[科普中國]-森林沙拉

學(xué)會愛 學(xué)會品嘗生命的滋味

白水煮蔬菜口感不好寶寶不喜歡吃？過度用料烹飪又怕不適合寶寶食用還導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失？來試試這道森林沙拉吧，做起來非常的簡單，在沒有丟失營養(yǎng)成分的同時，再裹上酸奶和沙拉醬混合的完美口感，讓寶寶愛不適口。（適合一歲或一歲以上的寶寶食用）

【1】 胡蘿卜去皮如圖1

去掉胡蘿卜的皮

PS：墊上保鮮膜可方便清理去下的皮

【2】 切胡蘿卜如圖2

將胡蘿卜切成條

PS：蔬菜都可以把條盡量切的細(xì)一點，方便寶寶的抓取，也易于煮熟

【3】 切蘆筍如圖3

先把蘆筍切成段，之后去掉皮

PS：綠色主莖的蘆筍比白色的含更多的維生素A

【4】 切黃瓜如圖4

黃瓜去皮切成條狀

PS：黃瓜去皮盡可能的厚，因為黃瓜在種植的時候農(nóng)藥打的劑量比其他蔬菜高出很多

【5】 煮胡蘿卜和蘆筍如圖5

把切好的胡蘿卜和蘆筍放入沸水中煮軟

PS：胡蘿卜煮著吃更有營養(yǎng)哦~

【6】 冷卻如圖6

煮軟的胡蘿卜和蘆筍放在涼水中冷卻

PS：冷卻的涼水最好用涼開水或者礦泉水，直接用自來水會有很多細(xì)菌的

【7】 攪拌如圖7

沙拉醬和酸奶一起混合攪拌

PS：一般的沙拉醬不太適合寶寶吃，超市可以買到寶寶專用沙拉醬哦~

【8】 簡單搞定如圖8

紅紅綠綠搭配起來很容易引起寶寶的食欲~

胡蘿卜：一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。有殺蟲，明目等功效，主治食欲不振。

蘆筍：富含膳食纖維，能增進食欲，幫助消化。蘆筍中含有較豐富的維生素A和葉酸，還有適量的維生素B

黃瓜：含有的葫蘆素具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體

過敏提示：容易引起過敏反應(yīng)的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應(yīng)是由于添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應(yīng)。如果懷疑孩子有過敏反應(yīng)，可以帶孩子到醫(yī)院，向兒科醫(yī)生咨詢，必要時醫(yī)生會為孩子進行過敏原的測試

PS：每個寶寶根據(jù)不同的體質(zhì)，可能食物過敏源各不相同

來源：爸爸廚房