不利于花藥開(kāi)裂，同時(shí)花粉管的伸長(zhǎng)也會(huì)受到抑制。另外花期前后如遇霜凍，會(huì)使花蕾受害。③草莓花藥開(kāi)裂最適合的濕度為30-50%，柱頭受精和花粉發(fā)芽的最適合濕度為50-60%，濕度過(guò)高、過(guò)低均不利于授粉受精。澆水過(guò)多，棚內(nèi)密閉通風(fēng)不好都影響花藥開(kāi)裂，花粉發(fā)芽率也低。④保護(hù)地栽培缺少受粉媒介和良好的通風(fēng)條件，也影響花粉的傳播。⑤草莓開(kāi)花期噴布藥劑影響花粉的發(fā)芽力。

2、防治措施

①選擇花粉發(fā)芽力強(qiáng)的品種，如寶交早生、達(dá)娜、春香、豐香等。②將不同品種混合種植，可大大減少畸形果。③大棚等保護(hù)地栽培要注意溫、濕度管理，開(kāi)花期如遇霜凍可用稻草覆蓋，白天溫度過(guò)高，應(yīng)隨時(shí)通風(fēng)換氣，降低溫、濕度。生產(chǎn)中可采用無(wú)滴棚膜、高壟地膜覆蓋等措施減少土壤水分蒸發(fā)，中午短時(shí)間放風(fēng)可降低大棚內(nèi)空氣的濕度，花期澆水以少澆、勤澆、滴灌為好，保持花粉萌發(fā)的適宜濕度。④放養(yǎng)蜜蜂，利用養(yǎng)蜂起到傳授花粉的作用。⑤開(kāi)花期嚴(yán)格限制噴灑農(nóng)藥，草莓花期長(zhǎng)，在花前徹底防治病蟲害，如果必須噴藥應(yīng)選擇藥害較小的藥劑在花較少時(shí)噴施。

二、白化果

1、發(fā)病癥狀

成熟期漿果呈白色或淡黃白色，或者果面部分明顯白化，其界線清楚。白化果通常大小正常，但沒(méi)有顏色，果軟、味淡，外觀差，易腐爛，果實(shí)內(nèi)部呈雜色、粉紅色和白色。漿果表皮的種子被紅色環(huán)繞，紅色以外呈現(xiàn)白色果肉。

2、發(fā)生原因

氮肥施入過(guò)多，磷、鉀元素不足，植株生長(zhǎng)失調(diào)，果實(shí)著色期光照不足，糖度低等原因引起，幾乎所有的品種都可發(fā)生。歐美品種比日本品種更易感病，可溶性固形物含量高的品種發(fā)病較少。

3、防治措施

加強(qiáng)肥水管理，增施磷、鉀肥及各種微量元素肥料：增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，少施速效氮肥；及時(shí)拔去田間雜草，剔除匍匐莖，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)環(huán)境的溫、濕度及光照。

三、帚狀亂形果

1、發(fā)病癥狀

即所謂的雞冠狀果，果形不規(guī)則，第1花序的花由傘狀集合成掃帚狀，大部分是雙果，也有多頭果。

2、發(fā)生原因

在生長(zhǎng)點(diǎn)花芽分化時(shí)，同時(shí)有兩朵以上的花開(kāi)始分化，另外，花芽分化的營(yíng)養(yǎng)處于氮多硼少狀態(tài)。缺硼會(huì)使花器細(xì)胞分裂失調(diào)，花芽畸形，形成大而扁的花蕾，現(xiàn)花蕾時(shí)2-3枝花梗同時(shí)開(kāi)花，從而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。

3、防治措施

避免在花芽分化期氮素營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，施肥后及時(shí)澆水，防止傷根，以利于硼素吸收。補(bǔ)充各種微量元素肥料，一般種植行每米追施鈣、硼、鋅、鐵等復(fù)合微肥1-2克。在花芽分化前使植株多接受光照，積累同化產(chǎn)物。

四、種子凸起果

1、發(fā)病癥狀

種子凸起在果實(shí)表面，果個(gè)偏小，顏色不正，果肉較硬，口感偏酸。

2、發(fā)生原因

在溫室或大棚的溫度特別是果實(shí)附近的溫度偏高、土壤干燥以及植株長(zhǎng)勢(shì)差的情況下，易產(chǎn)生種子凸起果。

3、防治措施

采用南北向的溫室或大棚，避免南側(cè)的畦面因受陽(yáng)光直射而發(fā)病，降低棚內(nèi)溫度。

五、虛肥果

1、發(fā)生原因

過(guò)度追施化肥，尤其是速效氮肥，造成植株徒長(zhǎng)，果實(shí)異常肥大而軟，風(fēng)味淡，抗病性及耐貯運(yùn)性下降。

2、防治措施

增施有機(jī)肥，植株初期生育良好，葉面積充足不必追肥，為保持后期植株長(zhǎng)勢(shì)和腋花序產(chǎn)量，追肥最好在頂花序收獲高峰期以后進(jìn)行。另外，不可過(guò)多澆水，現(xiàn)花蕾到開(kāi)花期水分要充足，以不低于土壤最大持水量的70%為宜；果實(shí)膨大期需要較多水分，應(yīng)保持土壤最大持水量的80%左右；而果實(shí)成熟時(shí)則需適當(dāng)控水。

此外，溫室內(nèi)溫度過(guò)高，則果實(shí)偏小，沒(méi)有光澤；溫度過(guò)低，果實(shí)雖肥大，但色澤、口感差。植株徒長(zhǎng)時(shí)遇持續(xù)陰雨，日照不足，則果實(shí)尖端不熟，成為“青頭果”。所以，在生產(chǎn)上要積極采取相應(yīng)的管理措施，盡量避免影響果實(shí)品質(zhì)下降的不利因素的出現(xiàn)。