[科普中國]-蘆薈能防癌抗癌還是"靈丹妙藥"？實為商家夸大其詞

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4月30日晚，安徽繁昌縣一小區(qū)周女士家中兩盆精心伺養(yǎng)約5年的蘆薈開花了，紅色的3朵花瓣，嬌艷無比。（楊華/人民圖片）

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蘆薈是一種常見的植物，能被制成蘆薈膠等制品。為了推銷這些制品，蘆薈被商家宣傳得無所不能，甚至有說法稱蘆薈可以防癌抗癌。蘆薈真的有這么神奇的功效嗎？

蘆薈素在體外研究中有比較明顯的抑制腫瘤細(xì)胞的能力，于是有人將蘆薈素提取濃縮，制成藥物，聲稱可以抗癌。但英國癌癥研究中心經(jīng)過審慎評價后認(rèn)為，并沒有證據(jù)表明蘆薈素可以預(yù)防或治療癌癥。從這個例子就能看出，體外實驗的結(jié)果往往并不靠譜，但不少商家的宣傳“功效”卻常出自于此。那蘆薈的其它神奇功效又是否存在呢？

據(jù)《寧夏日報》介紹，蘆薈并非被某些人形容的“包治百病”。蘆薈含有多種生物活性成分，其中最典型的是蘆薈素，可以刺激腸道排泄，不過同時它也是蘆薈毒性的主要來源，過量服用可產(chǎn)生腹痛、腹瀉等毒性反應(yīng)。服用蘆薈的風(fēng)險除了本身的毒性外，《蘭州晚報》介紹，個別研究還發(fā)現(xiàn)它與孕婦流產(chǎn)有關(guān)，盡管證據(jù)不太確鑿，但足以引起重視。

那么，服用或使用蘆薈時有哪些要注意的事情呢？首先，據(jù)《廣州日報》報道，皮膚科醫(yī)生提醒，由于居家蘆薈未經(jīng)處理，不能確保其無菌率，而且有一定致敏率，因此除非是應(yīng)急場合，否則不建議用“土方子”自切蘆薈使用；皮膚出現(xiàn)損傷等問題時，應(yīng)該及時到醫(yī)院就診。其次，在食用蘆薈時也要注意安全，《科技日報》提醒，食用蘆薈時應(yīng)當(dāng)先做皮試，如果沒有異常現(xiàn)象，方能食用。因為有些人的體質(zhì)對蘆薈有過敏現(xiàn)象，如出現(xiàn)紅腫、剌痛、起疙瘩、腹痛等，嚴(yán)重的腹部還會有灼熱感。過敏者如想使用，可少量外用或內(nèi)服，等身體適應(yīng)后再慢慢增量。

除去新鮮蘆薈，使用蘆薈制品時也應(yīng)該小心。據(jù)《新民晚報》報道，目前中國允許用于普通食品的蘆薈產(chǎn)品僅有“庫拉索蘆薈凝膠”，常見于酸奶、飲料、甜點等。不過，國家規(guī)定庫拉索蘆薈凝膠每天的食用量不得超過30克，且產(chǎn)品必須標(biāo)注“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”，可見即使是合規(guī)使用的蘆薈，如果過量也可能存在一定毒性。（王子喬）

本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。