[科普中國]-食用野菜中毒預(yù)警

近日，云南省昆明市政府食品安全委員會辦公室發(fā)布了《2021年預(yù)防食用野菜中毒預(yù)警》，提醒市民不要隨意采食、出售、購買不熟悉或難以識別的野菜。

《預(yù)警》指出，有些野菜具有一定藥用價值或本身就是中藥材，食用后會有類似藥物的作用，所以應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡。很多野菜具有毒性，且容易混在可食用的野菜中，因此不要隨意采食、出售來源不明、異味很重、已霉?fàn)€的野菜。

《預(yù)警》指出，餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)把野菜采購關(guān)，嚴(yán)格加工，留樣備查。消費者應(yīng)學(xué)會看“臉”吃飯，即選擇餐飲服務(wù)食品安全量化分級評定等級較高的飯店用餐。各類學(xué)校食堂、集體食堂、農(nóng)村客堂及婚喪宴請、大型會議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野菜，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。