[科普中國(guó)]-醋蛋液真能包治百病嗎？小心患上生物素缺乏癥

近日，“醋蛋液包治百病”的流言蔓延開(kāi)來(lái)，很多人對(duì)這種說(shuō)法深信不疑。那么，“醋蛋液”到底是什么？它真的有神奇療效嗎？讓我們一起來(lái)揭開(kāi)“醋蛋液”的神秘面紗。

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9月16日，山東青島市的市民在挑選當(dāng)?shù)厣诫u蛋。（張進(jìn)剛/人民圖片）

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所謂的醋蛋液，顧名思義就是將醋和生雞蛋按照一定比例融合制成的液體。據(jù)荊楚網(wǎng)介紹，醋蛋液的制作方法十分簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備8度以上的米醋約二兩，將新鮮雞蛋浸泡在里面一天半至兩天即可。等到蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，將流出的液體攪拌均勻，放置一天后就可以食用。每天清晨起床后，用湯匙舀2匙醋蛋液、2匙蜂蜜、4匙溫開(kāi)水，調(diào)勻，空腹一次服完。

如此親民易制的醋蛋液真的能夠包治百病嗎？答案是否定的。據(jù)《北京晚報(bào)》介紹，并沒(méi)有確鑿的研究證明醋蛋液可以包治百病。醋蛋液里面的主要成分是生雞蛋和醋，生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，還容易引起細(xì)菌感染。具體而言，生雞蛋里含有抗生物素蛋白，會(huì)讓人患上生物素缺乏癥，出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等癥狀。另外，生雞蛋里含有的抗胰蛋白酶還會(huì)破壞人體的消化功能。

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展雖然給我們的生活帶來(lái)了不少便利，但是同時(shí)也帶來(lái)了謠言?！按椎耙喊伟俨　闭沁@樣一種假借權(quán)威的偽科學(xué)言論，大家對(duì)此需要引起警惕。（李平峰）

本文由中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門(mén)診部主任彭國(guó)球進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)，專(zhuān)家的研究領(lǐng)域?yàn)榻】叼B(yǎng)生類(lèi)、臨床醫(yī)學(xué)類(lèi)、心理醫(yī)學(xué)類(lèi)。