[科普中國]-喝骨頭湯能促進(jìn)骨折愈合？專家表示：無此功效

隨著公眾運(yùn)動(dòng)健身意識(shí)不斷增強(qiáng)，運(yùn)動(dòng)漸漸成為生活中不可缺少的一部分。在運(yùn)動(dòng)中，人們稍不留意便會(huì)有骨折的風(fēng)險(xiǎn)。有人認(rèn)為，喝骨頭湯是促進(jìn)骨頭愈合的有效手段?？墒牵裙穷^湯真的能促進(jìn)骨折愈合嗎？央視財(cái)經(jīng)頻道《是真的嗎》記者咨詢了相關(guān)醫(yī)學(xué)專家。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師賈凱介紹，事實(shí)上，骨頭湯中鈣的含量非常低，同時(shí)，骨頭湯里還有一些其它的物質(zhì)如脂肪和嘌呤，一旦攝入過多，就會(huì)抑制鈣的吸收，反而對(duì)疾病的恢復(fù)不利。所以骨頭湯并不是促進(jìn)骨折恢復(fù)的良好食品。

那骨折后究竟吃什么對(duì)人體骨骼的恢復(fù)有利呢？

賈凱說：“骨骼重建的過程中，主要需要優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，同時(shí)為了鈣質(zhì)的吸收利用，對(duì)維生素D的需求也會(huì)增加。在均衡飲食的基礎(chǔ)上，牛奶既能提供優(yōu)質(zhì)蛋白也能提供比較好吸收利用的鈣質(zhì)?！彼€建議，骨折患者在愈合過程中，盡量避免油膩、高糖高熱量的食物，以避免影響鈣質(zhì)吸收和沉積，平時(shí)飲食應(yīng)當(dāng)以清淡易消化的為主。

除了在飲食上要注意之外，骨折后更要防止并發(fā)癥的發(fā)生。

清華大學(xué)附屬北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院骨科主任醫(yī)師潘勇衛(wèi)介紹說，骨折后第一要注意的是疼痛的變化。骨折后會(huì)有創(chuàng)傷反應(yīng)，即腫脹的發(fā)生，如果腫脹越來越嚴(yán)重，便會(huì)壓迫神經(jīng)，血管和肌肉，這便是“骨筋膜室綜合征”。嚴(yán)重情況下，會(huì)造成肌肉神經(jīng)的壞死，造成殘疾。第二就是關(guān)節(jié)功能練習(xí)。如果長(zhǎng)時(shí)間不活動(dòng)，就會(huì)發(fā)生僵直，對(duì)于下肢來說，如果不活動(dòng)，很容易有形成血栓、褥瘡、肺炎等并發(fā)癥，所以一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下做下肢踝關(guān)節(jié)的踝泵活動(dòng)。

骨骼愈合過程至關(guān)重要，但要想從根本上防止骨折的發(fā)生，人們需要在日常生活中提高安全意識(shí)，為此專家也給出了幾點(diǎn)建議。

第一就是保持良好的生活習(xí)慣。少喝酒、不喝濃茶，這些會(huì)影響鈣的吸收，造成骨質(zhì)量的下降。第二是保持適量的運(yùn)動(dòng)，這樣能增強(qiáng)骨的質(zhì)量，還有利于保持身體的協(xié)調(diào)力和平衡力。第三是保持安全的居家環(huán)境，這對(duì)老年人來說非常重要。

專家指出，老年人容易在家里發(fā)生骨折，所以一定要小心照顧好老人，防止意外的發(fā)生。（孝金波 仇雙整理）

受訪專家：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師賈凱、清華大學(xué)附屬北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院骨科主任醫(yī)師潘勇衛(wèi)