[科普中國]-經(jīng)常吃醋會引起骨質(zhì)疏松？非但不會還能預防

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2018年6月21日，在河南省平頂山市寶豐縣李莊鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)扶貧基地內(nèi)的馮異醋廠，村民在檢查醋的質(zhì)量。（何五昌/人民圖片）

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骨質(zhì)疏松是一種常見疾病，而造成骨質(zhì)疏松的原因有很多，其中包括飲食不合理。有人認為，吃醋是造成骨質(zhì)疏松的重要原因之一。那么，事實真的是這樣嗎？

首先，我們要了解什么是骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松是一種以骨量低、骨組織微結(jié)構(gòu)損壞、骨脆性增加、易發(fā)生骨折為特征的全身性骨代謝性疾病，可發(fā)生于任何年齡，但多見于絕經(jīng)后的女性。骨質(zhì)疏松在疾病早期，往往有乏力、腰背及四肢酸痛不適等癥狀，通常不會引起患者的重視；隨著疾病的發(fā)展，可出現(xiàn)明顯的骨痛、身高變矮、駝背、掉牙、活動能力下降、甚至骨折等癥狀。

骨質(zhì)疏松出現(xiàn)的原因有很多，如體重過低、性激素低下、吸煙、過度飲酒、過度飲咖啡和碳酸飲料、體力活動缺乏、飲食中鈣和維生素D缺乏（光照少或攝入少）、患有影響骨代謝的疾?。ㄈ缂谞钕?、甲狀旁腺疾病、糖尿病等）、應(yīng)用影響骨代謝的藥物（如激素、免疫抑制劑等）、年齡增大（女性≥50歲，男性≥60歲）等。

而吃醋非但不會增加骨質(zhì)疏松的風險，反而可起到預防骨質(zhì)疏松的作用。因為醋能夠幫助胃酸偏少的人把食物中的不溶性鈣變成離子狀態(tài)，有利于鈣的吸收。不僅如此，陳年釀造的老醋本身含鈣量也比較高。

除了日常吃醋以外，生活中還有哪些預防骨質(zhì)疏松的方法呢？安徽省中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院骨科主任方正介紹，骨質(zhì)的形成離不開鈣劑、維生素D、膠原、促進成骨或破骨活動的激素等共同的作用。預防骨質(zhì)疏松要從這些方面共同入手才能達到最佳防治效果。因此，大家要做到合理運動，適當?shù)倪\動有利于骨骼增長；每天曬太陽約30分鐘，適當?shù)墓庹湛墒谷梭w合成維生素D，從而達到促進鈣吸收目的；平常要保證飲食的健康，不抽煙、不喝酒、少喝咖啡和碳酸飲料等；適當?shù)臓I養(yǎng)補給不可忽視，盡量選擇富含鈣和維生素D的食物。

本文由山西省太原市第七人民醫(yī)院骨傷科副主任醫(yī)師梁勇進行科學性把關(guān)。專家擅長多發(fā)骨折、骨盆骨折、關(guān)節(jié)內(nèi)骨折及關(guān)節(jié)脫位的診斷、急診處理與治療。