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[科普中國]-食用加工肉制品易患躁狂癥?暫無明確證據證明

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4月11日,商販在江蘇南通一家蔬菜市場豬肉銷售攤位前切肉。

(許叢軍/人民圖片)

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據《生命時報》報道,美國一項新研究表明,吃加工肉類食品更容易使人失眠,出現(xiàn)極度活躍、精神興奮等狂躁癥癥狀。這則消息引發(fā)了很多人的擔憂。那么,食用加工肉類和患躁狂癥之間真的存在因果關系嗎?

首先讓我們來看一看躁狂癥是一種什么樣的疾病。據《揚子晚報》報道,躁狂癥(Mania),以“情感高漲或易激惹”為核心癥狀,典型的臨床表現(xiàn)為情緒亢奮、思維奔逸和活動增多。在中國精神疾病分類與診斷標準第三版(CCMD-3)中,狂躁癥作為心境(情感)障礙中的一獨立單元。

那么這種疾病是如何與加工肉制品聯(lián)系到一起的呢?據《生命時報》介紹,美國約翰·霍普金斯大學研究人員將硝酸鹽添加在小鼠的餐食中進行測試。幾周之后,小鼠睡眠時長逐漸縮短,顯現(xiàn)出明顯的狂躁癥跡象。隨后,他們對1000多位志愿者進行了調查,詢問他們是否經常吃牛肉干、熏火腿、肉脯、腌肉等加工肉制品。在排除了遺傳、體質等致病因素后發(fā)現(xiàn),有吃加工肉類食品習慣的參試者狂躁癥風險比很少吃的人高出3.5倍。

然而,對于以上的研究,《健康報》提出了質疑。雖然在數(shù)據上顯示躁狂癥患者進食加工肉制品較常人增多,且存在顯著差異,但不宜以此推測躁狂發(fā)作與攝入加工肉食存在因果關系。實際上,研究者有可能忽略或低估了癥狀本身對進食行為的影響。躁狂患者存在一個明顯的常見癥狀就是胃口好、食欲佳,并且患者往往活動增多,體力消耗較高,故而患者進食美味的肉類食品可能也會增多。也就是說,進食肉類食品增加,更可能是躁狂發(fā)作的結果,而并非其病因。

據《科技日報》報道,躁狂癥產生的原因多種多樣,大致與以下三種有關:第一,可能和遺傳因素有關,研究發(fā)現(xiàn),患者親屬的患病率比一般人群高10~30倍,血緣關系越近則患病率越高;第二,可能和大腦中的某種神經化學物質有關;第三,和某些心理社會因素有關,即某些生活事件可能會誘發(fā)躁狂癥的發(fā)生。與其關注某種食物對人體的影響,不如關注上述方面更有意義。

本文由北京大學第三醫(yī)院海淀院區(qū)神經內科副主任醫(yī)師尹鐵倫進行科學性把關。