[科普中國(guó)]-茶垢會(huì)致癌？專家：不致癌但常年不洗茶垢不可取

許多人都有喝茶的習(xí)慣，感覺喝完茶整個(gè)人清新又清醒。不過，泡完茶后，杯子上總會(huì)留有黃黃的茶垢。這種茶垢是怎么形成的？是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害？日常生活中，通過什么方法能夠更好地清洗茶垢呢？

據(jù)華龍網(wǎng)報(bào)道，茶垢主要是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成，并附著在容器的內(nèi)壁上。由于綠茶的多酚類物質(zhì)更多，因此它更容易形成茶垢，而經(jīng)過深度發(fā)酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。但是，不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似。

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2018年4月7日，雅安市名山區(qū)中峰鄉(xiāng)，萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園中，茶農(nóng)忙采茶。（祝純健/人民圖片）

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有說法稱，茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物，對(duì)健康極為不利。那么，看上去又黃又膩的茶垢對(duì)人體是否有害呢？云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院李副教授在接受四川在線采訪時(shí)表示，茶垢中雖然含有鉛和汞，但其含量甚微，并不會(huì)對(duì)人體造成傷害，致癌就更不可能。

不過，雖然茶垢不致癌，但也并不意味著可以不用清洗。李副教授表示，“長(zhǎng)年不清洗茶垢的做法不可取，因?yàn)槿菀鬃躺咕??！?/p>

那么，茶垢應(yīng)該如何清洗呢？《揚(yáng)子晚報(bào)》為大家提供了以下清洗方法：

1、如果茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。

2、茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水后放置2~3小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。

3、茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能把茶垢清洗干凈。（陳慧）

本文由中國(guó)科學(xué)傳播研究所副研究員卜勇進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)，目前其主要研究領(lǐng)域?yàn)榻】?、環(huán)保、水利、節(jié)能、氣象、人工智能、腦科學(xué)與認(rèn)知科學(xué)等。